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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!" C3 y" F- E- i4 @, e8 M [9 \
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:% u% D) H8 G* ]0 h' y }8 e/ a
富含叶酸的5种蔬菜! q) C' i) W# w6 w
蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜# e: P" D& B7 I% K* c
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毛豆:
+ a& }5 c& |+ E8 Z5 z 100g毛豆中含有约260μg的叶酸。- Z7 E( e% T: l# H: p0 h0 E
菠菜:5 f# t6 ^9 m2 z3 K
是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。; U% i( |5 x; z6 m7 K7 o: U
西兰花:9 f8 B- C2 P! G; j
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。
) I5 a" H) V" l' h 南瓜:" ?- i9 ~# w9 g7 `5 O' |
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
- ?9 S% c+ Y3 S1 y7 j0 a 金针菇:
0 n" k) z" t* X 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。
2 K# r: b$ o& F5 A- W% X% u 富含叶酸的5种水果# f. \. a, i9 Q0 W$ w
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。 V8 w d- ?, M4 v3 f
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3 O M$ |# R& ?. L/ v2 D" e 草莓:/ f/ F. ]- v' H2 m$ q9 j
认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。* J; ~4 D! c9 ?& B; v4 C0 V
橘子:/ Z3 ^% K& N4 z" ?* H
100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!
) j' h# `6 v9 k: y% w r 香蕉:* Y( |% d! T8 N- V- F5 h
100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。& w! h6 x4 e! w7 X2 B6 Y
猕猴桃:
* ?& d% ^4 z! q$ [ 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!; y" E: o1 J+ J' `# w
牛油果:
2 `& _$ W5 j- g0 ? 牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
2 z+ W2 E9 U/ v! _' d+ {; i- e 富含叶酸的5种食品- H2 I; ^, Q# u4 |3 I
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( K A$ F) `2 W* I5 e7 z 小沙丁鱼干:) ?( j) x2 I" V2 ?
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。
# ?" S" T. I2 \8 M7 k: f9 x; ^ 海苔:
, J! t! x/ u# J+ L" v 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。7 {6 O5 g1 Y0 B
纳豆:
% g* Y3 s* h8 s( G W 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。
5 W' s6 R; q- A& V! k* w 肝酱:
8 h/ A2 B0 H7 x, C/ Q; s& ^0 ` 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。+ L" N3 V+ Q4 T( n# }4 {" W, x
鳗鱼肝:* T4 N7 C/ I2 z7 v! f) h8 d! H
鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。
4 f' K$ ?7 u! V2 |6 j7 o! Q 但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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