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一:孕前营养食谱:里脊菱肉
5 v2 w1 l# \4 P里脊菱肉
* r$ X6 o! z; n N1 i ]8 |0 ^, Q1 t1 j9 y. q1 P) x' C
材料
( c% O, k& p" [0 [( }: b- }
: ]* P; ?8 `; C 猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。
8 T: c( q$ W8 S9 D J# W( K6 j! r6 K0 S B+ t6 X
调料
9 S8 L9 n$ O( J- J
( [5 k" Z+ x, r# \6 n- ]# X" h 素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。; b. `. v0 X0 J# N- E* W, n R+ v
2 T% L" C9 k2 p- P4 d 做法
P0 e) r1 N8 t4 d: [, H5 A4 Y
1。菱角切片,里脊肉切片,用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。
, i$ A' {9 S, a/ g
1 X- [$ `( I' o$ U 2。开油锅,油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅,锅留底油放进菱片稍炒,再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀,水淀粉勾芡即可。
, C& O9 c6 S$ F" k% @+ e二:抓炒腰花4 l7 a* _/ h6 m! Q. H$ Q5 D
' p8 }: z- m) G
材料
/ P o7 R6 t F T& e, T5 M$ ` @
$ ~9 ~; }8 d- I+ W) M 猪腰300克。
' L0 q8 v2 e- L) l
# R$ G0 n; |2 ` 调料 C4 ^) P; A0 K0 A( [) v0 X/ n
; J3 _9 d$ ]7 a2 F) i( G, @, g
料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量,熟猪油少许,花生油适量。+ X0 f* E: n U5 ?
|, l! g2 W* X) [- c0 S6 V N
做法
* H+ Z) }4 o; c7 X' c7 h$ k6 e$ j, L+ h- ^( f; w0 w
1.将猪腰洗净去膜,再切成两半,分别将中间的腰臊片去掉,再将每个腰子切成8条,裹上湿淀粉。" X" U# W. B: a% q
- s3 d3 n$ {3 S& r& T+ Q 2.花生油烧至五成熟,将腰条一块块下入油锅,避免粘连,待油九成熟时,端到微火上继续炸2分钟左右,捞出控净油。3 ~7 X7 f; N3 S" ~
, K* Y) f( v; ^) [4 S) B! o9 N) C 3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。$ q# ^0 y' {& z
$ z! f3 z" D! a Y2 [
4.另坐锅,放熟猪油,油熟时放入芡汁,汁稠时倒入腰花,翻炒两下盛出即可6 W# Z b* S( b8 O7 y7 b
三:冰镇山药
; y0 _4 C0 w0 m9 b$ `7 p! {) l) C' H' D0 T4 L3 n
材料. c4 e3 z1 d" |+ [0 E, T% ]
/ V u( L% K- ]* v( N1 u* \/ i* g 山药300克。
4 B1 C$ ?9 H9 J" a& [# ^
, M E2 }% f* R 调料6 |# H2 |. [/ N- L; F9 z& A
, {5 w$ _: B6 l- B0 ~ 红糖50克。& k% O% Y C( X9 h
$ [3 e( `, @' I- P: g0 N; i$ I
做法# |+ Q" h7 r6 U7 w1 c' H) c6 E' _
' w0 C( I" y$ h6 ~
1.先将山药切成块;锅内加水后放在火上,将山药块倒入煮熟,捞出,入凉水浸泡。. M! a+ q2 I9 z) P! y
6 T( |$ A5 H/ Q+ J 2.红糖溶化加清水,烧开,过滤,晾凉。入冰箱稍冷冻后,取出。把山药块控干放入碗中,放入冷红糖汁即可。
6 a* Q$ D. G* a, `9 e W" S4 t. F+ o: x8 p$ A& H: p9 |
四:健康的宝宝,需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明,不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以,孕前的饮食非常重要。( {$ H# ^4 p! Z( R1 [
8 J5 u6 ^- g3 S4 N U1 A 清炒猪血
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材料
) `2 k4 b& ?4 \8 o1 _/ a1 n# x+ U: R3 g, t; }7 g
猪血500克、姜5克。6 Y2 r U! h* q% ]+ |
l3 ~" ]( w8 ^( ~% h
调料; L5 z. Q. W' v3 i T& t
( H6 V N1 P. t [1 {8 T 食用油、料酒、味精、盐各适量。
( n& c, q+ ], n- T1 r3 O) m# J: K7 D- Y9 C4 ^' |
做法/ r) n' ]( Q; t8 T
" s2 f( r( c1 N, ?% G/ f$ p5 y$ G 1。猪血切成大块,放入开水锅中焯一下,捞出滤干水分,切小块。( u3 K z' \* q
* t* g# g/ [+ d: m8 [! y3 r 2。姜洗净,切丝。
, k* e& Z+ y# d4 ^
5 f# [9 t$ g/ g" Z$ a 3。锅内放油后,烧至七成熟,下猪血及料酒、姜、盐翻炒,起锅时放入味精即可。( o( Q1 K! H$ r1 C
( p8 c/ p! Q: y4 m; T五:圆鱼骨髓汤$ B$ v7 ^9 Y1 ]7 n* p# _9 g' W/ ~
# c9 y: E) b' q0 t8 \* ?( y* J- G; z
材料
3 K/ J/ h r( @
" X( `; W) R d' I1 _3 n5 m 圆鱼1只、猪脊髓120克。
2 ^; f- P" K# n; T) C
2 `9 ^3 y% t6 [; V: U& V5 \8 w 调料
4 u* O% R0 U* ^/ q8 \9 M7 A) |) |" C4 x
姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。
6 P8 g/ e! h/ T( @. e- B3 A
1 P* `- M+ W, r8 `) }' g# q 做法
- x9 x/ B6 {! t6 L/ A1 k b' ]# k6 ^4 O
1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪,将猪脊髓同圆鱼放入锅内。+ ~ J- @) t9 t) G7 {' i
% E% b! [3 j2 B& o* i
2。加姜丝、葱段、胡椒面,再加适量清水,用旺火煮沸,再用小火煮至肉烂为止,吃时下味精即可。
! ~) e" m4 j6 D8 V3 E6 D8 b. S% f W* ~: c7 k7 _7 N
胡桃粥
* ?- ~/ U+ R3 x9 h& |' O& r7 g( H
% \1 y* R; C$ i$ s. R# `; T 材料
% J" x" U, G2 j, w8 J' G% V5 [1 u' _$ D- i; _8 ?" }2 J: h% V1 d
胡桃肉10~15个、粳米100克。5 y, k' s: p9 h! n
9 X& l. e7 X( o, R6 S
做法
; c: T1 B3 ~6 p' o, q' W0 v0 L5 a; J0 {. y
将胡桃肉捣碎,加粳米同煮为粥。
- ?1 J) p9 g5 v5 }* w G# X$ Z6 }2 {8 t k# l& ]5 E6 W
六:蜜汁柿子块' p! r2 w/ `' T4 Q4 E
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材料: m2 @7 O# R+ F! b& i$ T4 ~
$ p6 ~! w& y% D# c# P+ U 柿块500克、白糖150克。+ |2 x% L X7 @7 i7 i! F4 \
7 k- Z. r; D4 g5 j' z2 I$ C! Z9 Z0 o
调料9 }; C" J, l' G. g3 w6 b+ [, H& Z
2 H$ T# L9 w. D 糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。
* c+ Y, G, S* z6 \5 s3 w1 _; h; L) C% s
做法
4 t+ J9 Q, ~2 B+ W
8 H7 f! J. [6 u; N" {) O3 O2 v( S 1.锅放火上,添入水,放入白糖。1 U$ o y' G: [7 P6 n
' b. P: k) y; g2 g5 ]# ~
2.糖化后加入糖色少许,汁沸后下入烘汁油,随即下入柿块翻搅均匀,出锅盛盘即可食用。
6 z) Z% O( x/ X* Z% N, e. d! c z4 d8 O! c
七:韭菜粥
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材料
7 p$ P5 k7 }. H- j3 E/ Z+ j# |
: R! a, Z2 X6 e! ] 韭菜30~60克或韭菜籽5~10克,粳米100克。% m7 o( M. J8 ]: s" S
; _$ z# V g! R+ _/ y 调料 盐少许。* J+ W" M3 M1 ~, ^
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做法; Z! G8 y# K {0 H% }6 q
% Y% n( W; [3 u+ J' f7 A" d( d3 G
1.取新鲜韭菜,洗净切细(或取韭菜籽研为细末),先煮粳米为粥。
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+ _( E% F6 H4 g6 P! ~ 2.等粥沸后,加入韭菜或韭菜籽细末、盐,同煮成稀粥。- H2 }2 G' \) e
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