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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!0 j7 i4 {* g2 C, D+ V
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:) |/ m% h% i0 T+ c8 c2 ]3 ~. D
富含叶酸的5种蔬菜% P; k4 h4 i7 d- Q! l E
蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜
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. z( j) O9 ^" @4 l+ p: B6 C+ [ 毛豆:
, h* Q& S4 U4 b1 e3 x. b 100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
9 U( k! @$ m; y( a% B5 t1 A 菠菜:8 h* E X8 v# D+ _# x
是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。6 N8 O' C# o# | v n. i; e+ ^ h
西兰花:
7 x! ]8 o1 Z u/ n/ r 西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。 }9 r2 n' I2 c- R. O+ _
南瓜:' p7 F& J N' x8 G
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。$ J& @" v6 k5 \7 x+ y# a9 Z3 O3 O
金针菇:
! X4 G- K2 _' e3 g 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。2 d( X) K# R6 D( P+ D2 q
富含叶酸的5种水果3 U/ O, Z. e9 e
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。
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) p; g, M6 {8 x+ H ?6 q* p 草莓:/ w% q' v2 o7 ?' C6 }
认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。
$ P% J7 d' [3 r; x( W T 橘子:
8 G' u5 P% _1 l! m 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!' ?7 F6 L0 I8 A5 g
香蕉:
! n. n0 ~) v! C 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
. u" p0 g+ V* ?* n 猕猴桃:
9 K- R' S" `; G7 J1 p5 n4 T; O 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!" m- ~ \+ a, i/ x; P' Z$ k
牛油果:
5 _+ G O; {4 J 牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
6 h$ X$ b. x3 N3 E. n3 t4 F3 M 富含叶酸的5种食品
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& t5 u, g5 Y- A- \8 q7 E 小沙丁鱼干:: j9 s" e( q0 v y& K% |$ E5 j
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。
9 d% g5 V- W! e5 q 海苔:
. L; ?( K: R) a- l, V* e 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
$ \- r& ?, H+ L* |5 D7 m/ c 纳豆:
& U3 T2 n- F0 a# p9 u0 _0 p 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。; G- I1 M" \0 K7 n( n: P! V
肝酱:, Z+ W( G; l0 [. g% M U
100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
: F8 [! }! H- j% w2 I9 O4 Z; E1 ]7 B 鳗鱼肝:0 ?. @6 r% w7 z! Z f1 `* ~8 b
鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。8 d' w, H0 P3 s u5 H# J/ G
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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