- 在线时间
- 102小时
- 注册时间
- 2011-1-25
- 私房钱
- 27951
- 阅读权限
- 31
- 积分
- 26111
- 帖子
- 4322
- 精华
- 16
- UID
- 5576556
- 私房钱
- 27951
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 积分
- 26111
- UID
- 5576556
|
嘿嘿，对碱性食物和酸性食物我刚好有懂一些，来给大家分享分享，& m: J9 K; t) [% S! @
! k4 [, p T7 w: }
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。
) n; B& Y. E/ e" ^! P- l8 w9 {6 D
- l6 x) N2 N8 S4 h; C; c2 e/ `给大家找了些酸性食物和碱性食物的资料，大家慢慢看。
' T# I8 c4 _9 Y7 k' c; I1 \0 m! j8 b. b
碱性食物：
& \% y, y1 S+ W5 l
6 ~- v1 y1 `* B1. 蔬菜类 4 f) Q* R8 E$ L, f! Q
（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 9 o4 m! v0 ^4 D' j2 ]
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 : @, b; _$ W2 c- I( U5 b
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
2 E; b0 k, P3 S& u （4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。 : [5 K! w3 S! ]1 y
（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 , q4 G: s6 ]% x: ?* Z
2.食用药材类 9 q: Z6 w% i) R1 d7 R
（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
: M0 w O8 O$ _1 j （2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
) S% @& P/ Z2 A1 l5 l （3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
! L1 Q! @; _# G4 T （4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 w, }) O4 L' C e4 R. M% i9 q/ [# M
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。 + W y. B' F: }$ `/ q& N
3.水果类
1 E9 W" i$ i3 m- d （1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
) _+ d& T. x; p （2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
% _+ U4 [) [( f2 Z" b3 j3 ? （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。 ) w% j# M' h1 V
（4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。 , B4 M. }0 q6 K
4.坚果类
\. z6 M2 J, H$ D （1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。
. ?% Y. |8 D( _: N/ Y （2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。 0 ^( O7 t- F# Y" e
5.饮料类
& k- i" `7 l; k( W- J （1）属于凉性的碱性食物有:茶叶 6 K4 Z, w W+ i7 s a
（2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。 : u# S" o' v, \% E( x5 @! {# g
（3）属于温性的碱性食物有：咖啡。
+ V. n2 R; D3 a 6.制品类 1 d2 y: F9 v0 S( K9 k# w
（1）属于寒性的碱性食物有：食盐。 ! T6 y* ~6 T/ Q* U* Y2 Z% x
（2）属于温性的碱性食物有：食醋。
' Z3 r; s) p' T+ N( d （3）属于热性的碱性食物有：食碱。 P9 s5 c) c) ^+ |0 D$ z
7.十字花科类 ! ?, k- ?- _ j8 o9 m3 \! g
（1）萝卜干、红萝卜、红薯等。
/ I* T9 Z( k0 n4 S1 W (2)强碱：恰玛古等。
8 q: |" r% y! R! V+ C! t
+ b7 d2 X% `: G A) c. k, @/ c( J: P1 G/ ?
常见的碱性食物与酸性食物： & w0 `* D( O) p2 z% a* J# p9 ^- ^, b
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 5 m% G( k. u6 m% ]; p0 U
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉 u+ u9 t% `4 T8 N0 @+ L' ]
等。 r: R0 n8 W1 [- n% K
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。 8 N4 M% {3 c: g: Q* S9 A
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 ) f$ Y2 Q' H; r- o4 F8 Z( C* L7 G
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 0 X- g4 [; [3 {+ R& i2 R ~- {& Y
6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。
: G/ X: ~/ P# }1 W+ E 植物学特征和对环境条件的要求： 1 W) N4 N' m7 `4 O, }: C3 B! Y
1、植物学特征 直根系，下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根扁圆至圆锥形，皮白或紫色。肉白或淡黄色。营养生长期茎短缩，叶全缘或大头羽裂，色蓝绿，叶面着生少量白色腊粉，被茸毛，莲座叶12－18片，叶柄半圆，上部着生5－8对小侧裂叶，总状花序，完全花，花瓣黄色。果实为角果。种子圆形，褐色。千粒重 g。 , e: J" q4 [, S9 `* r' L
2、对环境条件的要求
. Z" }: K M) f4 Y 1）温度 恰玛古有一定的抗寒性，种子在 2－3度时即可发芽，幼苗可耐2－3度的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根生长适温15～18℃，要求一定的昼夜温差。 $ |6 o3 f5 L b4 C7 S7 T" [ s* a
2）光照 恰玛古对光照要求比较严格，光饱和点为2万勒克斯左右。低温春化后，需长日照和较高温度才能抽薹开花。 ' q5 U0 G3 ?! I9 w S
3）土壤、水分与养分 恰玛古喜富含有机质的沙壤土，有适应酸性土壤的能力。土壤pH值达5.5时仍能生长良好，在肉质根膨大盛期需适时灌水。恰玛菇需要较多的磷、钾肥，对增施有机肥有良好的反应。另外恰玛菇较耐土壤贫瘠，但肥料充足，氮、磷、钾养分比例适当，才能获得较高产量。8 n# a& p) Y! N0 J2 o$ h; B
|
|
发表于 2011-6-3 14:37
好像平时吃的都是碱性的么~~~
