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嘿嘿，对碱性食物和酸性食物我刚好有懂一些，来给大家分享分享，
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, c; J" o) m6 y含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。
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给大家找了些酸性食物和碱性食物的资料，大家慢慢看。) S( y8 m) ~+ G
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碱性食物：
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/ ~# _, J6 _) [/ g6 p1. 蔬菜类
0 O- l+ X' S! c7 e* n （1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 + F+ h; `: q; R, \4 o0 y) z
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
) C9 k( p6 S/ @' ~ （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。 8 V& e/ W. r0 [% E0 P) E! Y
（4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
9 E9 B5 M0 X( P$ p1 r( @ （5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
5 z0 m. Y. k4 W8 i5 U! S2 C 2.食用药材类 4 n3 [' t% ~- y9 {
（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
% ~% V3 I4 E# F' g% u; q, M （2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 ' h, b5 ]( V/ x' A
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。 0 m2 ?3 J7 m# r, v' C- p% D) ^- q
（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 . C' d) @5 ^+ A1 l' v
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。 % @4 [! o6 `+ ]! s1 u, D
3.水果类 + i9 q' J/ |$ |0 b M0 E; `% y6 H
（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
3 C7 k3 H% k' p- c, c: f5 y9 o2 F# S （2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
. s; V' j3 d3 M: a/ e; ? （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
8 z" i: S5 A2 {2 g) |/ c8 O. v( n （4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
+ A w" ~: y6 i5 E+ ?2 }8 S0 D6 q 4.坚果类
$ I5 h; m$ U4 R: \3 F) Y6 z/ h （1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。
0 b9 @0 n$ a$ l) j- U3 O! b （2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
. y, ]! y0 M1 `" [2 | 5.饮料类 ( ?# H/ o& V/ x) P5 @/ W7 w
（1）属于凉性的碱性食物有:茶叶 1 v# P7 w3 X2 x% ^4 W0 m! H" V
（2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
3 S2 o; `0 U" { （3）属于温性的碱性食物有：咖啡。 ( e8 l2 d$ I/ {2 X
6.制品类
( L4 _. K- _" g9 |# ?! { （1）属于寒性的碱性食物有：食盐。
# Z$ @, B4 v4 Y4 Z7 h$ [6 b+ O （2）属于温性的碱性食物有：食醋。
4 h7 p* o7 L3 ^# G2 t （3）属于热性的碱性食物有：食碱。
$ R% V2 [9 J/ u5 p- q+ N6 q. { 7.十字花科类
7 q O5 J+ O7 Y4 B1 s( j （1）萝卜干、红萝卜、红薯等。
2 m+ F3 _9 |+ j& f4 E+ f (2)强碱：恰玛古等。
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常见的碱性食物与酸性食物： 9 b4 z3 r2 B6 Z. `, C) t* O" D
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
' e% q7 _; T* G9 C% A# ~* [; B 2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉
% c( V* {8 y; ]7 P2 @& q; Y 等。
, m9 U, g% ?7 V3 c 3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
2 k+ m, G7 _9 u6 n0 y 4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 * R8 P8 Z* A. _1 X( c# v9 r
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
+ [+ V. F( ]8 H9 A2 [ 6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。
' K6 F% M; o0 I9 ?5 a6 b 植物学特征和对环境条件的要求：
0 x, z' F, P _4 V" F: } 1、植物学特征 直根系，下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根扁圆至圆锥形，皮白或紫色。肉白或淡黄色。营养生长期茎短缩，叶全缘或大头羽裂，色蓝绿，叶面着生少量白色腊粉，被茸毛，莲座叶12－18片，叶柄半圆，上部着生5－8对小侧裂叶，总状花序，完全花，花瓣黄色。果实为角果。种子圆形，褐色。千粒重 g。 0 r# L: r5 T* _- p* q* r: u
2、对环境条件的要求
; t3 g) @. ~% _( D8 r- Y: L! U0 t 1）温度 恰玛古有一定的抗寒性，种子在 2－3度时即可发芽，幼苗可耐2－3度的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根生长适温15～18℃，要求一定的昼夜温差。 ' n/ A; A5 e1 l
2）光照 恰玛古对光照要求比较严格，光饱和点为2万勒克斯左右。低温春化后，需长日照和较高温度才能抽薹开花。 4 a7 J5 x) h, y4 H; h
3）土壤、水分与养分 恰玛古喜富含有机质的沙壤土，有适应酸性土壤的能力。土壤pH值达5.5时仍能生长良好，在肉质根膨大盛期需适时灌水。恰玛菇需要较多的磷、钾肥，对增施有机肥有良好的反应。另外恰玛菇较耐土壤贫瘠，但肥料充足，氮、磷、钾养分比例适当，才能获得较高产量。8 \6 ]- Y9 q( _, _
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发表于 2011-6-3 14:37
好像平时吃的都是碱性的么~~~
