各类乌鸡汤; O, M* C" x8 |3 l% J) u# H( F
乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料,不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。用乌鸡加上各种有益的中药煲汤,既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。 ◆
& y L0 h- @' k) X% [' Q* K·红枣乌鸡; H! S5 ^ R- u2 N6 ^
功效:补益气血、滋补肾气、益肝明目。
7 |5 n4 V* h6 S; w- O9 e原料:绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二片、调味适量。! x( N1 s c) H7 U4 n
制法:淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗,红枣去核,乌鸡斩成大块出水,将全部材料放入瓦煲内,加水煮约三小时,调味即成。
. M1 U8 ]: C# A/ C+ G- f5 z◆·鹿茸炖乌鸡汤 功效:温宫补肾,益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者,症见婚久不孕,月经不调,经血色淡量少,小腹冷感,腰酸无力等。
/ Z( y* Q7 V8 G原料:绿壳蛋乌鸡250克
( X1 h2 M, u$ |! f0 o7 o' [鹿茸10克。' r1 x$ a3 H3 U `
制作:乌鸡洗净,切块,与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量,文火隔水炖熟,调味服食。
* m* t& `# l B: k) I◆·北芪乌鸡汤功用:养血补髓。用于肾气不足,阴血亏虚者。; `" o! P$ r e$ ?$ p. s
原料:绿壳蛋乌鸡1只、北芪50克
5 O# O0 _+ J3 g+ x9 v制作:乌鸡去毛及肠杂,斩块,加水适量,与北芪同放瓦锅,隔水炖至鸡肉酥烂,加少许食盐调味。佐餐,饮汤食6 M4 n1 M3 j- T
◆紫河车乌鸡汤
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1、紫河车20克、乌鸡半只(脖子以上的不要)、干桂圆肉8-12粒、生姜3片将8碗清水、紫河车、乌鸡、干桂圆肉、生姜放入沙锅,用武火把水烧开,大约一刻钟后,改用文火约一小时,煲至两碗水,熄火后,加入少量盐调味。汤不是天天喝,是在排卵前两天开始喝,一个月喝两次。在同房前两个小时喝为佳。第二次炖可以把前一天的汤料重做一遍,此时只用4碗水煲至一碗水即可。此汤为暖宫作用,促进排卵。乌鸡炖紫河车,对女性来说,有助于排卵和修复子宫用途。
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