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嘿嘿，对碱性食物和酸性食物我刚好有懂一些，来给大家分享分享，
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/ a7 x4 z: v. m( @含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。
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9 O: q2 s4 ~4 }+ o% I' b给大家找了些酸性食物和碱性食物的资料，大家慢慢看。( P1 H( M9 f$ b5 @; F$ r# q' p
: P& u }8 X( `碱性食物：$ h H0 G+ s/ g: }( b! V- n
6 g ?7 @% ^* _% x1 C9 O2 H8 r
1. 蔬菜类
1 Y$ o2 R8 @% `: W; ^8 k （1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。 ( w% A' E' f2 W; x, z
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。 # @9 R. O9 C; ]2 X+ Y
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。 " r5 X |7 D* O; g, I/ l
（4）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
* t p6 g1 \4 \5 a& k/ l: Q7 ]9 d （5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。 $ s, C. g; N$ g8 e3 N3 [2 `" x2 m
2.食用药材类 , f& y- K# l, M% f
（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
( [( x: Z J$ A+ x$ K0 J3 x+ V$ P （2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。 ) M; j2 N% x) U+ X9 p
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
3 |2 o8 p- b! Y, e& | （4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 2 W. u0 |& l2 c8 U T% O5 ~" c
（5）属于热性的碱性食物有：肉桂。 $ J8 U- I2 t, I+ t
3.水果类
$ W: | r7 i4 L! f9 F1 @8 { （1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。 & _7 u0 H+ ^' F0 w# L4 B" |
（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
7 R* U1 a& G( n; f4 k! C0 O （3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。 2 Y- W9 @: u8 ]' s! t0 N1 N$ X
（4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。
( ]7 w, ]4 P. P( h5 D 4.坚果类 4 V' {& h$ [# {1 b
（1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。 " w1 e1 w- D9 `: B
（2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。 ( q# [1 A7 Q" z0 l
5.饮料类
' N0 _! l ?' @8 ~2 ]6 z5 J' n （1）属于凉性的碱性食物有:茶叶 0 W6 B' K& l: t" e
（2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
, _. V2 t9 ~/ b+ D* O2 V( W （3）属于温性的碱性食物有：咖啡。 - a7 m L* G: ` E7 X! J
6.制品类 * U0 q- R) ]; o7 `% c
（1）属于寒性的碱性食物有：食盐。 8 S2 t& J2 r1 C- s# T u' K! T
（2）属于温性的碱性食物有：食醋。
$ u( A% g# q* G6 l （3）属于热性的碱性食物有：食碱。
+ ~: N- M/ g5 B( n+ O5 M6 l' l! e 7.十字花科类
7 x" w4 p8 v5 M) X, P （1）萝卜干、红萝卜、红薯等。 ' e( d0 Z: D# S ^, v0 v) P' g) L
(2)强碱：恰玛古等。
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7 e# C: M6 H- _常见的碱性食物与酸性食物： * {* E- t* Y0 n' h( v: l7 _
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 7 {* O7 \ c# A' ?. Z4 x) C' `% @
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉 N8 V, q4 S& ~- v# l7 Y& O
等。 3 v. P6 o6 a; R
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
L- {# r, s( U8 k0 V 4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
' q- @ L% x2 C 5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
* ^. _/ k0 t0 t. s$ ~: `. s. h+ ^ 6 .强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。
/ I" M; U: N5 A7 T2 m0 m 植物学特征和对环境条件的要求： * q5 {4 u: z* l* _* {, b
1、植物学特征 直根系，下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根扁圆至圆锥形，皮白或紫色。肉白或淡黄色。营养生长期茎短缩，叶全缘或大头羽裂，色蓝绿，叶面着生少量白色腊粉，被茸毛，莲座叶12－18片，叶柄半圆，上部着生5－8对小侧裂叶，总状花序，完全花，花瓣黄色。果实为角果。种子圆形，褐色。千粒重 g。 0 t% G, Q5 c' e8 y0 a
2、对环境条件的要求
8 G8 W+ B! I3 l 1）温度 恰玛古有一定的抗寒性，种子在 2－3度时即可发芽，幼苗可耐2－3度的低温，成长的植株可耐轻霜。肉质根生长适温15～18℃，要求一定的昼夜温差。 7 X0 x# E# O c: r5 W9 {' K
2）光照 恰玛古对光照要求比较严格，光饱和点为2万勒克斯左右。低温春化后，需长日照和较高温度才能抽薹开花。 7 O: A1 O! C) v A
3）土壤、水分与养分 恰玛古喜富含有机质的沙壤土，有适应酸性土壤的能力。土壤pH值达5.5时仍能生长良好，在肉质根膨大盛期需适时灌水。恰玛菇需要较多的磷、钾肥，对增施有机肥有良好的反应。另外恰玛菇较耐土壤贫瘠，但肥料充足，氮、磷、钾养分比例适当，才能获得较高产量。
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发表于 2011-6-3 14:37
好像平时吃的都是碱性的么~~~
