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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!4 b' f$ z3 b6 Z, a! V; y
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:
9 C0 j1 R" L/ u+ K% j 富含叶酸的5种蔬菜1 [; x6 F" ` R3 ^. _( @) \2 G7 V2 o
蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜
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毛豆:9 e# V* h m; |
100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
$ e) x3 {* Y5 C0 @$ R 菠菜:
* [4 l! X$ E) J. W* O8 k0 M8 l" n 是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。3 ]5 \* s. N6 x% B
西兰花:2 E+ L' t0 F3 b1 {( N7 S$ s, K
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。
4 W& j% a' I2 H: b/ s4 y! I 南瓜:0 t3 X" g5 }" ^0 i( b/ L( @
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。7 B1 l2 [, T C! {) \& ]; i
金针菇:
7 H' U" b( b( g3 Z 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。( x; ~* C; Z5 s) H3 K- x
富含叶酸的5种水果7 B5 x! J8 p- N/ k5 R0 O/ v
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。- _/ b4 m/ s* [; {9 u ?
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草莓:
3 ]1 x2 w+ ?& }7 | 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。
: U7 o1 }% O% W/ i9 d0 h( D9 g- r 橘子:
; n7 w! x' ^: ?. V. q 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!/ I% H2 ]8 @+ x3 R3 D0 ~$ X& R
香蕉:
/ J! ^8 H. k8 Q: w: \. @ 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
& c: n; n' _2 }# h 猕猴桃:
! n+ O+ x9 D: l* } {. O W" z 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!" f O: I- j! Q- I
牛油果:5 w; m- C ]" t
牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
) z; H) {: Q. q+ i 富含叶酸的5种食品
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: p1 ?# V. Y! N# V I7 Y$ w 小沙丁鱼干:
$ A$ c& F/ |& t" K 100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。/ W" n: B1 N2 N1 A) |
海苔:- n+ ^! b. a9 l: I" O% C
100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
; a* u; Y* e7 X2 C" z. g4 C8 V6 j 纳豆:
1 o: \4 u- k+ Z 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。$ a/ P8 T- H6 D9 _5 g, K+ b3 n
肝酱:$ p7 S* S% t+ i1 G6 a. i. N, I7 w- S
100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
8 b1 ~/ s/ J0 L0 ] 鳗鱼肝:0 ~4 S2 J. w0 j$ I* w
鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。
: j- o7 l* O- e- x0 G' c 但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。- R' `0 d* j2 Q, Y5 k( i
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