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嘿嘿，对碱性食物和酸性食物我刚好有懂一些，来给大家分享分享，
7 F! B2 o) ]# N: Z* S4 r3 K) m
% }9 J1 J9 o' B8 k: e含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。
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给大家找了些酸性食物和碱性食物的资料，大家慢慢看。
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6 \6 ]/ R) W R' V0 J碱性食物：$ d- R/ A+ g$ ]
& L6 G# q" n- l6 k! e1. 蔬菜类 # z! ], E" ^: V
（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 : A5 _* l, |- S; _$ H. Q- X+ ]( C
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 # f+ }: E5 E; w
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。 9 W( L, U/ P) K- v( L
（4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
/ C j# U2 Q' l _ （5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
* g; M% J# c, ]7 _ 2.食用药材类
/ g3 f5 y2 o# \, ^* S; k. j& h （1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
* f/ a9 F j' F6 p: c3 p* N （2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
8 W8 ]: G" U* @: Z2 } （3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。 _; ^ U8 e# O4 ]
（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 8 K' B$ w0 F4 Q, Y
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。
1 a6 B, r- w" |* f# V3 \4 j( V 3.水果类 2 [4 c- \" k4 r2 k4 T# e1 z
（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
( V# ?$ {2 B# Z) F( S% _ （2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。 % B! w' c1 V/ @' N& y# x
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
& }' G; u: R1 j9 q （4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
+ B+ G0 l4 G1 T' K9 d( _ 4.坚果类 ; H$ _$ t5 l; h7 X, \
（1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。 2 z$ v3 j# Z1 n9 @
（2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
3 V, l/ b# N5 R' P/ ?. s4 t 5.饮料类 9 W$ N" p( n2 m& o
（1）属于凉性的碱性食物有:茶叶
* Z+ b- ^5 s: c7 @2 Q# K- P" R （2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。 ( E! h9 o- j5 {5 a+ ?- `
（3）属于温性的碱性食物有：咖啡。 ) u" C' @ l( m3 w+ b5 O8 g ?& r) f
6.制品类 2 E: _; d2 b8 g9 t8 l
（1）属于寒性的碱性食物有：食盐。
) I( ]: N9 C: @9 \ l （2）属于温性的碱性食物有：食醋。
! d9 Z6 Y" a" ?1 F3 \( x9 f （3）属于热性的碱性食物有：食碱。
2 K2 C3 i* T6 p# x; U X 7.十字花科类
, l( B- i y! S _5 i) i （1）萝卜干、红萝卜、红薯等。 7 w. u \, R" l* k! f
(2)强碱：恰玛古等。 ' G" W/ p' y* r' g' E
, O4 W- S. x) ^0 g- @2 Z+ |% {
# z0 }* \0 y/ w7 O常见的碱性食物与酸性食物：
) i. q8 w5 b7 I( y 1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 h6 o1 a. R- y* @3 l( \. k7 D
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉 6 k4 O! H2 K5 @
等。
9 Q7 a5 [! A( N: m- V8 j 3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。 / d( M6 Q% Q6 K3 r% { Y
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 4 X$ O/ f/ l' u8 b/ `: I0 |1 w' C
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
' L9 r- }9 ~- s6 U# S 6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。
* E( d$ [6 Q- Q 植物学特征和对环境条件的要求： ) Z" y6 V& o4 h# O% W% b0 Z
1、植物学特征 直根系，下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根扁圆至圆锥形，皮白或紫色。肉白或淡黄色。营养生长期茎短缩，叶全缘或大头羽裂，色蓝绿，叶面着生少量白色腊粉，被茸毛，莲座叶12－18片，叶柄半圆，上部着生5－8对小侧裂叶，总状花序，完全花，花瓣黄色。果实为角果。种子圆形，褐色。千粒重 g。 + q3 y8 m) m3 M4 O4 p2 r
2、对环境条件的要求 " Z' P3 s; D" J3 r6 B" a E
1）温度 恰玛古有一定的抗寒性，种子在 2－3度时即可发芽，幼苗可耐2－3度的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根生长适温15～18℃，要求一定的昼夜温差。
+ m) m% n! \6 @# _4 ? 2）光照 恰玛古对光照要求比较严格，光饱和点为2万勒克斯左右。低温春化后，需长日照和较高温度才能抽薹开花。 7 W% P- \1 w, P# S
3）土壤、水分与养分 恰玛古喜富含有机质的沙壤土，有适应酸性土壤的能力。土壤pH值达5.5时仍能生长良好，在肉质根膨大盛期需适时灌水。恰玛菇需要较多的磷、钾肥，对增施有机肥有良好的反应。另外恰玛菇较耐土壤贫瘠，但肥料充足，氮、磷、钾养分比例适当，才能获得较高产量。% y) H0 [2 ^9 b1 k2 s0 j2 [
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发表于 2011-6-3 14:37
好像平时吃的都是碱性的么~~~
