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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!% N9 Z% h: G. ^7 r% F
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:% U; r: c" u( v6 E! v
富含叶酸的5种蔬菜' g: H3 Q S9 ` v5 `( n5 b* I
蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜
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毛豆:7 K! ~7 _. ]$ T7 i5 c1 y3 p
100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
* c% s0 B0 J* m q 菠菜:
! _! ^) @ E/ y/ F2 W 是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。
9 r: a5 F4 k7 f0 x; [+ J3 e; c( M 西兰花:
9 W8 ` I% R8 j 西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。/ D* `! C4 Z p, U) d
南瓜:/ G- X8 y& q+ ~
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。4 @, y' n. |: v% |# z
金针菇:
+ R$ D' B8 ?8 Z( B# c 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。
( E8 k9 t# |- C1 S 富含叶酸的5种水果# B% Q6 c8 `5 [: o, f Z
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。+ |2 Z, k" B- \/ E E0 U
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3 t" ?* O0 d+ E9 X9 b. _7 @ 草莓:8 i7 ?: u9 P7 V; l: L( H( a4 ^
认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。( X! v: G4 N, X& ]+ ] \) |0 o( e
橘子:4 M, [, }6 `' g( r. i6 u
100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!/ y6 X# l, H- g% A: }/ r2 W4 I' m& f
香蕉:
) B; N" }$ F4 X; T# R# X 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
: S1 F; C! A9 x 猕猴桃:0 f' D5 k4 U% B# j
猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!
# |6 a. T% f" j" ~1 e) | 牛油果:0 Z1 R' d8 G1 T: m. v' S
牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
0 n2 J' l' U, }! E 富含叶酸的5种食品* G+ D5 v* R; z: d
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小沙丁鱼干:4 V" L, H, h" B3 a6 l0 J
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。3 h3 t3 D( I. j& L( u
海苔:5 u8 @! [5 s9 x7 C: Y/ X
100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
5 c0 Y6 P7 n0 r, A/ | [/ O0 A/ G 纳豆:
$ K: v' L- p; R7 Z( W4 E! z 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。
0 x) T+ j9 G0 Y2 Z! K8 K7 C6 I$ [& @ 肝酱:( @0 b- Y" q2 O$ v7 T+ x
100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。& K0 _$ P7 b7 T- O- e
鳗鱼肝:
8 P: C/ T+ _: [0 I2 E; u 鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。
; ?& M, e& u6 q) o" |6 f( f1 f# l, a 但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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