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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!
$ V* ]- E, J1 I) m0 T+ Z 由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:/ e2 M$ j1 Z7 n7 \. N9 K
富含叶酸的5种蔬菜& s/ L# q- x; x; P
蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜+ y* z; a' ~7 `% h, m. r8 V0 w
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毛豆:5 \0 X9 m T, Q1 B# _4 e9 v+ E
100g毛豆中含有约260μg的叶酸。9 a7 c! I2 {% }' p! x% Y' r) J
菠菜:9 p( x+ Y" K( G- p5 |1 |
是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。
! ^# I/ S: y# g" x9 v, g 西兰花:
/ ?" @+ L& q2 M* B& Z 西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。 M3 v2 O+ b" ?+ R, u1 A
南瓜:
6 H2 a. E7 x8 x5 f% _5 M0 e2 i8 o 煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
. M& c% K! @/ v/ b/ [: U$ Z0 E 金针菇:3 r2 y) h; l8 s. [0 x$ b" }
金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。1 T4 |3 ~4 o/ i0 D2 Q( a
富含叶酸的5种水果
) Y* ?9 [+ b8 G& E, c. x+ V* H 水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。
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草莓:
# P& z. ]$ ^9 Z5 N( u4 B 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。# l* ]' Q$ x o7 {" U7 u( y- m
橘子:
1 |. }, |" w( K' j; m; S0 t' Z 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!
6 B* M- t& O9 n# A! @, c& D, { 香蕉:2 v7 Q# ~! ]0 L" p
100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
. A5 x5 ]0 a, {& h. p8 [1 l3 ^ 猕猴桃:
j# c) d# l) [2 { 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!
' s" s, d* p) H/ m' N. ] 牛油果:
! F2 k D' g# Y& H* Y7 E 牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。2 u5 l. d6 d$ v: T0 c$ R* d
富含叶酸的5种食品
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! v0 ^/ o/ L5 w 小沙丁鱼干:' d5 x$ }: l9 v! d
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。0 I# L" y, l$ C( g2 |( F/ ~
海苔:
7 _% R" ~' G& ]1 E: ] 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
# M' Q e! P+ Z7 q$ y9 {* E3 r/ q 纳豆:4 b( T# R* h, \4 d, V: \7 j
100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。
0 R- T0 Z0 ~. s8 r/ Q& U6 t, v, \ 肝酱: O$ r' F* c; x& U
100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。) D/ i0 ], T/ v7 l4 {
鳗鱼肝:
0 M V5 Q! X5 K 鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。 x% R' u2 l! y3 U
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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