- 在线时间
- 102小时
- 注册时间
- 2011-1-25
- 私房钱
- 27951
- 阅读权限
- 31
- 积分
- 26111
- 帖子
- 4322
- 精华
- 16
- UID
- 5576556
- 私房钱
- 27951
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 积分
- 26111
- UID
- 5576556
|
嘿嘿，对碱性食物和酸性食物我刚好有懂一些，来给大家分享分享，
3 ?6 N6 q8 _7 y! C. s! K1 \ 4 H9 m$ t f- D. L& s+ D
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。1 a& L- i4 M0 I/ S( v6 H
2 Y$ Z, a6 J8 a给大家找了些酸性食物和碱性食物的资料，大家慢慢看。
9 M/ y0 _) w; U* q1 ]. N& |8 l9 i9 _% @6 `( Z- L
碱性食物：5 g9 [7 H% F$ p/ c( ~8 J
1 M' U/ u3 `% S0 u% Y
1. 蔬菜类 0 T/ d- C# \) _- ?5 O2 P3 A: E
（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
$ \* b& y3 c- _* n! M% j+ o5 t （2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 7 B5 i/ Z$ q. Z0 H1 T7 M' X1 D
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
. S8 ?$ G+ c$ X+ ? （4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
$ U: M0 Z- B0 i% b$ U （5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
& ?/ p4 N7 C/ M+ K+ y3 U/ ` 2.食用药材类
- F6 L& u4 j/ {$ F& Q1 z （1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。 . i" R" G+ v( l3 v8 k, `/ [5 o
（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 5 q ?8 u1 G( x& O
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
* n$ Y" d. [& }$ W; S& U1 k （4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
/ q: ?- \- `& h3 n$ u* x# h i( U （5）属于热性的碱性食物有：肉桂。 9 j& }9 Y" E! U; ~( M2 i- y
3.水果类 6 p! Y8 B+ {: y5 i8 L
（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。 1 Y, |! M8 I8 G7 p
（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。 0 P- X7 l6 Z! g6 s5 P" E& d* X
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。 0 x) f7 L: C% N+ Q* F7 c
（4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
/ O! C. t9 w/ o( n6 L) ] 4.坚果类
! F: L! C/ Q: x; `$ H1 G7 _ （1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。
' _7 p, P! Y9 l* A1 K. {0 |# y2 ] （2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。 , b; Z: R. M& C
5.饮料类
7 w! U( z, k! P! \7 I1 ~* L7 F4 t （1）属于凉性的碱性食物有:茶叶 / H4 q8 d t$ c5 T+ z7 u
（2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
6 x8 v" ]+ o* d+ v: } （3）属于温性的碱性食物有：咖啡。
# A+ o/ v+ B! @& W4 e( o2 q7 o 6.制品类 $ g4 y- O; b1 |- }$ e2 K6 t
（1）属于寒性的碱性食物有：食盐。 2 y# q3 Z7 N; n7 }3 p. G" a
（2）属于温性的碱性食物有：食醋。 ( @4 L& ?. ?: P W1 Q3 `
（3）属于热性的碱性食物有：食碱。
3 e+ j5 t. h/ k; S2 m) y 7.十字花科类 # Y# o4 H3 \, n6 Q/ C
（1）萝卜干、红萝卜、红薯等。 7 c4 b, t2 J+ p. b
(2)强碱：恰玛古等。 - k0 C: N% P% _) v, \
; n/ ]4 y1 L0 B, X7 N8 Q) x# O+ s
- g9 u9 h4 N3 w常见的碱性食物与酸性食物：
! X2 `4 \0 D5 E1 a" Q 1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
3 u* w7 M2 f$ O8 u; _# o3 D$ j 2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉 3 |( |. ~( E; |3 I* l
等。 6 }+ M5 r/ E0 w( ~1 O: X9 K/ o6 k! `. `
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
" O- F- O+ X( J. i2 V 4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
! V& C2 [" g+ V6 ~ 5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
& d8 D7 S0 [: {2 L2 a" `0 ^2 m 6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。 0 U2 A! ^$ x a! h+ Q* z9 E7 t
植物学特征和对环境条件的要求： 3 }! a4 v( a* d8 t. i& h
1、植物学特征 直根系，下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根扁圆至圆锥形，皮白或紫色。肉白或淡黄色。营养生长期茎短缩，叶全缘或大头羽裂，色蓝绿，叶面着生少量白色腊粉，被茸毛，莲座叶12－18片，叶柄半圆，上部着生5－8对小侧裂叶，总状花序，完全花，花瓣黄色。果实为角果。种子圆形，褐色。千粒重 g。 % D' n5 f3 E. p4 t/ h2 l
2、对环境条件的要求
. c1 \ }* x7 M0 D7 f) v 1）温度 恰玛古有一定的抗寒性，种子在 2－3度时即可发芽，幼苗可耐2－3度的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根生长适温15～18℃，要求一定的昼夜温差。
( u& G2 J9 R% L1 ^+ T 2）光照 恰玛古对光照要求比较严格，光饱和点为2万勒克斯左右。低温春化后，需长日照和较高温度才能抽薹开花。
3 Q4 i5 B. p0 a/ N2 X: \ 3）土壤、水分与养分 恰玛古喜富含有机质的沙壤土，有适应酸性土壤的能力。土壤pH值达5.5时仍能生长良好，在肉质根膨大盛期需适时灌水。恰玛菇需要较多的磷、钾肥，对增施有机肥有良好的反应。另外恰玛菇较耐土壤贫瘠，但肥料充足，氮、磷、钾养分比例适当，才能获得较高产量。( j* G+ C, K |4 J/ h
|
|
发表于 2011-6-3 14:37
好像平时吃的都是碱性的么~~~
