各类乌鸡汤, I/ h& ]2 ?& z$ R3 Z" O: o
乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料,不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。用乌鸡加上各种有益的中药煲汤,既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。 ◆7 \* q O2 T9 x h) g
·红枣乌鸡
5 y& d0 b0 L6 v5 b$ I& I* p6 z" \功效:补益气血、滋补肾气、益肝明目。
# u2 Z6 f" O, L8 `原料:绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二片、调味适量。
8 h7 j5 O0 v, N% N. X制法:淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗,红枣去核,乌鸡斩成大块出水,将全部材料放入瓦煲内,加水煮约三小时,调味即成。
5 G1 J2 l1 v q0 {* @◆·鹿茸炖乌鸡汤 功效:温宫补肾,益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者,症见婚久不孕,月经不调,经血色淡量少,小腹冷感,腰酸无力等。7 ?2 ^2 g0 V r
原料:绿壳蛋乌鸡250克
' `: T% U+ p8 Q+ K5 @& O鹿茸10克。
, |( _! A3 g: _" u, U制作:乌鸡洗净,切块,与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量,文火隔水炖熟,调味服食。4 F! g& W4 Z5 _! q/ o- k
◆·北芪乌鸡汤功用:养血补髓。用于肾气不足,阴血亏虚者。, r" o. `$ j1 A! p4 A% Y: y- c
原料:绿壳蛋乌鸡1只、北芪50克
6 t g2 d) m9 v制作:乌鸡去毛及肠杂,斩块,加水适量,与北芪同放瓦锅,隔水炖至鸡肉酥烂,加少许食盐调味。佐餐,饮汤食
" \+ @) k3 i7 k+ @, i4 r; p1 l◆紫河车乌鸡汤 - @0 c( |3 f/ c8 Y
- r$ S) h4 d% h; x3 E4 H4 U1、紫河车20克、乌鸡半只(脖子以上的不要)、干桂圆肉8-12粒、生姜3片将8碗清水、紫河车、乌鸡、干桂圆肉、生姜放入沙锅,用武火把水烧开,大约一刻钟后,改用文火约一小时,煲至两碗水,熄火后,加入少量盐调味。汤不是天天喝,是在排卵前两天开始喝,一个月喝两次。在同房前两个小时喝为佳。第二次炖可以把前一天的汤料重做一遍,此时只用4碗水煲至一碗水即可。此汤为暖宫作用,促进排卵。乌鸡炖紫河车,对女性来说,有助于排卵和修复子宫用途。" v- J$ s- P# G+ y- ]# c
; i+ Z$ _' r$ E9 W9 ?/ p
|