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嘿嘿，对碱性食物和酸性食物我刚好有懂一些，来给大家分享分享，! a$ `* ~# |9 N2 e" \" L; f
* w) ?9 u! @& m* d" a含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。
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% U2 A" t5 ?4 N给大家找了些酸性食物和碱性食物的资料，大家慢慢看。. g9 k4 x5 f0 a H3 }. H$ m
k: ]( U( ~) y$ N* G碱性食物： {) o+ t" l* S2 n% t
* k1 m+ {' k& L9 v' ?3 g u! i1. 蔬菜类
& y+ U3 w3 }8 P （1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
+ T4 c# Y2 m, K" L- h/ ], O6 E7 O （2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
! I- j4 X6 w z1 ?/ n) ] （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
3 T* H+ Q8 ^+ F* e4 {" v （4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
+ K3 m7 s: b* W- O. f. ^% n9 { （5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 & f& D @$ O3 G% c; R% F
2.食用药材类
) f5 |- {6 m; o% L0 t （1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。 # c, s! X7 K/ ~5 ^. ^: o/ e
（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 ) w8 ?1 Z9 t2 `8 r; R+ u# v
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。 + G" h! i" B- J% T, X
（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 * B' ?2 c' S, B
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。
) K' F2 P0 j6 A+ N 3.水果类
; Z9 S; u: H/ V+ {5 k1 M （1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。 n. N8 S$ i. K k# Y. a& b
（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
6 G, h2 z5 ^. r （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。 9 S/ F! c- T* Y. B
（4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。 2 _4 f$ g: S; e& l, a1 U
4.坚果类 . O& |8 v' V' W( ~; g4 H, d
（1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。
$ B# c u* q t5 p' J0 r4 X （2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。 0 \/ x; c, T1 c8 G
5.饮料类
% ^1 z# M1 U! C& m （1）属于凉性的碱性食物有:茶叶
$ D+ W% Z* y1 \& n! {9 W$ @3 @ （2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。 " Y0 u' {' ?+ ?9 Q R5 ~: q% T
（3）属于温性的碱性食物有：咖啡。
7 X; h$ O \$ d2 J 6.制品类 : S W( Q! e3 e4 i
（1）属于寒性的碱性食物有：食盐。
1 U5 p9 A; l" l3 a （2）属于温性的碱性食物有：食醋。 w! A( o* K1 v- y9 \" d
（3）属于热性的碱性食物有：食碱。 ; a; R6 S' z: B; e9 a2 S
7.十字花科类
" H' a" v" ~. H7 W! y/ x- e) m2 @ （1）萝卜干、红萝卜、红薯等。
- C6 Y2 x: k$ }% p& [. ]+ X (2)强碱：恰玛古等。
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) u, s: V( C* g* ]$ R' P1 A常见的碱性食物与酸性食物： ' u/ ]: X# g$ W5 [' g
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
" W/ Q0 w3 T" J2 x 2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉 4 @, o3 r7 P x/ j3 N# g3 t/ k
等。 : A, Z; K; |8 ~6 b
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
2 B0 M) u% k: Z% R5 e- Q3 F 4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 l7 q3 i8 n8 e& {# b$ W* \
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
C' g$ v [" M 6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。
4 f! ^, R6 Z$ X+ ?3 b 植物学特征和对环境条件的要求： 1 M6 c6 e8 A% S' M
1、植物学特征 直根系，下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根扁圆至圆锥形，皮白或紫色。肉白或淡黄色。营养生长期茎短缩，叶全缘或大头羽裂，色蓝绿，叶面着生少量白色腊粉，被茸毛，莲座叶12－18片，叶柄半圆，上部着生5－8对小侧裂叶，总状花序，完全花，花瓣黄色。果实为角果。种子圆形，褐色。千粒重 g。
9 R( U6 s- T: b: p0 u+ _: ? 2、对环境条件的要求
1 z5 L V( i' z 1）温度 恰玛古有一定的抗寒性，种子在 2－3度时即可发芽，幼苗可耐2－3度的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根生长适温15～18℃，要求一定的昼夜温差。 " J4 g) Q- ]. U; Z
2）光照 恰玛古对光照要求比较严格，光饱和点为2万勒克斯左右。低温春化后，需长日照和较高温度才能抽薹开花。 5 E/ d0 Q6 P5 d
3）土壤、水分与养分 恰玛古喜富含有机质的沙壤土，有适应酸性土壤的能力。土壤pH值达5.5时仍能生长良好，在肉质根膨大盛期需适时灌水。恰玛菇需要较多的磷、钾肥，对增施有机肥有良好的反应。另外恰玛菇较耐土壤贫瘠，但肥料充足，氮、磷、钾养分比例适当，才能获得较高产量。
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发表于 2011-6-3 14:37
好像平时吃的都是碱性的么~~~
