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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!
- U3 d* b) q3 t 由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材: Q+ C; J) n# r2 Z8 J
富含叶酸的5种蔬菜
9 y; A: J [4 ^- |3 \8 e 蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜
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毛豆:+ ?% f0 d1 s' G/ `' D
100g毛豆中含有约260μg的叶酸。, Q" K7 i8 |* V' F
菠菜:$ @+ l* J. r6 [' w8 H# B# J+ I& o
是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。& c8 |- X1 i* P
西兰花:% y! c9 r1 {. |0 q8 ^4 P# e& ]
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。
0 f$ u- h; a# P: R7 H 南瓜:
* F* ?0 d p3 E- e6 o0 {, k. u 煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
. g, ~8 }. }" e A- f3 r3 { 金针菇:
! ]6 |# L# \) p 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。
8 \+ O2 Q. k6 _- e- @ 富含叶酸的5种水果
3 L# P: V& e* j7 t2 i3 | 水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。( t/ G/ n# L% Q# F
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2 J. [" `, I" S, s/ Z 草莓:
& z& V1 J5 R k. |& t6 ~6 t% P2 q 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。
, \( `& \! q0 U& s# l8 \ 橘子:
! g* K. _2 {2 @$ F- A: o' Y 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!: ^7 u" K, R, p. Q' c: I4 G
香蕉:( R3 B/ Y/ D# `0 F, E# x
100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
8 _' L4 y1 Q: Z' K* U+ f 猕猴桃:
9 k% U5 p: e8 [& G( z i 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!
3 U4 w: [/ ?" F/ @6 Y! Q 牛油果:
0 {/ v0 {# u/ @* l% k, ]% e8 l" F 牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
# Z: t1 b7 h: b 富含叶酸的5种食品$ I/ v3 t' e$ |
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小沙丁鱼干:( f& \& W9 m+ K7 h+ [7 O2 ^9 {9 Y( f
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。: p Q: }( ?1 r, d
海苔:7 P& r1 B" t) k$ c
100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
0 d2 P, w8 T5 I( R 纳豆:& w) a2 r1 V+ ]: O$ b c
100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。$ H2 p* O' [# A& e- ]* A9 k
肝酱:' d1 P( A/ k/ b
100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。5 \/ z! t7 ?& [4 K& P7 E! h
鳗鱼肝:; l# c0 H6 h$ f
鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。2 i; P3 H4 c; Q, J* v
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。( C2 m; d, B1 r& N0 H
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