各类乌鸡汤; F; y, L7 @$ _3 ]) d/ z
乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料,不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。用乌鸡加上各种有益的中药煲汤,既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。 ◆1 V, N" `; @- u4 f( \
·红枣乌鸡6 a7 F t2 Z. k+ T/ W
功效:补益气血、滋补肾气、益肝明目。( b- n) Z8 F4 W1 q8 l0 f% \
原料:绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二片、调味适量。
; A3 a2 s; Z$ ^; [制法:淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗,红枣去核,乌鸡斩成大块出水,将全部材料放入瓦煲内,加水煮约三小时,调味即成。 % q4 C& b) L4 c s" Y$ v
◆·鹿茸炖乌鸡汤 功效:温宫补肾,益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者,症见婚久不孕,月经不调,经血色淡量少,小腹冷感,腰酸无力等。# W' M* F3 F2 X+ |
原料:绿壳蛋乌鸡250克7 z+ b8 q+ Q6 _: I
鹿茸10克。
2 E6 J0 S- g& V& `$ i2 H制作:乌鸡洗净,切块,与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量,文火隔水炖熟,调味服食。! V8 F! Y" w; D
◆·北芪乌鸡汤功用:养血补髓。用于肾气不足,阴血亏虚者。
8 Y0 g' Q, n7 K4 F5 c原料:绿壳蛋乌鸡1只、北芪50克& U1 }6 g( e. l$ U! u: n
制作:乌鸡去毛及肠杂,斩块,加水适量,与北芪同放瓦锅,隔水炖至鸡肉酥烂,加少许食盐调味。佐餐,饮汤食3 p7 c. Y- {. E
◆紫河车乌鸡汤
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1、紫河车20克、乌鸡半只(脖子以上的不要)、干桂圆肉8-12粒、生姜3片将8碗清水、紫河车、乌鸡、干桂圆肉、生姜放入沙锅,用武火把水烧开,大约一刻钟后,改用文火约一小时,煲至两碗水,熄火后,加入少量盐调味。汤不是天天喝,是在排卵前两天开始喝,一个月喝两次。在同房前两个小时喝为佳。第二次炖可以把前一天的汤料重做一遍,此时只用4碗水煲至一碗水即可。此汤为暖宫作用,促进排卵。乌鸡炖紫河车,对女性来说,有助于排卵和修复子宫用途。
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