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一：孕前营养食谱：里脊菱肉
* r+ k) d& Y/ [# O+ z里脊菱肉+ z* v) u& j( d5 l# s* u/ a& G
" `* E7 ~7 A2 L2 W, |& C+ U! o9 G Q
材料) A3 b9 U$ J0 C) N7 Q9 q
' l9 s4 D8 d+ D k @& v, n( f
猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。6 }2 N4 ~7 F# E. s2 F+ T
+ Z" Q8 f$ Z( G* M8 D
调料
, p; a" F( z& D, [, j7 R
- M$ N' W$ [: |( P1 d- E' M 素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。( ^5 n$ D, B5 h9 r0 N
4 n& C: F/ a8 J( O; u6 E9 o
做法( [8 {1 e* {% l# q% ~
3 M6 z1 R: R2 {9 s, Z z 1。菱角切片，里脊肉切片，用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。! k. T$ p0 f# i. i5 t6 d
* O2 D+ k6 P! B7 p" i 2。开油锅，油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅，锅留底油放进菱片稍炒，再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀，水淀粉勾芡即可。) U8 |% D# |$ n+ M ]9 W4 M
二：抓炒腰花0 I" J5 Y# h& B+ O
- d; Z( z/ t! G 材料- u3 d @" q5 U3 Y
' e0 X7 t4 e5 T7 t7 \6 l4 x 猪腰300克。+ {/ w. Q' p+ o
4 \9 D1 A" P% J j
调料; p2 F# d) Z3 X" v$ U, j
1 D* U ?5 E2 c4 B; F, d3 X! ? 料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量，熟猪油少许，花生油适量。0 h9 R; ]& t) c
/ U" f, \8 B8 D0 h/ v9 q 做法1 j+ n/ J% _& D
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1.将猪腰洗净去膜，再切成两半，分别将中间的腰臊片去掉，再将每个腰子切成8条，裹上湿淀粉。
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7 P0 @. U( S! M% L# n: y 2.花生油烧至五成熟，将腰条一块块下入油锅，避免粘连，待油九成熟时，端到微火上继续炸2分钟左右，捞出控净油。* `6 p8 n4 Q# D7 l+ F! F" `
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3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。. ^8 }+ n8 d7 `; C& U( i `' A
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4.另坐锅，放熟猪油，油熟时放入芡汁，汁稠时倒入腰花，翻炒两下盛出即可
: P$ M2 p( g! c& W1 h三：冰镇山药* v6 O+ ^$ C: g, c. l
. m1 }% d9 F: E! q7 O, F0 L! n' k' U
材料
! }0 ^ s3 K2 X) _3 O. `0 ^
! U4 R+ H+ c8 q- f) ^1 L 山药300克。
/ w5 E6 C: P" b5 w5 b: L+ _1 H8 e7 M: ^6 @- h A. L# t
调料
0 \/ t- M* ~& ]% J/ E5 n) I
; Z9 Q/ W1 O8 B5 g6 K' H5 e 红糖50克。
$ @! } s, a1 f# x0 o d6 L, `7 x4 B8 y" J3 ]
做法* H; p1 i& x! h6 u
4 T2 X, P: x5 M. M6 E, n. S0 ?
1.先将山药切成块；锅内加水后放在火上，将山药块倒入煮熟，捞出，入凉水浸泡。/ L4 m" Z, j8 Y
0 C0 T% \: u8 t8 F* z/ v' | 2.红糖溶化加清水，烧开，过滤，晾凉。入冰箱稍冷冻后，取出。把山药块控干放入碗中，放入冷红糖汁即可。
T& @. C) I( Q: O, w) R' x7 e) i
5 Q" d0 ?' H5 n0 [ f7 x四：健康的宝宝，需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明，不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以，孕前的饮食非常重要。
; K) s0 F5 C. f6 D( R1 H D
# V8 L3 g' x0 w" n$ B1 Z; H6 K: }5 s 清炒猪血
% v9 N8 f- B& P# E2 R; @2 z1 l2 F$ X F: A: y
材料
* U/ N' r- C3 y0 i
' ~# I, f" U$ v$ b 猪血500克、姜5克。+ j- q, u$ M5 n9 ?( ^) |6 {
4 U. `9 J! D( M6 F. H+ n9 ]
调料- E- q- l8 |, K- q& N
+ j1 ]3 t' {) |' D
食用油、料酒、味精、盐各适量。3 _' [9 ^0 \8 R' t2 q
% i, }4 i, E5 ~2 E+ r. P
做法: @3 I; D! e' [& O+ g: K
. f( d \' n5 O2 L 1。猪血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出滤干水分，切小块。
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# k& b2 F' \: e# g2 Q$ ?3 A2 ? 2。姜洗净，切丝。
. S+ }& p0 p, F$ [# `$ R- S/ d) G5 O- H4 \9 B4 i
3。锅内放油后，烧至七成熟，下猪血及料酒、姜、盐翻炒，起锅时放入味精即可。
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五：圆鱼骨髓汤8 o- w% S) w( b `/ K) W# T; S
8 p0 P0 ^! ?9 N 材料
! O F1 H. k4 \- c+ a2 P2 d; {+ n% M* s
圆鱼1只、猪脊髓120克。
8 u9 U8 B4 ^- i3 k! A+ r& A. M @$ ^/ Y1 z& t
调料
) i5 v6 R0 D5 J- n7 ?, I' K( t
4 q& H7 S% \; O 姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。
a8 U! C8 S/ K/ u' d ]
4 j* Z, E- }( O8 y! X4 T 做法0 E- r; A: }8 @2 s
3 t: |* y! B8 l* {" n 1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪，将猪脊髓同圆鱼放入锅内。
4 ?. T/ A$ J6 V) t$ R) U1 t3 A2 I- Z5 Q' S
2。加姜丝、葱段、胡椒面，再加适量清水，用旺火煮沸，再用小火煮至肉烂为止，吃时下味精即可。2 W& \! Z- G$ {: L" Z4 r+ z0 h* j
O8 a2 v7 r( I! k6 s 胡桃粥
$ V% a5 T" W: ~0 [! s7 W; S8 d- |% Y( r+ }9 e: j
材料
9 R. V- @! S) P, Y$ A A, Y+ e$ m! s/ E1 ]( Z
胡桃肉10～15个、粳米100克。. U# m0 i J: x# h
5 ?: W1 a6 k1 i, o6 g5 y% B2 L
做法% G5 S9 o6 O C* O# w% k1 s. r
% D; c! j* n- w4 c( ~ 将胡桃肉捣碎，加粳米同煮为粥。
: r4 t* ~: C! M6 z' Q9 |0 t
; m$ E" ]8 L' W六：蜜汁柿子块
' E* T; W, }# ^7 M3 ^6 a0 i% V! A* m9 u) Y5 ?" H
材料
4 h% B0 l( {( @2 U( ^4 G2 @/ m" z# [# y% t! P! q
柿块500克、白糖150克。
% Z, V1 `3 y3 s& w) h: m5 o% x5 i& t( |9 n4 }1 r: _
调料
8 M) T5 f' @$ }1 `: ?1 b6 G# i7 R0 B" g) x I
糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。
7 n& u5 B' z3 b7 [3 K Q7 x
0 V6 ~% }* u5 o3 M 做法 r, y7 `5 P `7 T1 i
0 {/ I; g, {/ u9 ~& z4 A$ D 1.锅放火上，添入水，放入白糖。
. X% K; `" P; d2 @0 ]9 z# }
6 ]* s8 W! i) c 2.糖化后加入糖色少许，汁沸后下入烘汁油，随即下入柿块翻搅均匀，出锅盛盘即可食用。
3 U$ y4 L( ^. E" P8 U. L) c
9 e" j: Y4 ]2 |' u七：韭菜粥
8 v0 ^; r3 F2 q, y) }. U' G6 e/ u( G/ R ?, k: H# V8 B
材料/ U* t, V9 k) u( _( E
) v3 @# W( i- c4 N& I/ Q8 `
韭菜30～60克或韭菜籽5～10克，粳米100克。/ L/ ]3 ~! }3 ~9 ~. g% a9 N
. u6 I5 @3 G. U$ r* x 调料 盐少许。
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: E/ c# C1 Y1 f0 f2 @* F 做法- s6 l- U$ x5 s H3 W. F$ F
: V: e! G/ @- L! E' B( F
1.取新鲜韭菜，洗净切细(或取韭菜籽研为细末)，先煮粳米为粥。) W- ~- }: `& F
4 d8 \7 j$ k( g 2.等粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、盐，同煮成稀粥。
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发表于 2011-8-12 11:31
