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一:孕前营养食谱:里脊菱肉
8 n; m- s' F3 l: a里脊菱肉
% A) G: q+ L, ~3 x {$ C- D( |* u- O% `
材料
% Q( L# ^# d: C9 f9 r# O4 o2 {7 a1 s" L0 n$ ]
猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。
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" \5 i( \7 J/ }' g- l5 K0 @ 调料5 c( |/ a9 U O/ T3 g
9 o& |" n8 C7 w& a7 E$ s
素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。# ?) R8 [4 x9 d2 Q* H: {4 q9 w, W- S
' c1 N. d+ q: v3 @3 d0 i, `
做法
& Q: D: C( n6 C4 ^
+ w3 h; A/ T7 Y7 l4 ~; m' p 1。菱角切片,里脊肉切片,用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。
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2。开油锅,油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅,锅留底油放进菱片稍炒,再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀,水淀粉勾芡即可。
, S/ T' N" Q/ J. u二:抓炒腰花
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材料4 ]" P d# Q4 U/ o' W8 A" ~
4 |: V& f( I6 y% t) F! n
猪腰300克。
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调料
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料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量,熟猪油少许,花生油适量。9 h, B( l5 k" c
1 U( w; g% q! T 做法
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% f/ J3 f7 h2 |4 b 1.将猪腰洗净去膜,再切成两半,分别将中间的腰臊片去掉,再将每个腰子切成8条,裹上湿淀粉。' ^7 g4 J) T4 F! `0 }$ u
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2.花生油烧至五成熟,将腰条一块块下入油锅,避免粘连,待油九成熟时,端到微火上继续炸2分钟左右,捞出控净油。. M/ N0 K! q4 N% X* i' @# g
1 o4 d# o) d) F3 d' g5 B! N% ? 3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。$ X* r1 R( J! R2 u4 b4 V# r, Q* T3 ^3 p
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4.另坐锅,放熟猪油,油熟时放入芡汁,汁稠时倒入腰花,翻炒两下盛出即可
S% }! N+ y$ U P9 e三:冰镇山药+ a9 |( F5 a& |+ ^
7 R4 S% N% B4 ~, G( F+ e
材料
" A$ ]' P5 k$ M9 e) k9 m/ n; F) I6 ]" I" F, M8 q9 C& A
山药300克。
% t5 f. m' f! Y/ f$ v, w
( {" F% d+ W: x3 | 调料, O. Z: H6 I5 a( s1 o
4 G9 z4 M1 ?7 ]2 s 红糖50克。2 u1 m6 `2 L0 q& [) A; h$ |
N3 b3 C% R1 u, k: f# `9 | 做法
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1.先将山药切成块;锅内加水后放在火上,将山药块倒入煮熟,捞出,入凉水浸泡。* q$ r2 j2 P& a0 V- s
/ _4 R; R: L4 p+ C4 a3 F! ~ 2.红糖溶化加清水,烧开,过滤,晾凉。入冰箱稍冷冻后,取出。把山药块控干放入碗中,放入冷红糖汁即可。
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$ R% O: B" s$ L7 ]6 B四:健康的宝宝,需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明,不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以,孕前的饮食非常重要。
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; Z/ S3 C$ o9 V! z1 @" P# Q- s( m 清炒猪血
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% _) d3 b0 }) T8 W) E& M" R 材料
4 [% c( K% k9 k/ m# {" r6 I! ]$ z. L6 _9 ~, J4 L- X6 d
猪血500克、姜5克。6 a) C" l1 [2 Q t- z
+ {2 n3 O1 @7 m+ _3 C
调料
( z4 ?! }8 \- ]* k/ v! Z$ b4 o/ L' {4 D5 d+ z+ v
食用油、料酒、味精、盐各适量。/ O' w) w; C/ F0 ?1 l
" ~0 C) f5 [. T: z/ U 做法
, O% t4 a6 l1 b+ i" U+ o7 r: E2 C$ W+ c v4 K9 a' I' n; h9 [
1。猪血切成大块,放入开水锅中焯一下,捞出滤干水分,切小块。) y: U$ l& l4 B! R% F, u
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2。姜洗净,切丝。
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8 R, u6 S. z3 P( Q 3。锅内放油后,烧至七成熟,下猪血及料酒、姜、盐翻炒,起锅时放入味精即可。
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9 d& i1 \5 P I& u6 J五:圆鱼骨髓汤) u$ E4 i) d I
9 d1 q- |( O ?5 ` 材料/ h4 `6 T* _, ^; L
5 b+ R5 Y, m; e1 I& A7 ?+ A
圆鱼1只、猪脊髓120克。3 d4 d$ S2 ~9 _7 \0 ?
$ }% G' P V9 V* S& q) \ 调料
9 k6 T: S4 K) d! E9 p% F, [8 x( y1 z5 K$ q/ J" B( \3 }+ V4 f
姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。6 R$ B' X' e3 T( v. M
7 o# J0 C+ x5 I- a+ G2 {- h' ]
做法# [; t& Y. a5 J- n
" ~ P6 l% M2 {3 t
1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪,将猪脊髓同圆鱼放入锅内。+ X' R0 r' F7 P
" k1 W' S F. j u
2。加姜丝、葱段、胡椒面,再加适量清水,用旺火煮沸,再用小火煮至肉烂为止,吃时下味精即可。4 x: ^9 u) g+ `; A3 F9 m0 `4 z: V
) S$ z6 o9 [" p3 l5 ], O" Y
胡桃粥
! U7 w$ H$ e8 i" m3 ^) {
: I/ _( w- M" p& C 材料# v( L, x+ l+ a6 K$ x
% Z4 j4 R* c$ t* N- L. ^ 胡桃肉10~15个、粳米100克。
, |9 k2 o0 R# n, e0 F
8 t/ f7 {+ W' r 做法" E+ ^4 |% y# I) ^0 A$ y8 ~$ G' `
: L7 p' A8 I( n* ^- x 将胡桃肉捣碎,加粳米同煮为粥。
! L8 x* N H1 d# U6 f) O0 x/ C B6 B w X% @5 U4 r
六:蜜汁柿子块: h' k. C! `/ K3 f+ W3 _4 m
, f" N. c# F, G
材料0 M6 P/ C, G" [
3 ^* B! F" D) a2 n6 Q% b: D: v
柿块500克、白糖150克。
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调料& }* D1 X) V- l' |
" L; I5 l" s" g% } 糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。
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做法7 I, X' y' Y2 F# F j5 E
* A! @6 U& q! W( W1 ~* h7 B+ R 1.锅放火上,添入水,放入白糖。
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2.糖化后加入糖色少许,汁沸后下入烘汁油,随即下入柿块翻搅均匀,出锅盛盘即可食用。7 [6 ]" X6 ~$ i+ U8 O7 l* B. u% E
, b5 I8 p4 m3 P
七:韭菜粥7 [6 K/ a, g y$ u; \9 d: W
9 u* p) M1 I9 ]
材料
; D$ ]1 @7 ~& F }
* o( C% h( u, {: u- z" v 韭菜30~60克或韭菜籽5~10克,粳米100克。
0 j+ s; Q9 t: ^6 g
$ c( h# e2 A E) D5 e/ x3 @" z 调料 盐少许。
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9 o9 N# l9 g# e' z: d 做法* A8 [2 I3 J( M2 I+ x
+ C: A$ h: {9 D 1.取新鲜韭菜,洗净切细(或取韭菜籽研为细末),先煮粳米为粥。- e' s& c" ?4 ~
$ |$ G/ U4 ^& j/ t0 S1 c 2.等粥沸后,加入韭菜或韭菜籽细末、盐,同煮成稀粥。6 `1 M# O8 N3 {
& o/ g7 J4 _+ {9 y, V
3 m: m+ G: s* ?6 @
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