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seisei

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发表于 2015-4-8 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,想给自己和孩子都炖点吃,就是不知道青岛**的,而且质量比较好的,请各位妈妈指点,谢谢!

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你好,鱼胶就是咱吃鱼时里面的鱼鳔。但是买的鱼胶不是普通鱼的鱼鳔。
' S, K( p2 i# C5 [/ Q# ?7 `$ a! `$ h; {1.一般花胶用热水浸泡。9 g0 y1 j) b' X2 p

; b7 l2 q0 E, H! W2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。0 j  R8 E$ S: |/ b2 t
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3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。
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. t5 i( a( g) m5 z7 v; k4 L4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。
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5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。. C# r- T# U; ?; K: R5 ]6 {2 i2 R' t9 A
9 t- m" f- E2 F
6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。
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注:一般鱼胶不用浸泡也可以,直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲,炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖,炖出来的汤更鲜美!
9 M' l% b1 J: k! ?+ Y3 ]提醒一下,现在好的鱼胶很贵,有很多鱼胶是以次充好的。希望不要被坑。

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你说的鱼胶就是“花胶”吗,也就是鱼肚、鱼鳔?这个胶原蛋白非常丰富,可以滋阴养颜,妈妈吃对皮肤很好啊,宝贝多大呢,如果小于3岁,那就没必要吃了,还不好消化。
seisei

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我也想知道 为什么一打那几个字就是星

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我想知道星号的那俩字是啥
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有谁知道**鱼胶的?
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