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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!
) D9 }1 t k h! o 由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:6 [/ ?0 c/ v; c% M
富含叶酸的5种蔬菜
7 o/ X% `5 r3 O, N5 f% z2 X) H 蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜* N* [- i# j( j3 s5 i0 y: ]' s
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1 C6 N8 e- \8 s$ I5 `6 T 毛豆:: N. u" ^! M3 b
100g毛豆中含有约260μg的叶酸。6 Q5 P! C% ]! t' V
菠菜:
2 w7 h. U, `. b: B8 E0 | 是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。9 }; P- O: i$ K5 Z6 X. v
西兰花:
# @, X2 F, [/ n. t4 q 西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。
1 d9 X, `) w* \4 p4 n5 z6 e" H+ q5 d 南瓜:; j0 J/ h4 U* j2 e
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
) L8 \6 F# p5 i* A 金针菇:' L3 w8 [9 L8 n6 I, J+ U
金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。
4 Q4 l' v' R) f' d! V9 I 富含叶酸的5种水果
) e8 g; A: S- H8 v( C" G! N+ Z 水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。3 B5 d% I7 J' \0 J/ o* s
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草莓:
0 R0 N+ d3 M$ J" Q2 r 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。. A6 e5 y! a$ s2 ?
橘子:
: F& s( a) X( E* X6 R 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!8 P! J/ ^. z& D% C$ _
香蕉:- P C7 \7 m& S5 `% r6 U/ p
100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。4 t7 E# q. H! e% T! B& F( S
猕猴桃:0 D5 Y8 ]# X% G# v: C1 W
猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!5 C0 F R1 T5 Y* F; T
牛油果:6 ]* z+ p* H2 w8 G4 L+ V, l
牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
- `- T6 ]9 M8 r6 B* ? 富含叶酸的5种食品3 f5 p, B# l% O9 @4 {: f" Z
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小沙丁鱼干:. C$ Q2 P$ p* @# p$ L% ?' D
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。
' }' d8 P/ J/ E! E- E9 h, l/ @( q- t 海苔:) i+ t* _6 e3 s4 D0 c* b
100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
; o; u+ n( M8 [; E8 @ 纳豆:
; J) l9 e* m5 Y& s1 g0 L# h5 ? 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。
: n" ]/ w$ Y/ _# X( n7 T& m 肝酱:
# q4 R2 K9 `7 B7 w 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。* U5 C$ S- o3 d6 `
鳗鱼肝:
" b' D8 l/ E+ F+ F 鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。6 n. _3 E. u" M/ d9 V0 m
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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