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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!
, y* O8 t1 o. \! @0 l 由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:
M; f/ W2 X3 Y3 R. c 富含叶酸的5种蔬菜
' X8 p9 T' |- ] 蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜
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j* }8 _5 l% W2 A$ Q e6 Y 毛豆:
1 x5 O3 {$ \, _- _& A! O- C 100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
7 d _" P* F+ `% ?2 s 菠菜:/ s, C; ]+ M. j! N* y. |& i
是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。
$ @7 ]8 x- _- o) v! t 西兰花:
1 a! u2 }+ z. T+ d4 V, z 西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。
1 b9 M0 ]. p% r2 R 南瓜:" G4 g& p1 y& t# w
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
" @5 P2 I7 ]4 e 金针菇:
3 ]# \; V+ H9 L$ v+ M: v- q4 P 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。4 v6 d4 i0 l# j4 h& _' q3 S, F# @
富含叶酸的5种水果+ P+ Z5 c+ `4 H$ t
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。
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1 C- f5 D3 m+ f' f h) c, v 草莓:) ^/ e7 U, `. h/ m8 B$ F2 p
认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。) }9 V O2 H" P5 [5 a
橘子:
" Y) n) e& ?/ \ q$ s 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!& E, J2 R- H# k+ V' m0 O
香蕉:
$ \' B7 I* m, c# y M6 `# s/ y1 z 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。! l9 b4 h3 y1 k# O7 i
猕猴桃:- Q$ r3 [1 ^, S1 o) N
猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!& B/ b5 X% k: g! M; b
牛油果:
7 Q* ?( i P: {; b+ ]6 q, G 牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
6 M; W0 P6 u$ X- q 富含叶酸的5种食品2 g3 E$ I% N! G$ T! e
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, C. c3 m4 B' m$ h. Y" K/ P! K 小沙丁鱼干:
, d! j9 W. L1 @! @# @% ^ 100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。
8 x( J3 ^( T* o. j2 |! k 海苔:
% F9 [$ a; d1 q" i$ C2 y4 v 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
$ X/ r8 a J/ e0 w; @ 纳豆:
! ^ P; Q# m ^; ~6 [/ f 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。
2 J! G% t( o0 V; I 肝酱:
2 ~8 m/ q" h$ G, G0 x 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。9 F$ k6 {# v9 E8 h3 X, d
鳗鱼肝:8 a1 F! M% d1 E) _* H0 l, N
鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。
, d' W7 z7 @7 I 但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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