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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!" w9 |7 b) J# {% K2 U) q
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:
* F# N/ `3 ]: v/ X 富含叶酸的5种蔬菜
0 R2 l6 A( F: y( ~: i6 q 蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜
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3 a! p! J9 Z$ t: z5 Z& P2 v 毛豆:# n# s9 u/ U k; X8 L' `6 l V
100g毛豆中含有约260μg的叶酸。6 m' c- M) w& w2 e- Q8 N' `0 G
菠菜:
0 \: T8 P' I. u) g5 ^ 是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。
- K+ U+ ~: u! x; k: {+ L 西兰花:# N9 U/ X, j3 ^* Z
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。+ X: ?/ e3 K- I- R1 J1 f# ^
南瓜:3 v8 W i4 r" V# n/ ~
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。% Z. Z* n. \2 w/ R9 g% i
金针菇:
2 q/ r5 b6 U" o- I 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。8 i" ~0 b+ B4 E7 `2 f
富含叶酸的5种水果 E4 I' b9 o, N, v7 `
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。
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草莓:
6 t1 N# }7 l6 ~7 ?6 k 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。% c; g2 r( a! w, J
橘子:% k# @. V- j) m2 x. W& \
100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!
/ b! ?" D* j. l* @0 [0 h% w! R 香蕉:
; a4 i. W& n" `9 I7 }( k 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
W- G x/ t% S+ F 猕猴桃: E( k/ P7 G$ ]4 s" X
猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!
0 {8 A6 R9 n+ X2 G- ]7 F 牛油果:, |& m' }3 z7 F% D' O H
牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
1 m% S. l8 j5 \3 [# C: i( x" @( Z 富含叶酸的5种食品
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小沙丁鱼干:
) f0 i a u9 |/ ~) ` 100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。: k1 q5 F9 o9 W- A% V% s
海苔:% a4 k2 T$ ~9 D) Y. T
100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
3 x. r; X- i/ ^7 \ 纳豆:
8 B8 ~( q0 y1 h0 `8 R; Y* C) L 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。4 m% [$ Z. e( U& \) a! a0 ^
肝酱:
& Q6 ?" o6 g7 v+ W' x( M8 L0 ` 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
7 d6 E1 z! {7 V+ b 鳗鱼肝:% f1 G. K/ F2 l% h# t
鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。
* ]! k$ e, o4 _$ W( { 但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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