各类乌鸡汤
- J1 A1 e# @ \/ l% m& _; L6 N乌鸡向来都是女人进补身体的比选材料,不过单纯的炖乌鸡早已不能满足现代女性的口味。用乌鸡加上各种有益的中药煲汤,既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体。 ◆4 Y2 S8 S, q- ~- y0 p' G
·红枣乌鸡5 _9 h2 H' Q% R, T% u8 C
功效:补益气血、滋补肾气、益肝明目。8 |/ { f$ X8 S! F3 C
原料:绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二片、调味适量。
+ [. t. t' q/ ?4 v8 ]$ M制法:淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗,红枣去核,乌鸡斩成大块出水,将全部材料放入瓦煲内,加水煮约三小时,调味即成。
5 D3 a) y6 R1 {* B4 O◆·鹿茸炖乌鸡汤 功效:温宫补肾,益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者,症见婚久不孕,月经不调,经血色淡量少,小腹冷感,腰酸无力等。
, `! r. k* m0 R原料:绿壳蛋乌鸡250克6 l) \2 n( K# [7 V4 r* E5 Q# x4 ?6 o
鹿茸10克。/ K9 h% E2 y4 D: \; G+ R8 s" Q
制作:乌鸡洗净,切块,与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量,文火隔水炖熟,调味服食。
" k. H4 @0 U" ?1 Y3 _ L◆·北芪乌鸡汤功用:养血补髓。用于肾气不足,阴血亏虚者。
* x8 x3 ]% G* \/ R5 T, ^; N原料:绿壳蛋乌鸡1只、北芪50克
8 T% c4 T2 `: _2 \制作:乌鸡去毛及肠杂,斩块,加水适量,与北芪同放瓦锅,隔水炖至鸡肉酥烂,加少许食盐调味。佐餐,饮汤食2 `8 |6 } p* c2 u ^) _
◆紫河车乌鸡汤 8 z5 n1 U" T) x: X$ R
7 D1 A; C% h0 `9 S5 O9 X }0 J1、紫河车20克、乌鸡半只(脖子以上的不要)、干桂圆肉8-12粒、生姜3片将8碗清水、紫河车、乌鸡、干桂圆肉、生姜放入沙锅,用武火把水烧开,大约一刻钟后,改用文火约一小时,煲至两碗水,熄火后,加入少量盐调味。汤不是天天喝,是在排卵前两天开始喝,一个月喝两次。在同房前两个小时喝为佳。第二次炖可以把前一天的汤料重做一遍,此时只用4碗水煲至一碗水即可。此汤为暖宫作用,促进排卵。乌鸡炖紫河车,对女性来说,有助于排卵和修复子宫用途。
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