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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!) A7 k* t+ J/ W y; D9 ?
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:
* m; y2 q* l# a4 N& h 富含叶酸的5种蔬菜
7 Y; z/ `* u' L3 c: _6 K h 蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜0 d" w, p. N+ n1 |/ |: [
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毛豆:( t! p e4 }3 _% H7 h$ {
100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
6 C+ t2 I4 D" V) Q4 a+ v, l5 d# y 菠菜:
' }# V( N( A( s# [$ M 是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。
6 Q% M5 b. i+ f2 B. J( @ 西兰花:
* H( u) \) _1 g( b 西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。8 U4 p2 n* o" r0 b
南瓜:% N8 V Z" M) k) a9 W
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
8 n4 `' n7 e9 V6 m( s) ~. J 金针菇:
% O) b8 R4 S/ e7 \& v 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。
. p S5 T& l) p, E 富含叶酸的5种水果6 W1 K+ q+ G5 `- p" s+ {
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。( w# l5 i4 U+ O2 m/ \8 w
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1 F. x j% b$ `9 P8 f 草莓:
! U' F+ \! D$ Q- P0 @( ^5 `; v 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。3 ~/ Q L! \ d! g9 Z9 t
橘子:
1 C+ z2 h: O9 y% | 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!2 W: u3 m4 A4 @8 [6 a
香蕉:0 t. `7 N2 t5 d9 J; e8 N
100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
- }9 B6 o/ f( ?8 _ 猕猴桃:$ V$ m4 z3 ?: f
猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!
9 g+ F2 P! {; G 牛油果:9 c8 s- j% k% [: p/ G3 g ?
牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
8 X* D- }" A4 {9 q( W2 S 富含叶酸的5种食品
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小沙丁鱼干:6 g: O3 R3 }, s) _" C3 P
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。9 q* W' C& Z4 ^5 {7 D7 x0 m1 b1 z( d
海苔:
( N1 m7 A: m# M2 Z5 C0 x6 ~ 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。1 C8 ?3 g/ j4 u/ @
纳豆:
* I J8 h) T# O) M 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。, y+ |7 W7 @, L5 R7 e2 U4 e
肝酱:
% ]! u! Z) b+ B$ K6 X' F! t 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
9 V0 M/ P' G" c2 B 鳗鱼肝:
+ } H& e( @( l7 n. P 鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。" ?3 v1 b' s6 z- z
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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