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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!
9 _2 z4 Z$ t6 _) g 由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:
1 V' r0 b5 H( g6 \6 Z, d 富含叶酸的5种蔬菜
$ B. q& M7 q2 c 蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜% M1 T! F% w. Z! V t, y8 M1 T
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: }6 \! l2 E8 m- ~+ g; i 毛豆:" N, I8 U( P4 _% D& g* }6 g1 e
100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
* a, ` b' q+ A! r6 z. X# k' e8 ` 菠菜:: n, G# p# N( ?2 D( {
是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。. m( M \+ k8 e8 M" `% u, r
西兰花:( J0 K, Z1 p+ L- c0 X) R
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。
8 n( o" N+ d0 ^1 z( x8 J 南瓜:
" y" j- s' c- R. L* ~( U 煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。8 O0 t6 G2 t; I* s7 X
金针菇:
$ z/ R0 C: x9 C* c( k E 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。5 O+ I( p+ L4 t/ Y4 h( P; b- B; M' t
富含叶酸的5种水果
+ y) u) P- J' u5 S+ F" ?$ E* Z 水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。
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: J6 k# E0 o# W3 ^/ P' | 草莓:7 N/ t* z G3 |7 l* Y
认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。, \% Z) F8 L+ |# t. U& P$ w
橘子:
) y5 I8 B. Z5 e, r 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!4 F6 H$ G! P9 P s& p& b$ q
香蕉:
6 r: }) v( }2 O* U; O 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。& _$ @5 m5 q% [ y: K; p
猕猴桃:6 u& y0 _8 ~; D$ E. W# n9 O. {' W
猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦! S& ]) F' H3 U' \. x; a( A# S$ c
牛油果:1 p7 G, g/ T# W5 e
牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
( C4 M! q; r6 g. A 富含叶酸的5种食品! g$ w" }7 X) c N6 P
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7 H0 z# z, O/ ~. n: O 小沙丁鱼干:
) w9 m+ z% v# R; b$ i 100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。+ ?% s2 t2 |' k( J7 g0 N' K' Z% }
海苔:
! ?4 M) o) G# Q. W* b( G 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。0 N0 s/ s, [$ s( Y! |; z
纳豆:6 n* |, G4 i2 S9 v
100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。
0 v% g% e g: j' T' Z. Z. T9 @9 s 肝酱:
9 I- X6 N& j" e0 Y6 B, t 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
/ C: H5 K/ R' g) n1 W& } 鳗鱼肝:
K M, r' x0 K0 B- p; X 鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。
5 e7 ~+ _& `" S! q 但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。3 l1 H9 P, u4 Z3 Y u& k6 L2 G: P# U
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