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一：孕前营养食谱：里脊菱肉. \, ^# t5 R6 k3 S' K* ~8 e
里脊菱肉
; Y% A$ B4 q0 S" M8 @5 m5 k* u" F( G2 }) [$ i
材料- R, F1 A# o9 F8 z' [6 _, A7 @( w
7 y2 X0 ]# {/ ^; ]' q& F 猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。
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调料
3 g" }& V, t( d5 }9 B2 L+ P- k& j9 W0 m' [5 g
素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。
, d4 p, C3 ^ p6 L0 U
- R- K/ b3 K) ]- I5 ?) L 做法
' ]8 r2 W6 [8 q3 ~. h6 r* Z: c* a+ N2 w |" J
1。菱角切片，里脊肉切片，用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。% U0 C6 R% ]4 l7 t% w- r& k
' B& |' L' M2 M: G
2。开油锅，油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅，锅留底油放进菱片稍炒，再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀，水淀粉勾芡即可。
$ X' S6 `' @) U二：抓炒腰花
& }' g. f2 A1 k5 s" m! a
z0 `$ Y) ]' P! h! q 材料: b# c! a- d' B. G/ Y; X8 M
( A! {* F, R$ u! |: M
猪腰300克。% {0 j( L3 i/ q9 w. \4 y; n( T
( o0 f: W+ E4 g& H& n G) E/ m 调料) b6 y% m+ x! \8 B; w/ f4 Y
, N; H; V: L7 U/ e, v* Y% W% v
料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量，熟猪油少许，花生油适量。+ _( w6 i/ a. y0 D5 C3 j# {+ ?
% u \# i% O# x9 Q 做法/ A# z' t) S e! d8 _' d
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1.将猪腰洗净去膜，再切成两半，分别将中间的腰臊片去掉，再将每个腰子切成8条，裹上湿淀粉。8 P$ ]6 o, T$ ]) F2 @
- B7 ] Z9 B3 a- v7 @4 v 2.花生油烧至五成熟，将腰条一块块下入油锅，避免粘连，待油九成熟时，端到微火上继续炸2分钟左右，捞出控净油。
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3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。$ Q1 }3 ]0 ^) i8 |/ I8 u
. R0 p. H/ ? W/ D4 Q% l 4.另坐锅，放熟猪油，油熟时放入芡汁，汁稠时倒入腰花，翻炒两下盛出即可) x5 Z- g' Z4 {- W- A/ ?
三：冰镇山药, T! u4 P- e7 B
, Z* R/ j7 o1 p5 q1 y& K 材料9 H5 n+ s! J% l. U6 ~; D
$ a" f! \. d/ |. \ 山药300克。
m5 X' P: w* y: r I( [8 q0 K0 j# F: r, Z
调料
2 ~8 O/ z$ P: p7 z7 l1 Q3 @" W3 D' H' _6 t: _
7 x# G. m2 j) ]+ i 红糖50克。
% f7 j" _3 o! l1 u3 b
. a) g) C: ~! {1 E; m 做法: n9 w2 `/ u2 n( H% c5 }6 D
+ f9 M! _7 [" l! j K. h
1.先将山药切成块；锅内加水后放在火上，将山药块倒入煮熟，捞出，入凉水浸泡。: R& `# e. V& V
6 [8 ^: _: y. ~ F
2.红糖溶化加清水，烧开，过滤，晾凉。入冰箱稍冷冻后，取出。把山药块控干放入碗中，放入冷红糖汁即可。8 p7 d1 ]& T& E3 U
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四：健康的宝宝，需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明，不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以，孕前的饮食非常重要。
. U- Q$ ~0 x/ s4 F! S" J+ R* q8 Z( O; u2 w$ z
清炒猪血1 G% o# Q9 E- E8 f$ y
$ p! \. k) h1 z! ~8 h, a" ] 材料7 n0 `8 r" c9 A5 s* `
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猪血500克、姜5克。
~! ^2 K% k$ c5 |: `: |& D l3 T5 P
. V$ F0 Y4 t$ g2 A 调料8 }" a! p6 B+ M' W @
" p! i9 m. \0 u. a' m( I, q 食用油、料酒、味精、盐各适量。
6 f! W: U v: J2 C" C: d
* n$ U8 U- ~6 L9 [" f/ H 做法
8 _; f& V4 s) w7 W# [0 Z. `: d9 N8 A) q1 s# M8 z) O! L
1。猪血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出滤干水分，切小块。5 { |) @" A" w1 f
2 u; j3 `+ D i/ e( a$ T& N, a7 ` 2。姜洗净，切丝。+ B5 ?. G3 S! e, j6 a6 ]
& c* ]( w& h O8 R 3。锅内放油后，烧至七成熟，下猪血及料酒、姜、盐翻炒，起锅时放入味精即可。/ ], }5 M+ I, i! d7 X8 ~- j
% P- Q- M9 v8 G, M五：圆鱼骨髓汤: i! s. p- L/ {6 L) Q
1 l% E7 k( g1 |$ `& B$ y
材料
, s: z/ Q( M8 {9 V" b
& G6 ^& L& J% k$ n% [( V 圆鱼1只、猪脊髓120克。: p, ~* ] l4 f8 N# z; H4 Q; ]
8 R8 [4 |$ U/ b1 X' b6 G
调料
5 w" }% N2 J- p! q8 L
3 K0 b: ~& d+ ~" h9 { 姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。
7 `2 T4 K. c* ]( k# n4 i, H2 j8 e& }; F
做法0 W5 T8 m. h6 t1 b5 X
0 V: c, W X. m0 Z2 M1 b# m$ o 1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪，将猪脊髓同圆鱼放入锅内。
. ~, z, @( R, ~6 S
# Z5 i3 d$ m% E0 X 2。加姜丝、葱段、胡椒面，再加适量清水，用旺火煮沸，再用小火煮至肉烂为止，吃时下味精即可。, h0 Q7 a0 e7 W6 |3 Q5 Q1 b
* z G/ R: S- O* ^1 R, R4 r 胡桃粥9 @9 c2 l. J( y& n
. X4 y/ p& J5 R/ S
材料6 d. d2 o. Y, [0 p: i3 t8 W
7 @$ @. L8 [/ B6 R' c5 ]6 ^# D' h
胡桃肉10～15个、粳米100克。
* B" f( W3 n: t6 U3 O8 g0 {. }- O8 V5 O0 s7 m! T, V" }9 G
做法* W2 m2 T6 r- }9 S9 A/ _1 v% u
4 Z0 K) }% Z+ r: `' M
将胡桃肉捣碎，加粳米同煮为粥。
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) r9 b! A z2 C5 g0 f1 X/ O六：蜜汁柿子块 y6 H) w2 y. X4 l0 v6 H
& n" Q1 {* [. w, J1 | L( ^3 L 材料) k7 c7 X1 ?$ r8 u' z, r
0 c- [4 x- {- ]8 c
柿块500克、白糖150克。
( m0 ^5 ~! X: Y, I0 T) \: \3 e5 j
* l- v! C8 F7 ? 调料7 t+ D* I7 a2 ^, `9 _# b% K
( y8 q4 I# V3 Q x5 q" u* q: h. s( n 糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。
, e1 c) c6 U9 w6 ^8 K4 J
& O" ?" M) a/ H/ h' |% T2 A5 [7 t% k 做法' y2 l# X" C2 P2 z4 A
7 `3 Z( E7 p8 U. ` 1.锅放火上，添入水，放入白糖。
8 {0 P$ }* ^* O6 o# S" R
7 R; b z2 j4 B; o3 q+ a 2.糖化后加入糖色少许，汁沸后下入烘汁油，随即下入柿块翻搅均匀，出锅盛盘即可食用。
6 B' v6 D3 A. {1 Y2 ~
" H9 e7 o( T* t& R7 @; ~$ e七：韭菜粥
1 u" A }; u. |7 t# B1 Z) x: W ~5 ^/ N" |$ c8 I0 f
材料9 k: N2 b; H6 F
0 c. R+ R' H8 ~* ~ 韭菜30～60克或韭菜籽5～10克，粳米100克。
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9 M4 P# |: \& T 调料 盐少许。
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9 M6 P. f3 G/ ^ z& `7 D, g 做法8 U. G5 K: i U& _- \( d
; V6 `7 d. N8 _5 J, R9 a 1.取新鲜韭菜，洗净切细(或取韭菜籽研为细末)，先煮粳米为粥。
. ^4 [ J# }5 d' d
3 a5 v; ^7 v1 E9 ?% a) ~ 2.等粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、盐，同煮成稀粥。' L7 d+ x6 s+ e% r9 `! O1 p2 v
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6 ^# r, S. u5 H1 A
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发表于 2011-8-12 11:31
