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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!
: x; V* j% y& m/ r 由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:
# i9 `7 c9 n; i 富含叶酸的5种蔬菜 H. T- Y' D% ^$ J% D
蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜3 Q, W; p P& }, u6 ]
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g) C9 r+ ?: [6 B0 Y0 k( A
毛豆:
) |# L: y- g, k7 ` 100g毛豆中含有约260μg的叶酸。, Q+ v# q0 D/ y/ ^
菠菜:
4 J& ?8 z, U4 R; f# A9 o- H0 a 是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。
& J2 }4 ~+ X+ W 西兰花:
; Y, J8 S7 s8 o+ O$ a 西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。- z0 h' g; p/ N$ P1 h9 O! m
南瓜:
7 v. b' M2 X% X, A4 @ 煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。: {4 k/ ~: i0 U: V# j0 L
金针菇:
+ n& I8 m1 J2 ~ 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。
/ _4 p0 g$ p, U8 a! E! }' c 富含叶酸的5种水果, D- |, A$ G% N6 M
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。
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草莓:
/ e; f' P$ P/ {. n 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。, Y/ \ y. e; b
橘子:/ E7 c: k' n$ c6 e
100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!
6 s/ O9 Y/ J5 p1 h 香蕉:
0 A9 ^. ^6 E2 h6 [ 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
8 S* z( Q3 h" L* H$ g s7 W# q 猕猴桃:
% ~1 W2 W- e8 _) T. j- x- A 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!+ N8 P3 x" {3 U$ X9 T
牛油果:; a+ b8 @. L4 n# K
牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。) }' a3 M1 [, p ]3 b
富含叶酸的5种食品
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小沙丁鱼干:
6 E$ a: I) M* D' z- h7 g2 O4 _- k2 d 100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。# `7 L8 T$ s" W& h4 n% i
海苔:
2 E* V( G8 J4 F3 _5 j; q. i! J 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。8 v% p- A" o% _, u
纳豆:8 G) b* ~8 \1 {
100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。6 P% t# x! {; c1 @" R, D
肝酱:
( _, [9 ]6 m. Y" `- N 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
* D1 R- `) d- B 鳗鱼肝:
3 C8 q% C) D8 c1 {9 h3 R 鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。
. X+ d8 s `# k 但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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