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一：孕前营养食谱：里脊菱肉
6 O6 n/ n( l- O+ V* t: H; X0 t8 P里脊菱肉/ G- @ Z9 V/ b& x( F9 @
( J$ h, k$ O9 M& B, X
材料# ]% x1 H# n9 ~+ Z* }
& a) `$ v& d- X8 W/ c8 p1 C- a
猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。' s" w6 e: H4 U* j6 w
3 T# n& U* J0 N3 K( \7 `$ @. e
调料* a1 p R7 Z. z+ U" y
+ w/ m$ x0 v+ P9 e) |. g
素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。
8 v4 z" z5 K, N. O
; o7 }$ l/ b7 R+ K- ?" m7 [) ~ 做法
5 L) {0 t8 a; i; E
. G9 n! g& k' z$ v, | O m 1。菱角切片，里脊肉切片，用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。7 [. C+ N. j3 l
4 O8 _) {0 I8 G5 L. e9 J5 v
2。开油锅，油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅，锅留底油放进菱片稍炒，再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀，水淀粉勾芡即可。
v+ z H: [1 S: \( j- ]( e" x% }二：抓炒腰花% s7 |1 k0 J7 q% N& B# d
% t* q! E* \1 y" }' }- K" N2 v 材料3 n9 g) t# w3 S7 ?3 O$ w7 X
! j! k3 b M3 ?: R* l8 D4 m# E
猪腰300克。) ]4 H% @8 j9 l3 w8 ~0 A# ]' Z
9 p* C# C# a- `# g 调料- |; r2 T- L- b+ u
8 T* ?' c* t8 Q2 v% ^ 料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量，熟猪油少许，花生油适量。
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做法9 d1 S- p0 G" c6 n7 S2 j
0 k* z: s6 n) ^; z4 V1 x* S5 l- B 1.将猪腰洗净去膜，再切成两半，分别将中间的腰臊片去掉，再将每个腰子切成8条，裹上湿淀粉。; r d# i2 ~) @, g" |; g/ h
! ], R' ]2 Q- `& V+ g7 \
2.花生油烧至五成熟，将腰条一块块下入油锅，避免粘连，待油九成熟时，端到微火上继续炸2分钟左右，捞出控净油。
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3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。
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4.另坐锅，放熟猪油，油熟时放入芡汁，汁稠时倒入腰花，翻炒两下盛出即可
9 }0 h5 ~9 r! T; Q; B# `; f( |# E三：冰镇山药! W: Y& ? s. t( z; M
# q1 k, R# s8 z" R5 F
材料& i) c. A' P2 A
7 p- j4 p; F3 W U 山药300克。4 E/ \0 }/ B! Q; A9 `5 i- ^
m" f+ ]4 q1 N
调料% L" Y7 q2 r, K
# V- K4 M5 V- ]9 ~1 q& ^7 W* p S$ } 红糖50克。
. A! E5 }- M3 @* U) P6 _/ D& X5 x. S- @
做法( e) A7 }& P# l7 u3 o7 Q
+ ~- J! b9 r- @8 {1 l7 a
1.先将山药切成块；锅内加水后放在火上，将山药块倒入煮熟，捞出，入凉水浸泡。/ s. F. q& |; W
% D) R" B- j" V' w" l 2.红糖溶化加清水，烧开，过滤，晾凉。入冰箱稍冷冻后，取出。把山药块控干放入碗中，放入冷红糖汁即可。% I) C. l$ l, I6 i( U6 m# o
1 Z5 N' i( [6 d# j9 D# @' I1 o四：健康的宝宝，需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明，不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以，孕前的饮食非常重要。
+ A. w- c: X5 U3 ~8 ?' M2 ?( x* }9 Q
8 h0 Y. m4 T) w( X" x/ I/ a 清炒猪血
' ?- Y# X) ?: r# }5 ?9 g4 d5 W' o) L1 j+ I2 P
材料4 ~- T; W2 d2 w' x: V
1 e7 W2 O8 J% Q/ |/ n- r; r
猪血500克、姜5克。7 A3 o ]: w' b! Q, t
[4 v3 K3 g; w, D9 G$ V8 q C 调料 S+ J$ t' U D! O
$ G# |1 o2 S0 C- v1 `7 M
食用油、料酒、味精、盐各适量。
, c& r& ^& j6 S
# c, }7 q, `' m9 y; n6 y% i- | 做法
3 z, v# P. a! Q$ L8 U
* U+ y0 h- Q" T) J% s+ B 1。猪血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出滤干水分，切小块。3 J1 c) Z4 p) Z. y- f* ^; R0 T
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2。姜洗净，切丝。2 j! N! V& D6 K4 Y( y4 w
8 K3 a' a- p- G. D+ Z! q1 {
3。锅内放油后，烧至七成熟，下猪血及料酒、姜、盐翻炒，起锅时放入味精即可。
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) d& r# j5 C p. x9 w n0 ^五：圆鱼骨髓汤/ I& B. m. k1 p2 @
& M2 s5 x4 ^: | 材料5 y/ Z0 I; l9 M, Z2 v( s$ p
+ B& n# |% D. M- `+ n5 F9 @# W
圆鱼1只、猪脊髓120克。
! h8 W1 g5 V; s! ]# I% m+ f" C0 q5 Z3 z
调料; |. n' q. D7 @
2 k G) P% `6 Y! Q$ J6 v! r 姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。
: [8 k+ z9 ?2 Q/ V1 h2 t5 h& T& k8 p# }/ e j! S
做法
# h, x" S! V9 ]
3 D6 [) @- F& Z% |) }/ ~9 P9 h8 q 1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪，将猪脊髓同圆鱼放入锅内。- P& f$ Y- y0 i
- L o$ l- b3 j 2。加姜丝、葱段、胡椒面，再加适量清水，用旺火煮沸，再用小火煮至肉烂为止，吃时下味精即可。
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h, v1 `1 y3 I. ` 胡桃粥/ e& M8 {5 T v( g% o$ f/ V
/ d- @! H0 {4 S! r. B
材料
- d* W5 Y+ M' y0 B; X0 m. N9 I- p1 @2 x% ]# {2 }
胡桃肉10～15个、粳米100克。
1 i: C/ C- t5 e0 g' j9 A( r) ?4 u0 D% w: e7 t3 [
做法
, C b$ f2 T* E/ R1 ]( l) G
1 s* @, g1 i* r5 P 将胡桃肉捣碎，加粳米同煮为粥。- {& v/ R5 y' Z9 g
# r8 E: G; U. O4 A) \六：蜜汁柿子块
2 P! o x4 C! K
4 K; z3 y1 _" Q 材料9 ~1 M! S6 w2 J8 U5 b& i
1 a" T6 O1 L ^0 L7 M. o
柿块500克、白糖150克。
& Q1 A! k! k7 H8 M0 v8 J" y% \8 L2 ?7 N. P# N/ D1 m
调料
1 i) ~# ~& A. l" s. Q7 \& {' r$ d- Y9 e9 P2 L& Q/ w
糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。* z1 K3 j9 @! [" q2 y
$ V- X& p/ U; q% a 做法
# k4 p2 d4 I% n7 _. m( A4 D0 C, o N& C N% c$ T; ?3 V) |
1.锅放火上，添入水，放入白糖。
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2.糖化后加入糖色少许，汁沸后下入烘汁油，随即下入柿块翻搅均匀，出锅盛盘即可食用。
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七：韭菜粥
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3 l5 S6 `; ]& _. W6 S- O 材料( S1 g, x1 Z& o x; E
5 Q! |3 \) w. H- F
韭菜30～60克或韭菜籽5～10克，粳米100克。
8 F, L: j, D6 ^, H- Q/ e
6 C V$ {- Q/ F8 ] 调料 盐少许。
( L$ _! L* K/ E& ^; W- u$ `( {4 b2 z
做法! s% R& s! G4 D T4 Y0 M. @
; a& m- c* e4 }; S 1.取新鲜韭菜，洗净切细(或取韭菜籽研为细末)，先煮粳米为粥。2 l; M6 b1 p5 s' X
5 H q W" |# I& b
2.等粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、盐，同煮成稀粥。: _5 z5 G0 ` S( S7 S( m( ~
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1 A' X: S! u L7 E) \* a
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发表于 2011-8-12 11:31
