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一：孕前营养食谱：里脊菱肉
8 J5 f* l) [; d E- [里脊菱肉0 y: I! X/ {+ G! U. l3 A) U; y6 p
* o0 K3 P9 ]) P" E 材料
/ P3 a# w: \$ E* C' C
! N: k% {, x% F) U$ w 猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。
3 w9 t8 y2 l2 C, f- r: P$ `# |0 M+ s7 X- V! U
调料1 ~1 k4 F$ ~- ~5 ?
+ Q% v5 }# J$ d" t/ M5 K( _ 素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。
[1 g4 J: [6 t: D0 [6 x! K2 d0 V# d9 `, W, h$ K9 X6 V
做法; l1 b$ _3 t8 c6 g; V& P
) N) j6 M/ Y( U$ Q$ ]- E8 Z 1。菱角切片，里脊肉切片，用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。) X% i2 P/ b' H0 n" i* `( d/ v! x
( j0 b& u8 d/ @ w3 }& _" {$ B ^ 2。开油锅，油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅，锅留底油放进菱片稍炒，再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀，水淀粉勾芡即可。: {- F- @$ w( x
二：抓炒腰花
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# x- q0 g/ O6 Q# ?. n7 ~ 材料( c- H! x" |5 u( n: D( o
! P1 k' V0 ^0 m' [/ m4 g
猪腰300克。. q" z0 ^+ S0 g' g3 a" m, N
9 M5 p" Q3 i+ w, `, W 调料
0 Z) @: g. C+ F4 t% w" H
% P7 \! h8 ?) S' | 料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量，熟猪油少许，花生油适量。) ]$ I0 Y- O$ L2 A# {
9 F" [. M {# |1 k 做法
, x0 g4 I$ N3 a. w; Z' k# }9 N' H" ^4 M- f3 a/ `; W, f
1.将猪腰洗净去膜，再切成两半，分别将中间的腰臊片去掉，再将每个腰子切成8条，裹上湿淀粉。
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( ~6 x* {& W/ O5 g0 c1 ^; @ 2.花生油烧至五成熟，将腰条一块块下入油锅，避免粘连，待油九成熟时，端到微火上继续炸2分钟左右，捞出控净油。) X b8 [) n0 ]- H+ }
4 L' n: Y* ?7 T1 C; X. ]' C: T 3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。% a9 c5 m3 i1 a! n! U( C. y+ T
$ n- t$ e1 q1 I 4.另坐锅，放熟猪油，油熟时放入芡汁，汁稠时倒入腰花，翻炒两下盛出即可: G/ _8 D9 |0 A8 j w- R
三：冰镇山药5 Q6 V. P( X g1 H
% [ n2 n" H( _: N$ _ 材料
: p) }" C o: \# |3 ~! U0 `
% b8 n, \+ C( Q9 ?9 u 山药300克。
6 Y) I0 @4 Q, @
- T s3 Z$ A' `8 k 调料2 }, s8 O; {4 f- |' p) ?
$ W h* s1 C- G9 q/ P 红糖50克。
7 Y; o; B5 y7 F8 {8 Q3 s5 Y9 E2 z! t" y* R% M3 ~* @( e
做法
) f+ C" t3 Z$ U3 e8 f7 K5 Q" K
, |% f* s- y4 P: ~7 p 1.先将山药切成块；锅内加水后放在火上，将山药块倒入煮熟，捞出，入凉水浸泡。
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2.红糖溶化加清水，烧开，过滤，晾凉。入冰箱稍冷冻后，取出。把山药块控干放入碗中，放入冷红糖汁即可。6 {; H) \; B3 T# B; W" w
- P8 l+ H" ?9 K四：健康的宝宝，需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明，不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以，孕前的饮食非常重要。
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+ s# \7 H8 J, [, \* V9 P( Y) K 清炒猪血& | p" I% k- `/ X: p
. o; A* o2 m1 R# v
材料
! w4 L: `; g: g1 a1 m B$ u7 F" a0 ^3 S
- n7 R* s: \4 Z6 C 猪血500克、姜5克。! Z* A0 e" o9 k5 X
- _" y* t& F) G# P9 r 调料4 W3 }7 I( k9 {+ g+ h& n$ n
7 b) v" @' F9 h
食用油、料酒、味精、盐各适量。
9 l9 W' E# Y0 h( K/ K( O/ P# ]
& a/ B4 H( y5 f5 @$ A 做法
3 t* V" F* Y9 q& Z. b5 L- G6 a& C5 p& v5 e; ^# [
1。猪血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出滤干水分，切小块。
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7 N& b& O) o+ E5 R8 y$ v 2。姜洗净，切丝。4 ?# S$ d8 M8 \2 q1 m' c
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3。锅内放油后，烧至七成熟，下猪血及料酒、姜、盐翻炒，起锅时放入味精即可。" ]# c& V c- B$ ]/ H: F+ N
: }, Y( h* Y' H4 }
五：圆鱼骨髓汤' z; i. U. r/ b
! o- i4 a9 w( s& R
材料
" ?3 k, ]& u2 \$ ?- w9 C. ^* \. y" I1 Y7 n; b! }7 ]
圆鱼1只、猪脊髓120克。
) `$ F; ?) q$ ?3 h& I- K. ~. i3 a% k! |2 _! r6 _' i* _
调料# ?. L1 a' k: ~+ E+ \
) ~7 g9 G! a7 p% n' b 姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。
) m6 b% N# x0 R( }1 c5 u# Z9 ]2 D O1 j5 f. m
做法
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, i2 _, j4 a" o$ z" x1 F7 B 1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪，将猪脊髓同圆鱼放入锅内。 a9 r1 @' X' I, a# m& g F+ N
! _+ R+ ]9 h' d4 }7 V1 B {* P
2。加姜丝、葱段、胡椒面，再加适量清水，用旺火煮沸，再用小火煮至肉烂为止，吃时下味精即可。
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5 w% p0 s9 Z% y$ }4 f 胡桃粥
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材料
; H. y0 a7 P/ ]! g6 i( q; }, I
# c! Q1 M4 A3 r* ?( K7 B" q 胡桃肉10～15个、粳米100克。0 V6 C1 m/ ]( v0 f
5 C1 G; o7 F h; n3 o- G( A5 F 做法2 E! W5 i# j/ m" | g9 q, ]* p
7 J2 U1 I, o; R+ w3 h
将胡桃肉捣碎，加粳米同煮为粥。! }" x( T& i$ G- x) s# }
1 U; [ G# f m# o
六：蜜汁柿子块
0 o2 _0 u9 @1 p1 X
+ r4 b/ w: f8 w& c/ x 材料+ Z* J4 Q, D: v0 O# U
% G% d& z' l$ s 柿块500克、白糖150克。4 Z; C1 e3 G) k2 x0 [
8 e4 M' X8 b# p6 j 调料% H/ F1 q6 {+ {: \
# U j" T9 _3 e 糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。 Y* H8 @/ @5 [& E1 j2 W
% K( L: E8 d& j" V5 _# V# M 做法
; H7 V$ A O+ o: m4 g) V, E1 A, Z$ S, B: a: I
1.锅放火上，添入水，放入白糖。 K: d" b, p& y0 b' d- W
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2.糖化后加入糖色少许，汁沸后下入烘汁油，随即下入柿块翻搅均匀，出锅盛盘即可食用。( d: M0 G& [$ Q
5 T0 `, `4 X8 y& b, z" O# S七：韭菜粥- J+ z: \2 f% o- h# F/ M
8 s& h, t2 I! `( R! i5 H+ B1 E 材料& `( P8 y: O8 j2 b2 f" S' n
9 F: H/ O( }+ A% ]
韭菜30～60克或韭菜籽5～10克，粳米100克。
: g! O/ h* `" w) D+ H) w
, B9 @6 ~7 B# @, m1 Y7 A* T 调料 盐少许。; q; z0 b& c- f7 @5 U7 E$ z/ s
5 T& y1 \: [5 J* a3 Z( l
做法( g! `* E4 C9 R$ R- {( d
; `! i& K2 P/ M/ } 1.取新鲜韭菜，洗净切细(或取韭菜籽研为细末)，先煮粳米为粥。
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0 `: u5 c+ y I* w; d& ]7 o 2.等粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、盐，同煮成稀粥。
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发表于 2011-8-12 11:31
