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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!' j* ? a4 [2 N" S. `
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:' H# X( z5 o1 e- b3 R$ H8 f) z
富含叶酸的5种蔬菜
$ p! P' u: J9 o0 g6 G7 s( ?& w 蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜
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4 Y( n9 C y" b8 ^. C: U6 h 毛豆:
' l. P9 Q; y; P 100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
9 {# I9 T" K0 ]: s/ o 菠菜:
0 x5 ]' w; m; f8 |: o% `) ~+ f' T/ Z 是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。
& N* f6 `6 }, F 西兰花:
4 m+ }! C) w4 ?8 [% { W- z 西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。% k5 h7 g' m- v$ C! l
南瓜:, Z. O: J& z* z- p* t; C0 t
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
( w; q9 a4 {) H7 M% T( m `% f U 金针菇:! R: K- F+ N# t2 p# M+ J4 d8 r0 d0 s
金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。- v2 i: }+ p& \/ E
富含叶酸的5种水果& i( `( N( L" w2 v, l+ N# R
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。
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草莓:
" G$ j4 ^: p9 K6 W ]& c 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。
( z$ H9 ` A, R' d$ f1 D' a 橘子:- u' `* o: D: S7 \# W
100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!* a1 @) A! n+ }
香蕉:1 W7 t, j( Q9 H4 J: S
100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
! n5 }, Q! Z* _, P* w/ h2 f+ v3 E9 T 猕猴桃:
( r. o- w1 {3 J$ k* h( d6 U( ]6 r 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!1 A/ L8 I$ L3 I _6 l- p. L
牛油果:
5 K+ T0 g* S( y& j2 i% G' a 牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。( |" G1 b3 F7 t4 l0 [8 n4 x
富含叶酸的5种食品
% F. q9 j2 A) Y! @
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" L" _3 ~( X( O) n" P
小沙丁鱼干:
9 U$ E( n8 o1 t X6 _# Z 100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。
1 W/ n0 ]4 z- u 海苔:/ t2 d) C7 _ |( J8 Y4 j/ K! t( s
100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。- f6 P0 J, r& H$ }3 u2 Q
纳豆:/ a$ R5 o! O: L) h, N) W! O. ?
100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。
$ [) ~7 p/ i5 w- G# }1 M: P8 O$ F. v 肝酱:
. X. y' Y, D n9 v; Y 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
6 {. ^9 W- h& U4 W7 }, t1 Q( I! W+ { 鳗鱼肝:
& ~5 F3 G E* i 鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。& Q$ [4 Z+ }4 j2 }
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。, L! K" M$ N) L% M6 T1 L( N: O
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