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一：孕前营养食谱：里脊菱肉
3 }) w! n. x$ q; ?里脊菱肉
" ~( N3 A7 e E/ B
9 L# q4 f. j+ s. @7 H6 ?. M 材料7 r; ], }4 h- `2 |& f, M
% ~6 l) U1 P* m) h' C* m) Z
猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。
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v. Q. ?0 ?+ i2 p- T( f$ ` 调料
/ p' Q+ P5 p$ H
* Y1 ^! I5 W" G# y- m0 |8 t6 D 素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。6 k) ]* f& ~; s6 k+ I$ j: H
. @8 r1 p* P- I- }$ m
做法
1 D* z' ?1 _! ]
- I8 O: h4 e/ ~ p7 V 1。菱角切片，里脊肉切片，用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。& |6 D8 R& q A6 W* L
. h' r7 B4 j! C4 R3 j 2。开油锅，油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅，锅留底油放进菱片稍炒，再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀，水淀粉勾芡即可。
$ ^( ?0 A" E& a. D0 P2 _ P二：抓炒腰花
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材料. M1 Z$ b/ _# b5 l( A; g2 J1 u! N
, c! Q# ~; n: c5 X8 y; g 猪腰300克。
- ]- }: a: Z0 U9 _& G9 I) W6 h( l
, y6 h3 O/ h, \5 L: s3 G: C# A 调料( c3 h3 H7 T/ c" w; m6 x( H8 t
" Y5 Z7 H; b) `1 v% a( s- C
料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量，熟猪油少许，花生油适量。& k' q8 G! z; E2 ~. W
, a: x! t/ r6 X `9 g1 F" F
做法/ _0 k1 L8 {% |5 n
- q0 D' i7 }* x; H 1.将猪腰洗净去膜，再切成两半，分别将中间的腰臊片去掉，再将每个腰子切成8条，裹上湿淀粉。
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$ t9 \+ ^ j6 _7 D, A' } 2.花生油烧至五成熟，将腰条一块块下入油锅，避免粘连，待油九成熟时，端到微火上继续炸2分钟左右，捞出控净油。
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3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。
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1 I' s: {- N7 d 4.另坐锅，放熟猪油，油熟时放入芡汁，汁稠时倒入腰花，翻炒两下盛出即可
( m/ O. C0 ?" O- V% |: ?# g, ^三：冰镇山药
( R I! P* M; X1 N
# ~/ H+ p) ~8 s: K 材料. w/ Z0 E' }" Q
- [8 `* j. V5 ]8 T: ] 山药300克。
1 h4 R: |0 T7 C3 T5 q- b7 V. u( W$ A" Q7 U1 ]2 @9 o9 O
调料
8 q p! {5 Z/ T/ ]& s) T0 m- L: t% Z- q7 J
红糖50克。5 i8 x, H) t# R9 y( F, @: y6 R! l# ^
& h6 w' i! g% O/ `, l! S
做法
, d* v% {) O8 U. r! R, z2 X" g A. S+ h
/ ]. S, n5 i( |. y7 z 1.先将山药切成块；锅内加水后放在火上，将山药块倒入煮熟，捞出，入凉水浸泡。
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2.红糖溶化加清水，烧开，过滤，晾凉。入冰箱稍冷冻后，取出。把山药块控干放入碗中，放入冷红糖汁即可。
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四：健康的宝宝，需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明，不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以，孕前的饮食非常重要。8 x4 K8 I8 R5 V' [0 I+ P
6 s( K* u4 {- R+ N7 e; x 清炒猪血
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: v6 ~/ |4 j V7 W2 F; O 材料( A. y d" r A" X
9 b3 r% r8 @9 T5 v, J3 I
猪血500克、姜5克。
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6 ~$ v( {8 J1 `' I$ [ 调料* _. N+ D' S$ l' V5 K# h
0 s# s, ^9 F) y/ N4 I
食用油、料酒、味精、盐各适量。
! O: O, R% ]$ ]( A; [% j
+ ^/ q, x6 G: f! }$ i% q( ~ ` 做法5 L" Q' \$ `: N( L$ w- H
2 g, c6 g! g+ d 1。猪血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出滤干水分，切小块。( K6 ~' d* B' v9 N# x, Y
/ Z) ~% a% s, E2 C( r7 I \ 2。姜洗净，切丝。
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9 X( \9 F8 r3 v: [# w$ _- W" q 3。锅内放油后，烧至七成熟，下猪血及料酒、姜、盐翻炒，起锅时放入味精即可。
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五：圆鱼骨髓汤: I( y% G5 h0 b/ R' }# ]
* M' H6 y2 d1 ]1 f8 y
材料$ E: i8 P! Z, O" Q* V
9 S. m, W( A' c. v 圆鱼1只、猪脊髓120克。
$ p1 X- {2 ~" d) T: A' w9 _4 [! s9 Z. B- K# [
调料
3 B, |) p* f+ l' ^/ T
6 d7 g4 `& |% a+ |# h$ z0 ^ 姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。
; S/ n/ l9 k4 e
, x& y2 {8 B1 r% t+ N- } 做法2 u0 Y4 `$ B' T1 Y/ y' q3 R. `
" v5 ]7 O8 C7 p6 N5 g 1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪，将猪脊髓同圆鱼放入锅内。& Z7 {+ i) n5 e. ^0 Y
8 n7 u5 H- J3 }" n9 _0 l7 L9 v 2。加姜丝、葱段、胡椒面，再加适量清水，用旺火煮沸，再用小火煮至肉烂为止，吃时下味精即可。
6 ]; `4 @% q- y% }8 R
! p" a. N J p5 |1 D. l# Y 胡桃粥* [1 W, V @: \9 Z
* k! W8 M( a& V; D 材料0 l2 w/ o1 n. I, Z
+ J, y+ g3 }; {8 `7 S
胡桃肉10～15个、粳米100克。
3 t. K" {) ~' p5 v. o7 W* y: x3 s* f- ~. @' @2 {; W0 n1 @# G, V
做法
" i( V3 n: n' D6 j& w# ~. V8 K7 ?1 y# N6 c+ M+ w" r
将胡桃肉捣碎，加粳米同煮为粥。
; ^, {; H' Z+ P& f& A/ m* l$ h2 `: M' U- T; c
六：蜜汁柿子块/ \+ @0 `) N( T% N& L6 D7 r
/ a4 R. _1 @5 r. e; p
材料
x0 c5 V8 `& a- }' S7 ^ u2 m2 f8 e5 U' `8 z, K+ ]
柿块500克、白糖150克。
* E2 m0 C' V+ a5 D$ s' `
9 r1 ~* s- D- ?1 I( Q 调料0 j! Z* S. R$ p; W9 w
& g( S. h+ x# p Z: } K: j 糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。
$ a1 I X0 R( z$ f2 g3 [0 | [
5 k! Y- M/ F9 _- i+ ^' C* z* o 做法
9 w" c1 R1 _: F8 f0 D6 | w( B6 e& ?; X* j+ [) q
1.锅放火上，添入水，放入白糖。
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* ]! V$ `6 R& j, { 2.糖化后加入糖色少许，汁沸后下入烘汁油，随即下入柿块翻搅均匀，出锅盛盘即可食用。& ^/ R2 K) W x2 S! U9 F
) O) I, H T0 z. v七：韭菜粥
+ E/ R2 D) R( }: K4 F# Q1 n8 x5 t3 D3 `8 X( s! R/ q3 `) ^* I+ a: c# z
材料$ U( K' A1 x' m4 A1 n7 b/ V8 B
. }2 i: O2 H0 Z! F: z# Y L 韭菜30～60克或韭菜籽5～10克，粳米100克。
, @3 Z1 h( R- F' [1 G5 ~3 F8 e8 d5 t
调料 盐少许。
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做法
# R* K- W7 ]) I0 e/ y
2 N! R- B0 I* t% S8 U 1.取新鲜韭菜，洗净切细(或取韭菜籽研为细末)，先煮粳米为粥。
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l1 C# C+ n# Q: Z8 [/ g: b 2.等粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、盐，同煮成稀粥。
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发表于 2011-8-12 11:31
