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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!4 ^+ W8 H3 t( s8 R; @
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:. g% O9 w c1 T$ I
富含叶酸的5种蔬菜# f1 r7 [9 L- N" a, b0 ~ I, R
蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜# A/ p6 c9 {6 W+ [, t' A% d
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毛豆:
7 f6 W1 x9 f% d1 K 100g毛豆中含有约260μg的叶酸。5 r! f( U5 g" ~0 p4 W" b. {
菠菜:1 k& u& ^5 u' r& V
是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。) c6 `5 b7 n& ]# y9 T0 t* {
西兰花:
3 m% d1 s' I+ x+ ~9 E1 V 西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。
3 U6 p3 P) \ S! `9 \9 v3 i$ m 南瓜:& H1 P" T h' |1 Z8 p8 s, ?0 {
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。8 R( d7 h5 X; f' @7 i1 B
金针菇:- x# t" L" G, X" E1 E
金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。4 H' c* h$ w# y) q7 l5 z
富含叶酸的5种水果8 e0 F" }( i8 I* t* O
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。
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草莓:9 E3 U6 d+ u( Q; e
认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。
$ O- V; Q* x. u2 a9 |0 U9 d, U* u# M 橘子:2 p; d9 ^) U3 j! [( z4 n3 s
100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!+ ~9 C8 b0 z# [+ ^) k3 {- }- j; J
香蕉:
8 v8 M- ~ D- z* |5 a( f* A" F6 {: N 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
' F6 v0 s* H4 ^3 }% v1 N 猕猴桃:
- q6 Y4 f( B( r! P5 D, u 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!( I: C5 }, k( s' q3 `
牛油果:4 f+ u8 I1 G+ K: O. d/ c
牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。# n% L5 \4 I8 b
富含叶酸的5种食品0 k, f$ y! f- | n8 J( J0 M5 p9 `5 d
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7 `, }8 ^0 Y5 s 小沙丁鱼干:
9 i0 M/ [+ ?1 w1 v5 L 100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。
% U/ J" X3 C/ `* k. T 海苔:
$ @7 Y0 `% K6 x 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。/ _+ I5 Z& m4 X# b v- l" [$ \
纳豆:. j* z: Q1 I9 ^, Z
100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。. V# \! T" v; D; Z2 J- q
肝酱:6 {9 q4 v& u% P k/ v
100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。* J- |1 H7 G5 ^ p. {
鳗鱼肝:
6 K% c0 [( ?! F! Q: m: J1 r9 g& Z 鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。& V2 C: n; ?4 j R$ i( m# H2 ]0 d8 q# S
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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