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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!
) ^+ Y8 K* Z/ D 由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:
: _& ^ E/ F, I( e8 s; d$ S 富含叶酸的5种蔬菜
- ^1 y/ u0 M- U# c. ]$ j 蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜$ S1 z7 T3 l) D
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3 X+ O2 ~$ a5 F3 u* U7 c 毛豆:
& |6 n. G; i5 M, d, W 100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
* |- d$ X' `6 F; H k 菠菜:2 a9 B; U7 L" K9 V5 n% p
是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。0 O7 B. Z' s7 f9 q
西兰花:0 F8 j: s5 l% V. w0 m
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。2 f0 Q! _8 i, }& [# f
南瓜:
( x2 {; g% L& \7 X 煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。; J% T0 j; j) L! h
金针菇:6 F/ t3 o8 E& v6 k& C& k8 R
金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。" F6 H1 V* Q. n) p+ A/ m5 k t, d
富含叶酸的5种水果
" ^. {" k7 M- E# G: s( R; _ 水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。* q, b% ^0 Y' |1 N7 @0 `
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4 _" y' @# ^0 I$ ?) ], K, }
草莓:
* I5 E' N5 q" @ I V( z 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。. H2 H: V: s3 X- p) T
橘子:) h- t+ C3 D( D, @+ c# P% j5 }2 X
100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!
% S8 P5 p' z7 ]! u0 o, @ 香蕉:! `6 w" Z; g' ?8 w
100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
) E- Z+ E8 n& [ ]! s1 E 猕猴桃:2 n; Y# \4 o" a. s" k7 z5 ^6 K8 E5 }6 G
猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!$ w& {* l7 ~! B9 Q& T. r
牛油果:
S r6 X" s$ u: f 牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。: D3 r5 T. i! O4 \( I
富含叶酸的5种食品
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小沙丁鱼干:# N+ G+ M' ]! Y. m1 u" A/ H
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。
3 q# B6 B* v& c 海苔:
# u, @* }/ n" ]' c7 O* C8 s) F2 K 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。3 g- k! ~, b2 W+ l7 k$ w5 k
纳豆: q1 P8 j+ v: W' l/ ]" r
100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。
3 g- W6 W9 d/ E/ n, o 肝酱:
4 X' @4 R' }+ R7 X! z8 M( C3 S3 } 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
- Q. \0 [4 T8 ~, f' p+ L3 i% G 鳗鱼肝:
+ A2 T) I- ]. p2 J1 m/ U5 p 鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。3 Y# j7 l/ w6 U1 l
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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