【较真的吃货】之鲁菜经典菜系之四——消失中的正宗青岛大包 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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城市稻草人123

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发表于 2012-8-13 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由城市稻草人123 于 2012-8-13 16:45 编辑

一周没有好好研究美食，大家有木有想我
上周发帖吐槽了难吃的天津卫包子，有妈妈提醒了我，别忘了咱们自家的青岛大包！

先来说说青岛大包的辉煌历史：

青岛大包的前身是青岛饭店的“三鲜大肉包”，因皮薄、味美、馅嫩而名扬岛城。1996年7月16日，青岛大包中心店开业，开业当年，就被青岛市命名为“青岛十大特色小吃”之一，当时青岛大包连锁店也发展到了28家。可是因为质量下滑，2004年7月30日，青岛大包被市财办、市饭店和烹饪协会摘掉了“特色招牌”。　　　　　　　　　　　　
　　据介绍，如今除少数青岛大包店还在惨淡经营外，其余多家青岛大包店都已经改行。

如今青岛各个角落遍布着“南京灌汤包”“上海生煎包”“天津狗不理”“台湾鼎泰丰”，属于咱们青岛人自己的包子呢？
大家都记得曾经辉煌的青岛大包，如今消失中的青岛大包，还有谁去吃过吗？

尝尝中山路的青岛大包，门头惨淡，店内萧条。

2个肉包，1个风菇，1个小咸菜，1个八宝粥=5.5元
以上全部的，就是如今青岛大包仅剩的品种……

如今的青岛大包，皮厚了些，馅少了些，味道却也不差，只是品种太少。
八宝粥味道一般，不如自家煮的粥更香糯。

大家知道哪里还有正宗好吃的属于咱们本地的包子铺吗？

较真的吃货系列：
【较真的吃货】之鲁菜经典菜系之二——糖醋里脊（粥全粥到，乡里乡情，天禄园，瑶瑶…
【较真的吃货】之鲁菜经典菜系之一——九转大肠（老转村，九龙，紫晶，春和楼）
【较真的吃货】之鲁菜经典菜系之三——拔丝地瓜

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发表于 2012-8-30 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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想回顾一下，小时候的味道。哈哈

城市稻草人123

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发表于 2012-8-30 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在哪里还有啊。。。求个地址

中山路附近，其他的店不知道还有没有了。而且现在不好吃了，你要去尝尝？

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发表于 2012-8-29 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在哪里还有啊。。。求个地址

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城市稻草人123 中山路附近，其他的店不知道还有没有了。而且现在不好吃了，你要去尝尝？发表于 2012-8-30 10:30

城市稻草人123

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发表于 2012-8-27 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真可惜呢以前喜欢吃老台门现在做的也不好吃了

现在再没发现哪家包子多好吃了

城市稻草人123

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发表于 2012-8-27 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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没错，每次饭点儿路过都排着好长的队，可也没觉得多么多么的好吃

口碑很重要，看别人都排队，是不是也跑去排队去了

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发表于 2012-8-24 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真可惜呢以前喜欢吃老台门现在做的也不好吃了

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城市稻草人123 现在再没发现哪家包子多好吃了发表于 2012-8-27 17:32

石头兔子2011

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发表于 2012-8-24 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wen_1019 的帖子

没错，每次饭点儿路过都排着好长的队，可也没觉得多么多么的好吃

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城市稻草人123 口碑很重要，看别人都排队，是不是也跑去排队去了发表于 2012-8-27 17:32

城市稻草人123

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发表于 2012-8-23 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前南京路的青岛大包，中午排很长的队买他们家炉包。。。。

都已经是以前了，南京路现在都没有卖青岛大包的了吧

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发表于 2012-8-22 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前南京路的青岛大包，中午排很长的队买他们家炉包。。。。

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城市稻草人123 都已经是以前了，南京路现在都没有卖青岛大包的了吧发表于 2012-8-23 13:14

城市稻草人123

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发表于 2012-8-22 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在的青岛大包没有以前那么实在了，当时家人带我去吃肯德基，我看对面有卖大包的，就吵着去吃，一吃就爱上 ...

所以都没人去吃啦哎

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发表于 2012-8-22 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在的青岛大包没有以前那么实在了，当时家人带我去吃肯德基，我看对面有卖大包的，就吵着去吃，一吃就爱上了，可惜越做越差

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城市稻草人123 所以都没人去吃啦哎发表于 2012-8-22 15:46

城市稻草人123

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发表于 2012-8-21 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像叫牛福记特色牛肉面还是什么，在漳州二路上，快到头了，门面不是很大，两边都是卖鞋的，很干净，你去尝 ...

嘿嘿，记下了谢谢

城市稻草人123

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发表于 2012-8-21 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 0508小魔头的帖子

是滴是滴俺家一周的食谱包子饺子馄炖哈饼其余日子才炒菜O(∩_∩)O~ ...

这个。。。偶尔吃还行，天天吃是不是有点腻了，哈哈

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发表于 2012-8-20 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麦凯乐的牛肉面叫什么啊，那边我也常去，没见过呢

好像叫牛福记特色牛肉面还是什么，在漳州二路上，快到头了，门面不是很大，两边都是卖鞋的，很干净，你去尝尝吧

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城市稻草人123 嘿嘿，记下了谢谢发表于 2012-8-21 10:59

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发表于 2012-8-20 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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是滴是滴俺家一周的食谱包子饺子馄炖哈饼其余日子才炒菜O(∩_∩)O~

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城市稻草人123 这个。。。偶尔吃还行，天天吃是不是有点腻了，哈哈发表于 2012-8-21 10:59

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发表于 2012-8-20 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

台东宾馆的大包的确不错，不过我还是喜欢吃面多一些，麦凯乐后面有家牛肉面真是百吃不厌呀 ...

麦凯乐的牛肉面叫什么啊，那边我也常去，没见过呢

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毛丫丫2011 好像叫牛福记特色牛肉面还是什么，在漳州二路上，快到头了，门面不是很大，两边都是卖鞋的，很干净，你去尝尝吧发表于 2012-8-20 19:30

城市稻草人123

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发表于 2012-8-20 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

青岛大包好久未的味道了，想想最早火车站附近的那家俺住那附近的时候早上总去吃。
现在结婚跟婆婆住了吃 ...

哈哈，婆婆自己蒸的包子吗

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发表于 2012-8-18 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

台东宾馆的大包的确不错，不过我还是喜欢吃面多一些，麦凯乐后面有家牛肉面真是百吃不厌呀

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城市稻草人123 麦凯乐的牛肉面叫什么啊，那边我也常去，没见过呢发表于 2012-8-20 17:16

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发表于 2012-8-18 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

青岛大包好久未的味道了，想想最早火车站附近的那家俺住那附近的时候早上总去吃。
现在结婚跟婆婆住了吃包子吃的我都快成包子了。

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城市稻草人123 哈哈，婆婆自己蒸的包子吗发表于 2012-8-20 17:15

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