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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的! x3 k% d1 `" O Z4 Z f
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:
! y: Y+ ?; } N2 @5 n& L; D' S- i 富含叶酸的5种蔬菜
6 C& L4 x6 }/ g6 A6 F" O* h: @ 蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜
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& ^0 m# s3 G# F+ ] 毛豆:
. @: a+ ]* v( a; Y 100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
U8 d4 Y4 D( Y! t3 U 菠菜:! u% q6 l. _( e @# h
是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。8 f9 d0 c+ @* E- M2 v9 Z% k8 k3 t
西兰花:% G. Y. b% p& f$ a! M
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。$ \: i7 |. s4 Y2 P/ z
南瓜:
/ F6 k; i) p: j; Q6 o" | 煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
; R4 j# M- G2 ^) ~ p 金针菇:) v" J' ]4 G* ]# g C0 H
金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。, t# C- U" q1 l2 S
富含叶酸的5种水果4 W7 M; m" m N1 m1 { W. u
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。8 N. B, W3 \+ \9 F, C6 M, s: V8 m
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- w/ K# W& O( b0 h+ v1 x- h 草莓:6 D2 n, c6 I3 Q
认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。
- b2 `1 M' A! \1 G6 J 橘子:* `6 Y, Z3 n! L/ B$ P
100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!
" e' W* D4 h& h+ v8 ?( F 香蕉:
, g9 ^! w) H6 ?# C! E1 ^7 I5 `" w 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
5 W3 o9 a0 X* }/ v" B7 w0 j" U' w 猕猴桃:
& j6 x. W) U" Y5 F2 Q" G 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!
$ p+ R4 f% s. L/ o, W' h 牛油果:
) b6 K- X. A: @- g( L# }' p 牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
W1 A: I0 E7 i" F9 L* |# y 富含叶酸的5种食品
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6 {" ?& b! L: ^, x3 O 小沙丁鱼干:
7 }1 w2 K) `8 i7 i6 B7 m 100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。
+ @; W2 k/ `2 e 海苔:
' g8 F* M4 u: ^ 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
$ s+ @, |) h: M, ? 纳豆:: a. O$ ^3 i3 u6 ?; N
100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。5 e' U' j7 `# T5 i- w3 c2 f( v
肝酱:
4 K& t) u2 n- v+ o# B( c 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
( {$ _' p3 ~0 [! h4 n9 Q 鳗鱼肝:
0 C% K6 u: a6 l S' O4 b/ k0 \% Y- p+ J 鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。. X+ c8 o; Z) a' B" q
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。$ d% O- R; i3 F3 J- G6 r" b) T
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