各类乌鸡汤
& K( |9 x A0 m9 F- b. I) L7 R乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料,不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。用乌鸡加上各种有益的中药煲汤,既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。 ◆# K$ s G, F4 }3 O+ k
·红枣乌鸡) }/ V7 g% v% s. E2 M
功效:补益气血、滋补肾气、益肝明目。
: I% X! d h5 u+ Y% a8 U) T原料:绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二片、调味适量。0 W: Y! S( M& W% t5 m* k
制法:淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗,红枣去核,乌鸡斩成大块出水,将全部材料放入瓦煲内,加水煮约三小时,调味即成。 ) `! m- O6 u3 i) q# o! F3 E
◆·鹿茸炖乌鸡汤 功效:温宫补肾,益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者,症见婚久不孕,月经不调,经血色淡量少,小腹冷感,腰酸无力等。
|. {) H1 g0 o4 \- T( l) Y' I原料:绿壳蛋乌鸡250克& N; U& {$ \. Q- C: O2 E
鹿茸10克。
' i% Z4 \8 @/ [9 R制作:乌鸡洗净,切块,与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量,文火隔水炖熟,调味服食。3 z7 w: F+ d( b7 _6 s
◆·北芪乌鸡汤功用:养血补髓。用于肾气不足,阴血亏虚者。
; {" @1 R; C( ^$ I# d# J原料:绿壳蛋乌鸡1只、北芪50克
6 ~4 x2 ^0 y0 @$ j$ i& ~4 y o制作:乌鸡去毛及肠杂,斩块,加水适量,与北芪同放瓦锅,隔水炖至鸡肉酥烂,加少许食盐调味。佐餐,饮汤食
7 y3 p; z( u, V' m◆紫河车乌鸡汤
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( [" U. o( y+ \9 S, G6 i1、紫河车20克、乌鸡半只(脖子以上的不要)、干桂圆肉8-12粒、生姜3片将8碗清水、紫河车、乌鸡、干桂圆肉、生姜放入沙锅,用武火把水烧开,大约一刻钟后,改用文火约一小时,煲至两碗水,熄火后,加入少量盐调味。汤不是天天喝,是在排卵前两天开始喝,一个月喝两次。在同房前两个小时喝为佳。第二次炖可以把前一天的汤料重做一遍,此时只用4碗水煲至一碗水即可。此汤为暖宫作用,促进排卵。乌鸡炖紫河车,对女性来说,有助于排卵和修复子宫用途。/ ^" ?) |5 Y2 {( l; q3 h
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