各类乌鸡汤/ X4 \( n8 m! B; X# J5 z
乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料,不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。用乌鸡加上各种有益的中药煲汤,既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。 ◆
6 j! @6 h( T( Q·红枣乌鸡& W. H4 Y3 Y3 y+ L& O$ K
功效:补益气血、滋补肾气、益肝明目。
( W7 X! g$ C& y G' L* Q& ` y原料:绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二片、调味适量。
( v/ Z- {5 M1 t制法:淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗,红枣去核,乌鸡斩成大块出水,将全部材料放入瓦煲内,加水煮约三小时,调味即成。
' `- U& ?; }# [0 r0 E◆·鹿茸炖乌鸡汤 功效:温宫补肾,益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者,症见婚久不孕,月经不调,经血色淡量少,小腹冷感,腰酸无力等。7 {' G4 [) b' j8 l2 {- c
原料:绿壳蛋乌鸡250克
8 G# Z6 J# k2 S% y; X2 I鹿茸10克。
, F6 i( }: u q: M制作:乌鸡洗净,切块,与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量,文火隔水炖熟,调味服食。6 z2 z7 F: `. U- k0 n; l8 u! f
◆·北芪乌鸡汤功用:养血补髓。用于肾气不足,阴血亏虚者。7 f7 H, ]& N: [: L7 b+ z# `) a
原料:绿壳蛋乌鸡1只、北芪50克) j9 S6 x B8 D1 Q
制作:乌鸡去毛及肠杂,斩块,加水适量,与北芪同放瓦锅,隔水炖至鸡肉酥烂,加少许食盐调味。佐餐,饮汤食) P6 w! T" i: h) }6 j
◆紫河车乌鸡汤 ) X h) _" J( c5 P* s% f+ @
- N# o; t) ~) Z% |/ [9 {1、紫河车20克、乌鸡半只(脖子以上的不要)、干桂圆肉8-12粒、生姜3片将8碗清水、紫河车、乌鸡、干桂圆肉、生姜放入沙锅,用武火把水烧开,大约一刻钟后,改用文火约一小时,煲至两碗水,熄火后,加入少量盐调味。汤不是天天喝,是在排卵前两天开始喝,一个月喝两次。在同房前两个小时喝为佳。第二次炖可以把前一天的汤料重做一遍,此时只用4碗水煲至一碗水即可。此汤为暖宫作用,促进排卵。乌鸡炖紫河车,对女性来说,有助于排卵和修复子宫用途。
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