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一:孕前营养食谱:里脊菱肉& ?' \$ n% K# y0 Z8 z! g$ e
里脊菱肉
( X# w# P0 _& w% ]4 J; R' y, j k. @
) b1 U& ^1 I$ q& e [ 材料
I& x( \. A( l) Q. r
% V# I4 w) B# l) n6 d5 o 猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。
' f* c! Y, w1 s) V0 t+ r" r
. q7 S& S4 Z1 ]. i9 z' A6 B1 ? 调料
5 X! b& \/ V0 P4 F4 j8 y0 x1 S. u7 @4 L* ]1 m, l, P# A
素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。. d4 s. r8 Q5 x! T
( A# K& _/ y- o1 G 做法. D' A, a5 t: @
" N: s+ y& L3 U( f) f, ] 1。菱角切片,里脊肉切片,用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。( `4 `. q. Q& b, ?# f+ y/ ^& P
0 q3 V: d& a, S* _4 d 2。开油锅,油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅,锅留底油放进菱片稍炒,再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀,水淀粉勾芡即可。0 D7 G2 W( o* @ E e: b& R
二:抓炒腰花
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) c4 W3 e/ N1 l1 E0 m3 f+ W 材料; _1 k' R/ R2 G0 v/ p
0 N; f( g# d5 {1 \' Z9 ^5 P+ G
猪腰300克。& }$ s3 u$ R+ g3 C. O# W/ q
, @! x5 g: H, d* _; ^9 [2 J r
调料0 \! e( a* q& [. j# g
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料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量,熟猪油少许,花生油适量。3 H4 z: `6 `) L5 r& A
4 d7 k: A! c0 O& |8 z 做法
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1.将猪腰洗净去膜,再切成两半,分别将中间的腰臊片去掉,再将每个腰子切成8条,裹上湿淀粉。
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2.花生油烧至五成熟,将腰条一块块下入油锅,避免粘连,待油九成熟时,端到微火上继续炸2分钟左右,捞出控净油。
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3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。
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4.另坐锅,放熟猪油,油熟时放入芡汁,汁稠时倒入腰花,翻炒两下盛出即可$ s0 j T) t9 i9 T0 R/ ~; G
三:冰镇山药
5 j* Q* o _/ d/ G
. A+ T8 J- N7 l" L7 n0 l% w; C0 l9 D 材料
2 V, q* y3 J- I) U J
) g) z# u: X+ ~ 山药300克。4 m7 _* S$ {: s; l0 u
+ W$ R( I( { B6 Q 调料
, j8 |# u) i2 w3 N7 {1 g, ?, G0 D4 e8 q
红糖50克。& _# T4 C# ~% N e! N2 o
# l2 K* ? t$ i5 y2 U# h 做法
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! L5 M6 |* b: w2 |% W 1.先将山药切成块;锅内加水后放在火上,将山药块倒入煮熟,捞出,入凉水浸泡。
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3 i! i1 R9 y$ u# P, N: N 2.红糖溶化加清水,烧开,过滤,晾凉。入冰箱稍冷冻后,取出。把山药块控干放入碗中,放入冷红糖汁即可。
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" A) A S+ b5 J" C四:健康的宝宝,需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明,不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以,孕前的饮食非常重要。
- C+ G: _ E; v8 Z$ j/ _2 M- V0 z. c+ y8 S
清炒猪血
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5 s# C9 B. D E, g7 |; | 材料
3 t; ?+ n: }! A8 _
) ]- g5 O7 W+ d' U& d 猪血500克、姜5克。. l, N5 B- f. W' U
0 p" y* q/ ^6 e Y* | 调料; I" `( G8 V$ I. B5 N8 B' U
! G% d. g2 o% Z0 E 食用油、料酒、味精、盐各适量。1 D" G- s& K+ Q9 j [
+ C; r" T+ `0 V 做法
- _$ O, J" |7 q2 f
+ m1 v0 e6 z" O 1。猪血切成大块,放入开水锅中焯一下,捞出滤干水分,切小块。6 f( P6 S |- w; J7 Y
$ \. l3 d u. X 2。姜洗净,切丝。' j8 i, `, o) l6 I
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3。锅内放油后,烧至七成熟,下猪血及料酒、姜、盐翻炒,起锅时放入味精即可。& n. W; T* p! ]& y) w; A
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五:圆鱼骨髓汤; V* C$ e8 ~& _9 W. z1 S2 Z3 g/ Z! A% V
, V! u) l6 V4 f, X& F' T1 A- X$ H 材料" @5 s8 ^: K: P. v4 ~" g$ h
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圆鱼1只、猪脊髓120克。
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: j, B0 i8 a; M& \- u8 B) L 调料1 R7 @+ L0 ]$ X; c' K
/ [" h; z! i; f: I! e 姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。6 Y2 C" K2 w Q9 K
$ y, s. n. Z W4 x 做法
7 j$ r4 G" v/ e4 r* x
7 w r" s. \1 M. r! @& E% ^' ] 1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪,将猪脊髓同圆鱼放入锅内。9 k( |6 c& e- T/ E: C' b- h$ j3 g
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2。加姜丝、葱段、胡椒面,再加适量清水,用旺火煮沸,再用小火煮至肉烂为止,吃时下味精即可。2 _7 Z5 {. \" U+ V
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胡桃粥; Y7 V7 U6 B- \ R: a. U+ }
. E5 p! E2 Z# D* U# y
材料 C( \' f+ e$ [
, Z1 i$ i9 A3 i/ t$ a6 I, G
胡桃肉10~15个、粳米100克。
$ N- q% j: ^, W J2 |: F
9 L, p6 J& `; I 做法
/ k s% [5 ?" A$ ]2 f! I( U) q; s3 m D @
将胡桃肉捣碎,加粳米同煮为粥。* F* W( i" ]3 V8 j4 w: |2 e$ g3 S
' }% `9 I$ L" L% o六:蜜汁柿子块
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( z- Q/ Y' g4 N 材料' T/ `- N2 ~+ m: W$ A- v" @' ?% s
4 C7 `: a$ k3 o, h& X3 D: i 柿块500克、白糖150克。8 q2 g$ v$ N: d
6 p& d$ @9 ~4 T1 p: t+ G7 g
调料4 N: x; J6 f; z4 ]% m
: I5 Q5 n4 w* l* X
糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。: H: D+ h2 V+ T
3 x& P- z6 l9 Q; z' u 做法
1 W+ F+ @7 A3 k( h- h% t2 v6 ~6 h. X
1.锅放火上,添入水,放入白糖。
; [" e" _2 t- P9 y) i8 @+ _: p, c# e1 e. |0 F# v
2.糖化后加入糖色少许,汁沸后下入烘汁油,随即下入柿块翻搅均匀,出锅盛盘即可食用。- W( a/ t" H, s1 H' k# k: E
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七:韭菜粥
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) j; T$ q3 l7 Z% ]: F2 t1 W 材料1 ^' t' X" d8 {2 Q, l
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韭菜30~60克或韭菜籽5~10克,粳米100克。9 V1 d* E- X6 D2 Q9 H
* [5 [9 H7 x8 Z4 ]' s 调料 盐少许。
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* V) b! t- L, R- ]& U 做法
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1.取新鲜韭菜,洗净切细(或取韭菜籽研为细末),先煮粳米为粥。7 ~3 y# M+ N% _( y, w6 a0 p6 e' h/ f( ]
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2.等粥沸后,加入韭菜或韭菜籽细末、盐,同煮成稀粥。
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