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一：孕前营养食谱：里脊菱肉- V. T7 `8 V) w4 R1 u2 ]; S# K
里脊菱肉* _8 ?6 f( E" w7 R- \8 B
5 K" X- j# W( q4 L9 T5 ^
材料0 ]5 V \: F- j% ~
2 D/ }( H' j) f3 t r 猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。
/ h0 |7 R' `0 g2 n* h! d9 Z9 A, d8 Y" B0 j+ E
调料" v6 P' K, E- v H+ `+ O
( `/ j+ X9 L2 a' l* _" v, G, L 素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。
n' T* t1 H; H" b2 P) G4 B+ Y
6 l; n# g4 u9 h0 q9 { a% }, E 做法
8 g6 i+ U1 z- W
7 J8 U0 l: k$ Q2 u2 Z1 c% w 1。菱角切片，里脊肉切片，用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。
1 r, U+ t- t5 l+ d2 Q& C6 G4 M {
- z) @' k7 E K7 `7 j4 | 2。开油锅，油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅，锅留底油放进菱片稍炒，再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀，水淀粉勾芡即可。
# B( z0 C0 j, }二：抓炒腰花
4 ?) @: @& h. H! y: T3 w% V3 |/ @" H! |
材料/ Q* {# U3 E8 l0 C, c N) s
5 L) U+ d% g4 P 猪腰300克。
! C( L+ s$ O5 E2 c! O
0 Z. N& ^) w+ @5 z9 k { 调料
! f( ^% H, i9 u; t; V& l2 ^+ o) |0 c
料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量，熟猪油少许，花生油适量。5 d) t4 R; N' |& p4 C0 K4 n% r% F
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做法
" h3 w+ C- @/ y0 B2 Q) s. Y5 C- i: k" R6 J' }2 p, t
1.将猪腰洗净去膜，再切成两半，分别将中间的腰臊片去掉，再将每个腰子切成8条，裹上湿淀粉。
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2.花生油烧至五成熟，将腰条一块块下入油锅，避免粘连，待油九成熟时，端到微火上继续炸2分钟左右，捞出控净油。$ E% h$ \* T; ]2 D& G& p2 P- N/ {
- n5 @; V9 x6 p 3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。+ G, ?% [" g, F+ |- c
' ?1 ?4 b' H- |1 i6 p7 o 4.另坐锅，放熟猪油，油熟时放入芡汁，汁稠时倒入腰花，翻炒两下盛出即可) J' y, [4 q7 U' }, P& |4 P& t, X
三：冰镇山药4 R3 Q; y3 }) ?8 m
) J. o# ^3 H2 i. i% O 材料
2 p4 ^6 e% H" s2 @! ?0 P/ J
) Y6 ^/ o- \& G8 Z/ k! K 山药300克。
5 s/ s* H/ r- j8 d1 ]* n6 m# @, @1 A$ D6 J, r- j5 a' |
调料
* E( H3 m6 f I3 `! t' U6 y* Q* S8 H; Y( L9 p# v, L) O
红糖50克。# L; m8 X, O; |. L" w+ S
+ t$ C. c" [- ^+ f
做法
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4 A: \1 T Q2 T& k) I 1.先将山药切成块；锅内加水后放在火上，将山药块倒入煮熟，捞出，入凉水浸泡。
' D2 k# X" h q7 E
$ d( \' i V5 Q/ C# X 2.红糖溶化加清水，烧开，过滤，晾凉。入冰箱稍冷冻后，取出。把山药块控干放入碗中，放入冷红糖汁即可。
2 z& n: X" {* V6 {3 _1 Y& o( r
" M$ h7 d. {( m& }* H& N四：健康的宝宝，需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明，不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以，孕前的饮食非常重要。( }/ Q% `# L1 s& W
: K& V+ k) K7 d% A5 S7 B 清炒猪血3 z6 F" a( G+ r* j# t
; N* q. q8 T5 p0 n' P5 X" O! \
材料# ?0 u+ L2 Q% M7 S: N; x' o
" `2 ^6 I( a3 |5 n, k
猪血500克、姜5克。
) g: b/ s/ c: H; B5 b) E5 `* X" u1 [3 k
调料
. w! ~9 F, F" y+ ^
+ V+ s H3 J; H4 \! h4 A( ?) G 食用油、料酒、味精、盐各适量。
& x2 X& T, x+ e. [3 \1 A! ~3 s( t7 Q- u) G
做法
: y$ ~0 f8 s& l8 c1 \ V, Y4 T2 M3 a$ f
1。猪血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出滤干水分，切小块。5 f% h) w! e, D u' m
/ C+ l! `9 z/ \0 T# \) c
2。姜洗净，切丝。6 R# m4 M* I1 E! r( c0 q
. n" ]+ A, J; Q% j% `& Q% D. _
3。锅内放油后，烧至七成熟，下猪血及料酒、姜、盐翻炒，起锅时放入味精即可。
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& i' K! [1 i% m8 j! u4 z五：圆鱼骨髓汤9 A2 k t* n& d& H( E
4 H* C) a; \. [% e( R8 g4 L 材料
6 V; p- M; k' N' e& i7 i6 A! `. B! _
圆鱼1只、猪脊髓120克。5 A; [2 u2 E- @( r8 [
* [' _- _) @2 _ L2 E 调料6 ^, s% i2 \7 I0 k4 ?7 J
+ G+ X: b2 `- a6 S* q9 l3 q$ P 姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。
. A. n/ z: Z$ B- x- }+ _+ F# @ z( G7 F" j1 ^
做法) V& D. o# o% O3 E* k- g! {" P
4 K) h, F& g9 C1 T) N2 X* p/ j& q 1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪，将猪脊髓同圆鱼放入锅内。
3 y+ M6 I/ o3 A O5 R* y# ]% R2 r( K* U! _2 B3 N& ^7 @9 a6 N
2。加姜丝、葱段、胡椒面，再加适量清水，用旺火煮沸，再用小火煮至肉烂为止，吃时下味精即可。; ^8 M# k9 b+ d( w
8 U$ X u" |, P9 [. s* w
胡桃粥3 |, N9 w( G* O7 y" b# z1 u
- f! @$ B, S# W' s M/ R! s, j
材料
% ?0 [5 ]3 F B6 N! p! Y% |& g$ _) p2 ]1 o7 ~2 ^! b S# Z
胡桃肉10～15个、粳米100克。$ y% H& k- }- C8 T
9 E8 E2 u! P5 h 做法
3 s1 H+ m8 S4 T' j- A$ F$ R" g5 Q* {6 O
将胡桃肉捣碎，加粳米同煮为粥。9 x$ q. z) E+ ~& ?# ~ Y& d+ w
* a8 _/ l! L* d. X
六：蜜汁柿子块
; A4 ~' k/ p0 T# L5 V9 b/ W) X
! A: ^2 d p4 T- W 材料0 q( ^1 M4 i& E5 s! Y6 `/ V1 K
+ ~5 u6 e# r+ {/ k' ~+ x# Y 柿块500克、白糖150克。
; S. O- y0 e* L8 x
# f& `* U. J5 C* K 调料. B- i4 m- V, J1 W: w2 |+ R
9 n5 F7 A9 e9 p
糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。: \: f1 l; t7 v6 a
5 H! N" D0 V, T0 |% v 做法
3 |7 g0 }" G3 {) ^+ R: k7 B: m% ~
! q. ]+ o t# S& H+ x% x+ a 1.锅放火上，添入水，放入白糖。
1 D$ n( w9 S1 I: Q1 p! p# \
( h# y9 L/ O# K 2.糖化后加入糖色少许，汁沸后下入烘汁油，随即下入柿块翻搅均匀，出锅盛盘即可食用。
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七：韭菜粥
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1 `+ q6 D2 M' R/ O5 r 材料! H1 a' T- F4 r1 S* {
) ~1 j& ~9 M+ K" I2 @ 韭菜30～60克或韭菜籽5～10克，粳米100克。
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调料 盐少许。6 T6 U2 e, e2 V+ D1 x* D& r
- B! T- A3 S. L$ c8 Q+ F
做法1 s h6 N# X+ J0 Z8 i: N
' ~$ L6 t0 e! @& v- S
1.取新鲜韭菜，洗净切细(或取韭菜籽研为细末)，先煮粳米为粥。! w; w7 h, h$ N: J* f
1 m0 f; a, N& p# c9 L 2.等粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、盐，同煮成稀粥。
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+ U) n: j1 ^7 O- ^' L
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发表于 2011-8-12 11:31
