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一：孕前营养食谱：里脊菱肉
+ d" z& ~9 w6 C* V里脊菱肉. ~% M/ H7 v, h) K
: O2 n/ A+ x& u0 s1 P* H1 Z4 M) @ 材料
1 d: W _5 V' w' K! i- J" C: \6 X
$ t- R f: @3 \, b# ^1 n g# {9 K 猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。2 g3 i$ I/ ^0 v
6 {% Q6 U v; d" ^9 W 调料
& m4 D/ c6 s& C1 j+ B; b- Z. `- ^( o, }* C; H0 K
素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。
8 U3 C# t/ l+ F% G" v* w" X' x
( c5 J+ g; |, p/ e5 r& O) G X7 z) g+ Y# m 做法1 K6 P1 Q& I3 z. J# e! R
* h" U3 n6 G7 S' \" ^. v+ x
1。菱角切片，里脊肉切片，用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。0 Y& X( V9 R# [$ D
, I* Z: t' r! V" c
2。开油锅，油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅，锅留底油放进菱片稍炒，再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀，水淀粉勾芡即可。
' @4 Q e1 Z/ {, [" C2 w# n3 u二：抓炒腰花5 {4 s( a5 p1 s9 q4 d, S9 l
7 R4 }4 r2 }9 J- s7 ]1 Q
材料
. f! e, ^' J+ O0 ], k2 Y% r- }9 d5 W5 p! ^2 W
猪腰300克。
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( \1 Q; E- X! C+ ? 调料! H+ k7 x- e8 T! ]) G9 U$ [" m5 ?8 o$ {
( j; \$ Q l4 c3 O
料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量，熟猪油少许，花生油适量。! {$ V" l- E8 ~8 {* i( _/ @3 u+ Y
! N' ^ K# _* e) ^9 |7 v+ s# i 做法
* q* p8 ?" n3 o- _! n0 E/ A9 ^: m- L d
1.将猪腰洗净去膜，再切成两半，分别将中间的腰臊片去掉，再将每个腰子切成8条，裹上湿淀粉。- d- N, A1 X% R& H
& U) S9 L' N9 V 2.花生油烧至五成熟，将腰条一块块下入油锅，避免粘连，待油九成熟时，端到微火上继续炸2分钟左右，捞出控净油。
( ?9 g+ M ~5 R; O; b" ~( X
' F: X5 W7 N5 k9 s- B9 P 3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。& ]7 K4 b1 y+ R2 ~+ Q
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4.另坐锅，放熟猪油，油熟时放入芡汁，汁稠时倒入腰花，翻炒两下盛出即可
) a- i, u: w" K% F0 b4 w K三：冰镇山药
1 ?0 R$ Z) t6 ?& t3 L
8 L W" g: ~* @% Y! y: U* ]% Z 材料1 Z- U! o: ^- ?) r$ u
' c& t2 m6 p5 k5 m/ V; G7 w
山药300克。1 a; U* t* a: ^# G' c/ k3 O
% j- Z0 m( R0 t B) ]4 b& F" I3 J
调料% u+ ^0 u2 ~- K
1 O& }' z: X) q 红糖50克。% ^0 Q. E' u% Y& a
3 a8 i3 r0 R a, p" z+ m
做法4 S o. u: g/ L2 a
2 s* [7 z4 ~2 [" [! |+ n 1.先将山药切成块；锅内加水后放在火上，将山药块倒入煮熟，捞出，入凉水浸泡。2 r" x# A2 N. p/ f" [# q
4 B1 y$ X% ^& G: @9 n
2.红糖溶化加清水，烧开，过滤，晾凉。入冰箱稍冷冻后，取出。把山药块控干放入碗中，放入冷红糖汁即可。/ J* F& q" e& ?) P9 h% B* E
, O0 Z8 p8 b! Z四：健康的宝宝，需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明，不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以，孕前的饮食非常重要。
; r, o5 S2 {. {: E3 r* L9 \) e
: N; a/ f/ ?% N+ R, i 清炒猪血
1 p7 L% k" t# k% M* l) ?6 D9 e2 w
材料
3 y Y8 T% P# x; p7 z
. t O. _) l* I, o9 w 猪血500克、姜5克。
( {8 P9 T8 ^) H* y' R! f
. V# s# Y0 [* A1 e B& r 调料
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' n$ H4 m1 M" M6 z0 g 食用油、料酒、味精、盐各适量。: I# F7 A- q3 X( H6 U
3 G0 s5 B0 V* D& g( R# g 做法: C; ]% G; X* Q2 ^& i& `* ^$ w0 f. r
% A) w/ ?4 E. a7 D+ ] 1。猪血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出滤干水分，切小块。
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2。姜洗净，切丝。2 A9 H8 A2 W8 l) G$ B
+ |( s' w# F# B. w! i% a5 n3 z 3。锅内放油后，烧至七成熟，下猪血及料酒、姜、盐翻炒，起锅时放入味精即可。
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1 g* t$ Z- j7 h' ~五：圆鱼骨髓汤3 `( M. Z. n! g
8 y6 j3 p: p# ~5 D& h: @6 T
材料
6 m- e; G7 [, |' D9 k
4 y+ I" P% G; G4 u# y$ ` 圆鱼1只、猪脊髓120克。+ t# z6 }% P6 n. l4 U# M) a8 P
* T. ?2 J; ?% n
调料- O/ U' U0 O1 w: M; c& q/ d' ~0 e
* {" Z/ i2 z2 a) D
姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。( ?' X) d* W. v8 `. y
8 _- a) I) ^) s9 |
做法
. J5 r5 I( _( T2 ~4 J# F5 `0 a9 W+ y* L k6 k! [9 M$ ~
1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪，将猪脊髓同圆鱼放入锅内。
- h+ f" g. {. L# G* E) M8 d4 _- Q4 d" q9 X. G/ `# ~: l! W
2。加姜丝、葱段、胡椒面，再加适量清水，用旺火煮沸，再用小火煮至肉烂为止，吃时下味精即可。
2 W9 z, b% \ \( ]
) e' T9 N5 L4 F6 Y' c. O 胡桃粥8 U! [+ p" v/ K |2 w$ F
, V& B" g- J6 \- [: `
材料, A' L( p; u; @* Z- @3 U. Z
$ z; Z( G( Q, L0 l4 k: o4 h4 O
胡桃肉10～15个、粳米100克。
) f5 }( z) l+ k; X4 d$ O/ z3 h7 T* M3 M5 S
做法3 h2 V+ e# ~4 u0 ?) e7 S
* T$ i. P4 A- X0 |$ a' t
将胡桃肉捣碎，加粳米同煮为粥。
* ~" K a5 Z! L8 x0 h% z; x
) O1 o- K& T' b/ E6 }$ X. A1 G六：蜜汁柿子块
* [5 {2 X' T1 X! c! j/ x# H# T5 ]" W9 B4 w& o0 D
材料$ C1 Q, [! o1 @
) T4 p' ]! L4 V; F% |* v' P0 `6 P 柿块500克、白糖150克。
" u9 ~ y' a; i, i# n8 r$ L" F( Q7 X. c. G5 e
调料! b/ K. R+ c$ R- ?
4 ^# V! V" Z* d: u* \& k
糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。* N6 J1 D- Q) F0 F) l% t
8 {/ A$ J6 u# g
做法
% w1 ?9 N5 M+ P/ H) S5 Y& D3 a) M3 @+ E S0 [
1.锅放火上，添入水，放入白糖。
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2.糖化后加入糖色少许，汁沸后下入烘汁油，随即下入柿块翻搅均匀，出锅盛盘即可食用。
$ G$ q }! M" ]/ z: N+ L( _8 g( r( Y' ?# F
七：韭菜粥
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材料. ?% @1 ^: d+ N
8 T6 d7 d6 j0 G1 o& N: l3 f) P 韭菜30～60克或韭菜籽5～10克，粳米100克。
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% j6 D$ r' p% @$ m' i- F% s 调料 盐少许。2 n. L7 e' {: e- K" x" G2 K- P
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做法4 G- P, f* P, X: P
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1.取新鲜韭菜，洗净切细(或取韭菜籽研为细末)，先煮粳米为粥。
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2.等粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、盐，同煮成稀粥。3 s' |: \$ f8 Y3 j- t, k! q G! D
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发表于 2011-8-12 11:31
