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一:孕前营养食谱:里脊菱肉
( k& B6 m+ P& l' I; p里脊菱肉8 c* g F8 N, C0 s6 p( E
9 S* m* x# z6 K$ H" q6 t( X1 _4 @
材料
; l( e7 s% N- d3 K, b- f- B7 @& [4 h. [
猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。
4 } L0 n3 T. n; n) Z7 L, B
& R# y4 R) n8 i8 O 调料
! c" L% K* t. O( J x) l* p X. c$ }
素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。8 w/ M1 D( O4 y
$ E, y8 j) ^8 ~, e# a8 m 做法
2 l/ R7 U3 N" k/ `' }8 |8 O+ m; M+ M. x
1。菱角切片,里脊肉切片,用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。7 b/ h7 O. z4 s3 P
- D+ T( U$ n5 a" y1 g4 \
2。开油锅,油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅,锅留底油放进菱片稍炒,再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀,水淀粉勾芡即可。
: V7 m2 }- }! s( w. u二:抓炒腰花9 d I. g' @% k, j, e, x, {. I( m
! E5 A6 x i5 b; Q5 {8 d6 J% u5 C6 a
材料
4 Q$ N% x+ C$ ]
' t. E. S! a. j* _- h 猪腰300克。
6 w/ g+ k& n9 C+ o- z) e4 z5 s" y7 `9 e. h0 E! N3 J) t
调料
! D0 V2 E. F! m
/ H1 `; B6 O8 j2 p* q 料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量,熟猪油少许,花生油适量。
! `1 x( c! C6 c( K4 g
& v, e) H3 i4 T: O% B7 Q) x3 Y, u 做法* }7 ~! g2 X: D: L
5 K2 ^- E+ N# O3 G( P, ] 1.将猪腰洗净去膜,再切成两半,分别将中间的腰臊片去掉,再将每个腰子切成8条,裹上湿淀粉。
/ y9 g3 W6 O# P; D
6 r$ m* `! U/ w 2.花生油烧至五成熟,将腰条一块块下入油锅,避免粘连,待油九成熟时,端到微火上继续炸2分钟左右,捞出控净油。
+ V3 ]9 b/ ~* {* R! b4 f, g4 D; m/ c2 @
3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。3 x$ V" j7 r. s/ J
: ~: z [6 \& n- t
4.另坐锅,放熟猪油,油熟时放入芡汁,汁稠时倒入腰花,翻炒两下盛出即可
8 U" i" X' g6 I三:冰镇山药7 m% P! ~6 C2 R0 f3 U0 l" G
I t" ^4 d1 E, s$ t' |/ J 材料 L8 A% F1 v' R' ^8 n4 i) W# @
* T0 O( ~, c R: j( ^- A* I 山药300克。1 u3 j4 P! h3 w$ F/ ~; X$ i0 g% O
" p4 G* \) t! h: H, J. u 调料7 N0 _; r1 j7 N) l2 N
. ^" Q* @7 ?! N; P5 P' W/ X 红糖50克。
2 y; |! O5 T d3 t) f7 L
" A* ]% T( C" n 做法8 v- {0 y, G5 E0 Z$ M" v' w
6 O! S0 c0 B) ^/ [ 1.先将山药切成块;锅内加水后放在火上,将山药块倒入煮熟,捞出,入凉水浸泡。& r$ V" q" Z8 @& o
) P9 M! `! _5 _* I9 K4 g# |' R/ s
2.红糖溶化加清水,烧开,过滤,晾凉。入冰箱稍冷冻后,取出。把山药块控干放入碗中,放入冷红糖汁即可。
3 J. ~4 s; {) V+ p$ A, a
' A! @* F& I/ ^1 X四:健康的宝宝,需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明,不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以,孕前的饮食非常重要。
^+ c* l6 k! x9 G$ V
0 P1 M6 ^5 {! F0 e7 k 清炒猪血" w0 J6 `; x" D: y2 ~+ f" r
& k1 }; e; D& p/ z 材料
0 K( i! Y* @+ W4 S) D2 I8 U+ ^9 L i6 }% g- g
猪血500克、姜5克。
7 y& U0 ^4 X' t4 P* u- O9 O9 Z1 Z. z8 M, Z
调料
: W3 e5 l, [0 L) }5 B8 i
$ i ?" ~$ y; B* F1 \2 `) {* t1 d7 S 食用油、料酒、味精、盐各适量。- e }, \+ s$ J Q4 g+ b( E( X% V
# S9 Q% b, ^4 g- ]: O# C
做法) K; s: k$ x! P) P
2 h( F& ~ L6 {/ o
1。猪血切成大块,放入开水锅中焯一下,捞出滤干水分,切小块。 |$ Y. @1 W% J: b) K5 o4 g, u, ]$ Z
/ |! q) Z% ?0 O! L# u 2。姜洗净,切丝。
7 e( r/ T7 P, R: {$ e: F' J) o" e5 X* G* K% d- p
3。锅内放油后,烧至七成熟,下猪血及料酒、姜、盐翻炒,起锅时放入味精即可。9 h) X. ^& X& q
2 |8 ^0 O: I! [( p% h
五:圆鱼骨髓汤5 H" s3 j8 e" ?3 ^
5 U! `, {, ?% K) T
材料3 m2 i7 S3 k$ y5 r% \5 r
% D, a' C. \" D& s1 c8 Z
圆鱼1只、猪脊髓120克。
4 q3 r' ]+ f5 w8 r8 A8 _7 D" y
; G7 d+ m7 U! F/ K& O 调料8 L [5 f) K A( d. |4 `2 M: W# d
9 J. i" t8 a% Q, @( \
姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。
4 Y/ J# `' P. C" z0 o. Q: M, f! |3 |- A! Q. R
做法
, h/ u5 n, ^9 A# M5 l# ]
& Q% H/ P- q% v: P 1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪,将猪脊髓同圆鱼放入锅内。
- |: d% K' ]4 q0 \/ `- M$ ?
! T5 u/ S# ^! {8 \, s9 }- \ 2。加姜丝、葱段、胡椒面,再加适量清水,用旺火煮沸,再用小火煮至肉烂为止,吃时下味精即可。4 I1 ~) ?9 V$ O: T3 V) N
) G4 |0 A9 o% e0 N4 o 胡桃粥
6 t, x+ v: g! q# V% y/ E5 D7 O4 P
+ d8 F* W2 {1 E! R4 L. c 材料
1 i) G* i: p! U, `1 W( t
1 V3 |( W$ v, V# C8 G 胡桃肉10~15个、粳米100克。
3 g! @* ]* Y4 R2 |
8 p1 ~) {1 |6 [6 M 做法7 [/ u% S- W3 M2 r2 J
+ P! I) W2 b' Z 将胡桃肉捣碎,加粳米同煮为粥。
! Y# u6 R R3 i5 y, k4 z7 y1 ~! ^' K i" a' S2 _. ?1 j7 H$ f
六:蜜汁柿子块1 S' t# s) h' n* Q% u
* ]8 _+ W* d9 }/ m* A+ k- c1 P
材料5 Y4 g- i, C7 K5 B6 [. X" k) _
+ W* x; E% ?! _; J3 q
柿块500克、白糖150克。4 t0 |) t* x1 A, }" C' q$ S
) a3 b# J0 o7 m8 w! y5 K! r8 g 调料" k* H# l2 M) Q' a% @! ?
; J4 z+ {* O, D1 G4 L# T$ ]
糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。" R, S* u+ c |3 U% r6 D: ] b
- m: G6 J7 X, A/ g9 B 做法
6 ~! b* D- s) G7 s# I& A7 Y, Q2 H `+ C$ Z! w7 {9 U
1.锅放火上,添入水,放入白糖。3 M) b2 [* X' \8 F0 u3 `
* q" I$ O: }( Y) {2 G 2.糖化后加入糖色少许,汁沸后下入烘汁油,随即下入柿块翻搅均匀,出锅盛盘即可食用。* S: t0 v+ \ j6 y4 _
4 t# j! n- N0 v" R9 U1 x* |. n
七:韭菜粥) p4 a/ ], s$ I, b6 s
7 B. m- v$ Z+ [% X' o 材料- ^" m; ~+ |$ S
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韭菜30~60克或韭菜籽5~10克,粳米100克。* I/ Z% z% o% j6 o( E5 Q; Q) Y
" u0 i- |/ p: F2 w" L3 J1 n
调料 盐少许。4 f) ]2 w2 _. J" k% e
2 e: V6 v' p# l+ g9 U# D
做法/ w3 a7 h3 k; z. D( v7 _8 n
2 H) c! q3 T7 W1 c1 I3 M( f 1.取新鲜韭菜,洗净切细(或取韭菜籽研为细末),先煮粳米为粥。
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: R- O0 {: Z5 M8 Z5 |" W 2.等粥沸后,加入韭菜或韭菜籽细末、盐,同煮成稀粥。+ n, G+ c1 U( }5 n$ b
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