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一:孕前营养食谱:里脊菱肉9 U' |, ~' A% E0 N$ P* m
里脊菱肉
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3 \* K! H9 ]* O4 G+ w 材料
1 j( I, S0 y8 Y/ x& `& d6 y+ Y% h
+ ?$ f- ]9 d$ ~+ s3 n) Z 猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。6 L2 m0 A" ~+ ^3 }: X% O/ I
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调料
* _5 n5 k7 \" l3 S/ m7 I( i' L) H9 m3 x* T
素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。% _$ S* x7 q% x& z4 x# G, U
* k; O; a$ v- |
做法
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1。菱角切片,里脊肉切片,用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。9 @% L! H/ M8 G0 C6 R" O* f7 Q
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2。开油锅,油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅,锅留底油放进菱片稍炒,再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀,水淀粉勾芡即可。: ~9 `2 d. x9 s( ?1 S. j- P! w
二:抓炒腰花
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- g6 ?& q8 H. i3 A$ |& |$ V 材料
+ }3 \0 k. C! ~0 E: S4 ?, f( L- N/ ?" x: Q. Z
猪腰300克。, G; z% l+ x, \
4 h$ t" p6 F+ s- V% ^ C5 }8 T% z
调料
" t' ~2 W+ `/ U) \2 I q: E" p9 `3 e
料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量,熟猪油少许,花生油适量。: u& `" o# d+ M% V+ S
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做法
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1.将猪腰洗净去膜,再切成两半,分别将中间的腰臊片去掉,再将每个腰子切成8条,裹上湿淀粉。5 K# ]- A. H- Z, l1 K+ H
& j3 ` t! Q, |+ ^4 z0 _7 y 2.花生油烧至五成熟,将腰条一块块下入油锅,避免粘连,待油九成熟时,端到微火上继续炸2分钟左右,捞出控净油。5 j% H3 N( u/ k, l4 p( ^9 N' m
# x" A' n$ q0 J0 n 3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。6 U3 n0 S5 h# D- f
2 {! n2 z/ ^) \3 S$ F Y* h# B 4.另坐锅,放熟猪油,油熟时放入芡汁,汁稠时倒入腰花,翻炒两下盛出即可 @2 R1 D; `! `$ ~% @9 p; U3 F
三:冰镇山药4 ^; t" x I C
8 F3 a: c+ y( i 材料
8 _! n: Z) r3 O" d1 j! ?% g7 H2 Z2 d% e$ f# X5 u
山药300克。
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: o: M% g0 b) L2 C4 Y 调料
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红糖50克。, ~) V' L4 x( F L. ?' X$ ]
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做法
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1.先将山药切成块;锅内加水后放在火上,将山药块倒入煮熟,捞出,入凉水浸泡。4 l/ P. Z4 j3 L: o+ m8 q
2 ^1 z& L6 u; h* t 2.红糖溶化加清水,烧开,过滤,晾凉。入冰箱稍冷冻后,取出。把山药块控干放入碗中,放入冷红糖汁即可。
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9 [/ u; N1 p% L2 X* B四:健康的宝宝,需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明,不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以,孕前的饮食非常重要。
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清炒猪血2 m' |7 z& l- L5 U
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材料
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; [* t! `7 k! D9 K 猪血500克、姜5克。
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0 H- S9 ^# u5 g, t k 调料
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食用油、料酒、味精、盐各适量。% ^4 U5 y7 X# [% j/ ]: s
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做法
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1。猪血切成大块,放入开水锅中焯一下,捞出滤干水分,切小块。6 ~6 X% O6 C9 q% t& c% M
4 n+ a% t% K2 D; H) b2 W! B+ f6 A 2。姜洗净,切丝。
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3。锅内放油后,烧至七成熟,下猪血及料酒、姜、盐翻炒,起锅时放入味精即可。) y0 S( @. ^7 X/ ~, }) [
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五:圆鱼骨髓汤1 }, t7 }. W4 J$ H* d
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材料
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圆鱼1只、猪脊髓120克。
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调料 I/ Z& L& t2 z5 O
/ m3 N8 E: j0 p2 p u 姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。# l" n8 q; _ Z
3 T" M `& d9 s$ y6 \: ?/ g# f 做法
- W% }" |4 U# B& q. k. F# m
* L, H9 e6 n9 v+ n. R0 L 1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪,将猪脊髓同圆鱼放入锅内。1 X0 w7 n/ m. E; _) m# j3 e
0 L- R0 B+ ?7 z) W 2。加姜丝、葱段、胡椒面,再加适量清水,用旺火煮沸,再用小火煮至肉烂为止,吃时下味精即可。
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9 k1 ?% j2 g+ _; P5 K* i, e' \ 胡桃粥. m' V* i1 R. a% Q
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材料
P) |0 R6 y0 Q# L2 [& n9 e- E$ U4 @! X: t8 b8 W" G0 u# L
胡桃肉10~15个、粳米100克。
) r8 u! t; u, R5 L, B1 \ w4 e# N& a, z4 k( ]; r- r$ ?, L. H- n
做法
6 P" ^* b0 I% e$ H! D7 ~" O9 e! |$ h' b; v# y. w6 _
将胡桃肉捣碎,加粳米同煮为粥。& e" D& I$ _+ q% T+ {9 I% F
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六:蜜汁柿子块
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材料
4 r4 l7 X) G3 M7 K. N7 g0 u1 K' O- l- l% [& l$ R4 e6 b: R3 j
柿块500克、白糖150克。
: z; Y& g/ G5 r% t3 O+ A; I
, t7 u4 O, [9 r 调料
' s' |, J( X0 L& m" U
3 _$ ^; j8 O$ g9 f* o 糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。% c! Y- s- R# I: V( V# Z
5 W- F+ O. d/ X, `5 \3 P% T 做法% b6 y0 S) i+ _0 E. r2 o
6 b; ]1 V. Q/ b* t) o/ z0 g 1.锅放火上,添入水,放入白糖。
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2.糖化后加入糖色少许,汁沸后下入烘汁油,随即下入柿块翻搅均匀,出锅盛盘即可食用。6 ?2 b* Y9 J; J5 T; F
$ ~2 _6 M" l: T) B' b) \+ m七:韭菜粥
0 U- Q+ M2 U5 H
- t8 O8 _! U0 R/ z 材料
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韭菜30~60克或韭菜籽5~10克,粳米100克。) e" @7 J' | [" ~( `$ x
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调料 盐少许。
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6 V. A+ H/ l# }2 T& p0 v2 i& Y8 Q 做法
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; F# d. s; O9 a 1.取新鲜韭菜,洗净切细(或取韭菜籽研为细末),先煮粳米为粥。
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2.等粥沸后,加入韭菜或韭菜籽细末、盐,同煮成稀粥。
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