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嘿嘿，对碱性食物和酸性食物我刚好有懂一些，来给大家分享分享，
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3 B9 `+ ~; n6 C含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。
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+ d( z- L) H6 B7 G6 E给大家找了些酸性食物和碱性食物的资料，大家慢慢看。
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- X% w# j# f6 L5 N( `9 Y碱性食物：" \4 S* j f# i0 O8 i/ |7 N5 n
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1. 蔬菜类 + N) L6 _ K" q
（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 0 q$ i6 \8 c7 V% x( T7 k1 C
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
- u! m1 {7 S/ } （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
2 ? l- g$ x4 B2 |2 i （4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
- w: e% L: ^% ~7 q4 V0 I （5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
3 h! @7 ?# G$ u v: |2 p9 i' p 2.食用药材类
. L5 v7 B6 E; Z% e （1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
1 H- a: i" p! G （2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 * k- ~( `0 {0 G* @! `9 K1 M# R
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
) q7 E$ T- S% `9 ^. \ （4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
" C# R3 i0 O6 J5 n6 \ （5）属于热性的碱性食物有：肉桂。
7 D0 s7 f7 L( l/ z 3.水果类
# ~1 ?/ X/ F. B3 ]7 v7 V. a/ G5 D2 t （1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
5 T+ v- O5 N/ H, M1 t （2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。 7 i& q% Y1 ]9 }# t
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
& q: K" L# i, x5 r （4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。 5 P* T% E9 N) A# D
4.坚果类
' n* N# @1 |1 P8 \1 z （1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。
9 m; b. _9 w% h+ ^" f" l( }3 [ （2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
/ d3 E" O6 @$ u% J" N! J* X 5.饮料类
! b$ u0 H% c9 ]! g （1）属于凉性的碱性食物有:茶叶 8 x4 `$ ~7 x; q
（2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。 . ]) n" w8 e, k# C
（3）属于温性的碱性食物有：咖啡。 ) o$ u3 z4 f- \# k% N
6.制品类 2 @6 ]' e- {3 b8 o" P1 u/ _0 v
（1）属于寒性的碱性食物有：食盐。 ! T+ ^6 S# ~3 ^5 l! X+ k7 r1 q
（2）属于温性的碱性食物有：食醋。 % {+ P7 b( ^# S
（3）属于热性的碱性食物有：食碱。 3 h1 f! g- Z& M; @, w
7.十字花科类 / R/ J' o3 Y2 K- ^2 s+ ]0 ?/ u
（1）萝卜干、红萝卜、红薯等。 % V$ O- I b, D3 J6 ^0 `5 m
(2)强碱：恰玛古等。 7 Q0 @( b- `$ @5 f3 g" `- d9 h" F1 `: l" Z
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0 L# |4 b# C Z4 ]7 T6 Q& ]! c常见的碱性食物与酸性食物：
+ n! r0 G) _0 A. ~7 ` L 1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 $ G- ?/ t8 h% M |8 D
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉
9 K: l+ h; W/ e0 t' O0 x1 j7 t& b 等。
) k; m( v! z1 B 3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
) t L% d2 |0 R, m. N/ }0 r 4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 * c: b% Z+ N7 t! `2 N, T5 z, x
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
! |0 H6 }" G' b! C0 E! r% ?6 k 6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。
* S+ ], |$ ?8 d- v$ T+ } 植物学特征和对环境条件的要求：
w5 \/ R2 _ C, u 1、植物学特征 直根系，下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根扁圆至圆锥形，皮白或紫色。肉白或淡黄色。营养生长期茎短缩，叶全缘或大头羽裂，色蓝绿，叶面着生少量白色腊粉，被茸毛，莲座叶12－18片，叶柄半圆，上部着生5－8对小侧裂叶，总状花序，完全花，花瓣黄色。果实为角果。种子圆形，褐色。千粒重 g。 8 A# e0 \9 k7 c9 C3 {5 Y
2、对环境条件的要求
+ j; C# ?- H! V) d6 Z; i 1）温度 恰玛古有一定的抗寒性，种子在 2－3度时即可发芽，幼苗可耐2－3度的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根生长适温15～18℃，要求一定的昼夜温差。
8 ^ t, s/ e" h9 j" p" t5 Y 2）光照 恰玛古对光照要求比较严格，光饱和点为2万勒克斯左右。低温春化后，需长日照和较高温度才能抽薹开花。 ! G0 Z$ X- Q# d8 g& s4 M
3）土壤、水分与养分 恰玛古喜富含有机质的沙壤土，有适应酸性土壤的能力。土壤pH值达5.5时仍能生长良好，在肉质根膨大盛期需适时灌水。恰玛菇需要较多的磷、钾肥，对增施有机肥有良好的反应。另外恰玛菇较耐土壤贫瘠，但肥料充足，氮、磷、钾养分比例适当，才能获得较高产量。
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发表于 2011-6-3 14:37
好像平时吃的都是碱性的么~~~
