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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!
/ K9 K3 r/ M* e0 o" U; F& H* [- s 由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:
N, z& t# w& Q1 ^ 富含叶酸的5种蔬菜
) ?' x% ^6 a8 l+ p( e! G" n& g 蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜
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毛豆:
, S8 C0 m, }+ [( V" |& o' K 100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
+ P, v* T7 ? c5 c& m 菠菜:
9 l! f! Z# M: \0 @) [' f$ ~ 是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。
' m, Y+ [7 _, s% v6 q/ l0 i1 ` 西兰花:
: S P5 w w5 u8 S9 O( t 西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。
, `! ], y* `& @, y/ C d4 c4 p* h$ | 南瓜:
- h b3 n! q% R* ^8 S2 w 煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。* [6 Z) M5 Y% h9 ?' d: e" U9 i
金针菇:5 B% ^' O6 [4 |$ |# x* [+ |4 Z
金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。
; Y# I+ V" p: m, | 富含叶酸的5种水果; g5 R Y. F( I" H
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。
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草莓:2 }+ b( m0 L6 h
认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。
! h: C$ K. l7 T8 k# W9 m% c 橘子:0 b) ^7 z% I. q0 G
100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!6 V m c9 P& E" p
香蕉:
& i5 E7 V7 D3 ?. Y7 b 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。* U& E+ ?7 \) `; s5 m
猕猴桃:
5 {8 l3 l5 @" m2 R% j$ w0 \" c 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!) P9 B3 G; q' g, E
牛油果:
+ \: z1 U$ G! e 牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
0 E/ q6 r7 Q/ C, s& F5 Y" U" W 富含叶酸的5种食品
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小沙丁鱼干:
8 l3 `1 R/ G' f9 V, k 100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。( `$ _( P S3 a4 I) F. v( h
海苔:' @/ b( I- j' Z
100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
* |) X, N* b: n. C u) Q 纳豆:
* C+ V6 B! l' W a# p 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。
. e8 F! O; i8 ^4 ~. N3 A: O 肝酱:
: D- D! e% k) ~6 X: z6 {& Z 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
: A: D; c1 q9 x% u. s7 Q( {1 T 鳗鱼肝:9 L3 f8 I7 N5 J# d p! G
鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。( t0 ?0 E/ h7 A' `
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。 K- J6 G/ M; g* A% @- z6 ?
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