各类乌鸡汤
0 ^: x. O: {2 x! Y乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料,不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。用乌鸡加上各种有益的中药煲汤,既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。 ◆: b G9 W2 D2 p+ H$ M; W
·红枣乌鸡
+ R) K7 ~ l# Z% d g功效:补益气血、滋补肾气、益肝明目。" b) k" p- C* s
原料:绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二片、调味适量。$ M. T5 \" k+ [6 d
制法:淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗,红枣去核,乌鸡斩成大块出水,将全部材料放入瓦煲内,加水煮约三小时,调味即成。 & V7 h6 A( e+ p
◆·鹿茸炖乌鸡汤 功效:温宫补肾,益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者,症见婚久不孕,月经不调,经血色淡量少,小腹冷感,腰酸无力等。7 R) i1 g2 a" ^8 Y& k6 W1 E; ]
原料:绿壳蛋乌鸡250克
2 s/ k7 {* `3 T9 R" x& F: Q鹿茸10克。- G, [! t: L% R* E: i# P$ g/ g
制作:乌鸡洗净,切块,与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量,文火隔水炖熟,调味服食。+ ~7 O% p7 I; a) { W* w; m
◆·北芪乌鸡汤功用:养血补髓。用于肾气不足,阴血亏虚者。
1 A9 z9 t+ r* s& f# ~9 q+ q4 z原料:绿壳蛋乌鸡1只、北芪50克
8 _) g* A8 |4 T* Z+ Q制作:乌鸡去毛及肠杂,斩块,加水适量,与北芪同放瓦锅,隔水炖至鸡肉酥烂,加少许食盐调味。佐餐,饮汤食, V! O" q3 V3 U$ r% F* ^/ q2 Q8 H
◆紫河车乌鸡汤
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* I, e" c' }5 U0 V7 O2 h1、紫河车20克、乌鸡半只(脖子以上的不要)、干桂圆肉8-12粒、生姜3片将8碗清水、紫河车、乌鸡、干桂圆肉、生姜放入沙锅,用武火把水烧开,大约一刻钟后,改用文火约一小时,煲至两碗水,熄火后,加入少量盐调味。汤不是天天喝,是在排卵前两天开始喝,一个月喝两次。在同房前两个小时喝为佳。第二次炖可以把前一天的汤料重做一遍,此时只用4碗水煲至一碗水即可。此汤为暖宫作用,促进排卵。乌鸡炖紫河车,对女性来说,有助于排卵和修复子宫用途。
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