【涂果果烘焙日记】今天休息起了个大早做了法式海绵蛋糕，很好做哦 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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41^#

发表于 2012-3-28 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那啥，为啥面粉要筛一筛呢

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42^#

发表于 2012-3-28 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咋不是圆圆的呢~

家有宝宝贝

Nancy妈妈

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发表于 2012-3-28 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋糕保存方法：待蛋糕凉透后把它切块放进塑料袋里扎口，等再吃的时候就和刚烤的时候一样
俺嫌浪费袋子，就刷一个大的不透钢盆，擦干水，把蛋糕全放进去，然后就保鲜膜把口封起来，这样可以重复使用保鲜膜，就不浪费袋子了。
蛋糕是不能放冰箱里的，不过我觉得这样放着也不能时间太长，自己做的没有添加剂，我放过4天是没问题的，时间再长了我也不知道会咋样

城阳多多的妈妈

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发表于 2012-3-28 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢斑斑

hehe

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45^#

发表于 2012-3-28 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这个不需要发面引子吗？

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发表于 2012-3-28 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱在梅宇季节发表于 2012-3-28 12:02
俺实在是太懒了，再就是笨，要是有亲这手艺就好了

我其实以前也很少下厨房的，就是买了烤箱来兴趣了。
我手艺算是差的了，我觉得我跟水晶比起来还不行，别那么不相信自己拉

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发表于 2012-3-28 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米粒额娘发表于 2012-3-28 12:38
好厉害啊，蛋糕整体卖相都赶上皇家美孚的海棉枕啦~~

哈哈受宠若惊了真有那么好吗？

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发表于 2012-3-28 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

江南偏南nn 发表于 2012-3-28 12:44
那啥，为啥面粉要筛一筛呢

呃。。因为过筛后的面粉会更细腻啊，尤其搅拌的时候，能搅拌得更匀称，应该是这个原因。
你没发现面粉经常会有结块吗？

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发表于 2012-3-28 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

江南偏南nn 发表于 2012-3-28 12:45
咋不是圆圆的呢~

因为我不是用的模子，我用的烤盘，所以形状就是烤盘的样子。也可以用模具的

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发表于 2012-3-28 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家有宝宝贝发表于 2012-3-28 13:48
蛋糕保存方法：待蛋糕凉透后把它切块放进塑料袋里扎口，等再吃的时候就和刚烤的时候一样
俺嫌浪费袋子，就 ...

用保鲜膜就行了？好，我觉得是不是少切几刀也行？我切得太碎了。
我每次做的都不多，我感觉四天肯定能吃完，哈哈，谢谢亲

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发表于 2012-3-28 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浪漫鱼1980 发表于 2012-3-28 14:20
做这个不需要发面引子吗？

做面包要发面，蛋糕不用啊，做好了蛋糕糊直接烤就行了啊

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发表于 2012-3-28 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃

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发表于 2012-3-28 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顺家宝宝发表于 2012-3-28 15:43
想吃

哈哈来吃吧，这个一次能做一大块

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发表于 2012-3-29 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺好的，俺也照着方做了一次，味道还行，就是成了饼子了。

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发表于 2012-3-29 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本来也想做这个蛋糕来，但不是说不如戚风口感好吗？还在纠结中

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发表于 2012-3-29 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

All_is_well! 发表于 2012-3-29 08:16
挺好的，俺也照着方做了一次，味道还行，就是成了饼子了。

是不是没打发好啊，没发起来。

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发表于 2012-3-29 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉嘉1111 发表于 2012-3-29 10:59
本来也想做这个蛋糕来，但不是说不如戚风口感好吗？还在纠结中

可是这个简单，我做戚风总是做不好，不是形状差点，就是烤糊了，不然就是又腥味。这个一次成功，口感也不差，老人喜欢这个面包，我给我妈做了一次，她最近一直催我让我再做呢。
你可以试试，这个蛋糕糖也不能放多了

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发表于 2012-3-29 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

嗯，那我也去试试，希望能成功

米粒

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发表于 2012-3-30 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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嗯嗯，什么时候详细传授我们一点，包括材料在哪里买的呀之类的，让我们也学习一下~

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发表于 2012-3-30 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉嘉1111 发表于 2012-3-29 11:56
回复涂果果的帖子

嗯，那我也去试试，希望能成功

等你的实验成果呢哈哈

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