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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!$ x' H; K6 M$ Q- l
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:
' e7 ^' D# a G. q 富含叶酸的5种蔬菜
& X& l& M1 F; H& K4 s 蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜6 a2 V& S8 u& f& |1 f; `
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; r+ y5 @( R j3 U5 H1 g 毛豆:0 [! t" `8 [$ s& v: k3 i
100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
0 _6 n$ R' s- v' C9 ?$ q 菠菜:% `0 M9 g# w; t1 m& b+ N5 L
是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。, o0 r, u' p! r3 z# n
西兰花:! B% }8 U+ J. m9 \; a
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。6 S* E( B4 D4 w* G
南瓜:
$ m$ L% r* b7 g 煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。! t0 [$ p1 N" c0 v# W- |+ O/ n4 r
金针菇:
& I- v8 p8 M$ @7 `7 S. N8 t 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。7 B: D$ ?2 b9 ~/ C
富含叶酸的5种水果
% _& B! h# m: p6 S( E" Q$ q. O9 D 水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。
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2 Z+ C# {1 ~3 ?9 Y 草莓:
; |4 P* Y4 M. E5 H) }; Z 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。
) F7 B& }( G$ g1 M$ i$ p 橘子:
2 k6 _8 o0 n6 Y3 { b9 r: x$ ^ 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!
0 l) ]. Z* W3 |1 X3 v 香蕉: C5 z6 E, f6 ]" j# g* r, ~# u. P
100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
: T# A8 |% N1 v3 L8 e/ m. w9 P { 猕猴桃:
9 B4 I& I8 F/ H0 W- q 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!% o+ k# b5 T% z2 r2 Z$ x
牛油果:0 j/ M, r- `& M7 Z
牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
4 k$ n1 I, i* L' H# J0 x1 D 富含叶酸的5种食品
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小沙丁鱼干:
- V; q: Q5 Z3 O9 I1 A 100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。
+ \, v r, _" i3 C. W' v P 海苔:
& E- ?' E6 I% c. t8 e 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
* ]8 h, M4 u" D* c1 q( p5 ~ 纳豆:/ s$ d; N$ G% _/ _6 Y5 V
100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。8 d! w( L1 _5 E; C; o; F6 d: `+ Y' {
肝酱:, F! [! K- @ B1 w! Z/ a% l
100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
/ b6 E0 T, o/ Q. R. f8 N 鳗鱼肝:
+ j: }" {7 S. B7 U/ J2 W 鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。
: u- w! \0 F) E, K3 z 但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。: f; z( ^( N. x% f7 G$ O+ u
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