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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!
5 `4 y8 m% S6 l3 V+ b* ` 由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:" q6 z. p) m3 ^9 ^" z
富含叶酸的5种蔬菜5 d0 V% |. m& @# b( b
蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜
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; Z% y0 r4 T3 X7 D7 ` 毛豆:
# T" {- w+ s8 @4 K: I/ g; q 100g毛豆中含有约260μg的叶酸。 [0 x S Q# Q
菠菜:
% t9 z, t$ r7 }9 T: h% z1 E: n 是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。
3 L" _1 o0 M2 t 西兰花:; M6 Z3 F/ Z1 U9 `! N' ?
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。 V) g. O; V# F- h9 [$ j8 f% K
南瓜:8 J( {" T5 N& q8 O5 u$ p! z; i
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
3 F2 ~: a1 d- u6 F' _ 金针菇:
! U3 w3 m8 k' | 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。 @! g2 c) r: ?7 a5 f k; k, X
富含叶酸的5种水果1 F, o0 B; l" f1 G$ G! k& A& Z
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。* L- g% Y4 F& ^8 f, o Q
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9 m- L& M- y6 \/ @ 草莓:
. m& S; {$ T# q- e 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。
" a" E3 B0 n$ |. @9 L2 z" H 橘子:
1 b" K d1 K# m 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!' R6 ^! \! M# z8 d1 b" e2 w# Z+ Y
香蕉:
/ F. F8 @9 u9 r# g6 a$ C* y 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。$ R* d7 F7 C6 s! { W/ @- f2 a+ c
猕猴桃:$ @2 Z$ G4 ?0 O8 O# b3 B
猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!
4 p) R) S) U+ J. X& v* R" F 牛油果:
7 i4 t8 `* c6 ^6 u. Z 牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。8 U" g2 o, C, ?/ ? E
富含叶酸的5种食品
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小沙丁鱼干:/ d2 o% ?2 L. i
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。8 B/ a: O/ K' a. Y8 o% p
海苔:
% g2 H) _/ L% J2 I4 r% a 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
: G: w; t. ^ |4 @. C 纳豆:
# G/ n1 [' W: n A* @6 D8 ~' N4 y( `6 p 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。
* E! N$ d e: K9 ~% l; b5 J 肝酱:0 ]( J" g9 c: o4 Q# _5 z8 X
100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
" e4 a Z( s5 U' V! g0 i2 |1 k0 } 鳗鱼肝:
- q: P+ P% G- R* ` 鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。2 f8 C( S% `+ \5 `% s3 H2 J: w! N
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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