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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!
1 O3 j% x7 u3 C9 U5 ` 由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:
# Q9 v. m& i6 R0 t3 D1 w; } 富含叶酸的5种蔬菜
0 g- U: m5 V* C1 ~8 q% I& I2 O/ F 蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜
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毛豆:2 S& d/ y9 B1 S* ~# u
100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
+ R2 Q' \. U" J% Y$ I1 B( |1 W: K 菠菜: l s7 |' |3 [$ O$ L! U# F0 e
是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。
0 [7 d b- F, X% t$ _: A 西兰花:$ F; `5 S8 p# N2 {) ~
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。
. {3 Y& `+ d1 U0 a8 t 南瓜:
3 H+ X2 T: f) _# {' Y+ E 煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
: G# E: U5 d* j. M 金针菇:
3 ]) t; l) j7 V9 T3 _& t 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。0 T x8 M! T4 T b+ D3 p" J
富含叶酸的5种水果7 P% H+ t/ l4 x4 `7 Q
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。
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/ S$ a) u9 O- Y2 t% |6 s! n 草莓:( Y. v' C v: S# C! A7 I* N3 K
认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。8 h) b; n/ T( O* F b- t! o
橘子:
" e, B+ G8 }$ n) u& I 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!
; j( H b; J) n0 [; E; q' O 香蕉:
3 ?: c! A: z- ]% T 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。* A$ t) `0 y9 ]$ _* ^0 K
猕猴桃:: w- N/ ~: ^ i" S
猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!
* x: j) v7 a0 U9 [) n0 }8 N& w/ C G/ z 牛油果:+ ?7 T, S$ ^) y
牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。* l. @: z$ Y$ ^: A8 A
富含叶酸的5种食品0 K( k! H' u9 p2 g: Q9 w
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- w3 M$ Q6 v+ P* @, F: }5 G' b 小沙丁鱼干:
: O% ^0 D6 F g 100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。# ~+ z [3 `7 p. {$ Y
海苔:$ p; E+ S/ @7 R" F! m0 w9 P* }9 E4 O7 M
100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。5 g1 B; m9 u: H, K1 ^$ x
纳豆:" R8 F) {! Y% Y& g7 A2 l
100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。- W6 v- H6 |8 K' `' A* N8 g: i
肝酱:
7 \3 `5 b6 @; Z% R5 A ?/ z4 z: I5 i 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
- q/ s5 X2 j, r0 n% f; m; q7 q 鳗鱼肝:
7 z+ z& r, X: R# v4 d- \+ H+ @ 鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。) Z% N! i: O0 k: [9 i
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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