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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!
0 s+ q: z) W0 X$ G0 A( R. P5 r' w- V 由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:) b* D; h: ^: k: k
富含叶酸的5种蔬菜. ~4 q' C. ~' r
蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜
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8 p- r$ I6 C) Y, r/ Y; J% u ? 毛豆:: q& T3 B* E% S& h3 ]7 G: Z
100g毛豆中含有约260μg的叶酸。! C$ z% m: @9 u4 I& C# N
菠菜:
- W6 B7 y" i a+ }1 x/ T 是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。: `. ?: O; A0 S5 a4 H
西兰花:
" R$ }! a l6 E 西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。
$ F+ C, a- l6 i; W i 南瓜:
( q) d2 {; b1 L8 P9 r. c1 G 煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。5 E/ a6 b8 o4 A$ T
金针菇:
. M3 ^8 L) H, S& o1 V 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。7 R g9 M+ r! z% p5 i. q: ?
富含叶酸的5种水果9 H0 g( X' `4 [" k8 o
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。# i2 g# H" e% W
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7 u7 [8 F$ B7 L! N 草莓:7 W! Z: x1 T9 [' A) R- e8 R, P( R
认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。3 j9 @2 y1 \6 b& ]9 d6 f
橘子:
: D* x6 V5 s7 B/ T 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!
$ }/ A5 S+ C, c2 t5 G 香蕉:
% p8 i/ F- I% d$ ^) o6 ^( t 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。0 L% w. [5 ?' h! s& k8 n4 m: B
猕猴桃:
4 {8 |' S& \8 ?0 n3 L7 \ 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!
0 N' a" h6 U3 E 牛油果:
- M+ ~6 H+ t+ E5 j 牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
0 P; F! @! @4 H8 _/ t6 o 富含叶酸的5种食品
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5 K0 ]3 _* `) v+ S& V 小沙丁鱼干:; ]3 ?+ @$ k T& e4 p
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。3 c- b0 Z* y" R: ^3 L
海苔:8 r+ W5 k1 v4 T! z# j( g
100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。* {& W3 j5 p' h; V6 Z# n
纳豆:
2 ^' m1 Z- s, U+ D 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。! H4 d9 ?2 S4 K/ U0 P$ H
肝酱:
5 k8 \) I% m2 W% O% e* { 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。 s: D9 X0 k D) Y; {) s9 a
鳗鱼肝:1 e# {$ {, v" y9 U& V$ c
鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。
$ P; a6 P; k, J7 r/ ] 但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。5 D& o( m$ Z& n; y. c
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