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一：孕前营养食谱：里脊菱肉. p' T: I( X" j, F1 a' L k0 W
里脊菱肉
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材料
+ K) V" O, U* f1 o& O) A7 g1 ~' \7 g3 U9 g
猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。/ v3 N, C. r1 z# b) k
& p7 m4 |( s% Q- p6 ]
调料# d; C+ @; f' f
8 K( K: I- U7 r% P/ A
素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。
4 T$ @! D" d3 k' v) B! v& f% W! M% K( }# s) h% B
做法
3 n$ D7 Y3 t$ B9 F) `9 B" J3 i% _- e. v6 N' V5 v4 U
1。菱角切片，里脊肉切片，用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。
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- x+ i1 P( T% ` y8 \ 2。开油锅，油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅，锅留底油放进菱片稍炒，再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀，水淀粉勾芡即可。/ o' s4 ?, ]. r5 G5 y
二：抓炒腰花) F5 e% `# b3 c _
* V" ^2 N" S% t$ C 材料/ A \7 |7 I1 ^! u7 m8 s; {
; }2 ^; U1 f# U, T" z, | 猪腰300克。+ ?- {2 B, A7 `9 d
' _) |! d/ b# l# G5 L% L/ [
调料
2 f3 d% G' ^/ F) K/ n2 W+ o R
料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量，熟猪油少许，花生油适量。, x4 Z/ s% C6 \2 i% A8 p! A3 H$ Y
. A4 f9 e2 G5 K6 c! `# @ 做法6 R. i1 D8 v4 ~ v
! ~2 d9 W: r* | f
1.将猪腰洗净去膜，再切成两半，分别将中间的腰臊片去掉，再将每个腰子切成8条，裹上湿淀粉。
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5 J8 ^2 E- C( l; L/ P2 u 2.花生油烧至五成熟，将腰条一块块下入油锅，避免粘连，待油九成熟时，端到微火上继续炸2分钟左右，捞出控净油。% E; x. t4 d: \7 u! A* y+ Y
2 J3 p4 ^' r5 g* v4 N 3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。
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, n- S* P9 G6 N, n7 _( w! M 4.另坐锅，放熟猪油，油熟时放入芡汁，汁稠时倒入腰花，翻炒两下盛出即可1 H; `/ o( ]1 }# z9 q, F
三：冰镇山药3 E1 B1 K1 G8 F* _% [
# _! f7 a% N+ H" E6 x 材料; N0 j) n/ l% Z
8 v- k# u @; l6 m 山药300克。
6 Q+ W4 F1 f9 h; A" T! a4 P* x- M
调料. a' b- O1 |) r3 ~
' S( ^; F6 I& \# {+ v$ ^' s9 A8 y" H
红糖50克。
2 `7 d, W/ u- ?' J2 _) F0 z
. L0 B( h( w6 z2 A9 k 做法
# S. Z( j/ F; Q7 Q
z. F0 N s$ h1 J& b# D; V 1.先将山药切成块；锅内加水后放在火上，将山药块倒入煮熟，捞出，入凉水浸泡。
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% S% y& c4 Z- L" d, W7 F B4 Y* i( h 2.红糖溶化加清水，烧开，过滤，晾凉。入冰箱稍冷冻后，取出。把山药块控干放入碗中，放入冷红糖汁即可。
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四：健康的宝宝，需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明，不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以，孕前的饮食非常重要。/ z2 h2 k! J" U: O& J0 G
1 o6 [* z1 W) J3 \9 i E 清炒猪血
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! `1 W7 E0 r6 Z& {0 X7 n$ C 材料7 u! j4 J8 N" E, w( D( B! h
9 }& x6 F$ {1 m" [* Y3 w
猪血500克、姜5克。
+ f, _! d! [0 T$ R: ], Y( Q3 b2 q0 Q! ]0 t S3 O
调料
0 Y! M: Y7 b n& C
, r1 `" }+ F+ W# F+ H% t+ E$ O 食用油、料酒、味精、盐各适量。
0 z( m( o7 J% f4 v% D
7 M8 e, \& g9 N! u" {" Z+ t! i 做法
: d+ w$ r7 j- y; a9 `" R* X" y7 T: _6 ^0 O
1。猪血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出滤干水分，切小块。) }* o0 W5 i2 T# H" }
1 m* z# d, N: z( v4 \6 ] 2。姜洗净，切丝。/ q* x( E- q! \' k/ N7 q
7 ?" B7 F$ |7 A) v' E' q 3。锅内放油后，烧至七成熟，下猪血及料酒、姜、盐翻炒，起锅时放入味精即可。* }, W3 S0 R; M; L5 G0 a% r
! p) Y8 b' |: d. o% _五：圆鱼骨髓汤
( Y$ I! {8 b1 q( F6 _/ }, e5 R& @6 e" ~4 L7 Q5 `
材料
+ z7 z& N9 W1 n P
' m9 U! [, n) E: f 圆鱼1只、猪脊髓120克。; ^& ]& M8 |. p/ Z
3 G5 q6 J* s; P) R 调料
9 i- R* p$ {' Z! B/ x: `1 \: X" R4 ?2 v$ I) {
姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。: d4 M& k) R* N8 r5 ?( h& T! }
- v. D3 q4 f: K* m6 I3 F 做法, l9 f9 ]; M7 M3 [- _6 y
! D, ?6 n5 f& [# @3 B/ m% l* y& Q( o& Q 1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪，将猪脊髓同圆鱼放入锅内。
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2。加姜丝、葱段、胡椒面，再加适量清水，用旺火煮沸，再用小火煮至肉烂为止，吃时下味精即可。
2 n+ e8 ~) q2 s2 p" e, I. j$ J& \# b `% Z( E2 y/ S' H1 L
胡桃粥- g! X5 b& f/ t! @( T. P
( f7 L+ E/ }" f6 J' c# s& h1 b! Z
材料. L: ~) y {! j [7 [: \9 B" W" f1 H
; Z0 E. s+ M I6 G9 |3 S 胡桃肉10～15个、粳米100克。
% d* d& h" T* o0 B6 t& ?9 p+ }& q
做法4 c. _- E5 q9 V+ {
6 h# H) z) z/ \. i) P4 Z2 |6 ?6 y
将胡桃肉捣碎，加粳米同煮为粥。# d s; ?3 a% r2 H( u+ e- { p, `
+ |; E. X' T) |/ q3 `
六：蜜汁柿子块" R9 f; R. I4 b9 o+ X* w) o
( u. y, v' B) z. D 材料
* y* X! z: ?" }" m# p/ T$ M; L/ H
柿块500克、白糖150克。2 w: \9 `1 f; `
! j$ K |+ Y N
调料8 b, | x# W% ~, q: O' c: `: R
8 I! M! @( M Z$ c7 f1 j' ] 糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。
+ K0 {- R f7 _4 _
% T7 x$ u. w& X: j: _ 做法* Z$ J% n5 c2 Y
, M8 ^, B9 o, y5 S9 q
1.锅放火上，添入水，放入白糖。
9 o. y' G/ d8 Y2 p( ~, o
$ e: d' N$ @/ [: e 2.糖化后加入糖色少许，汁沸后下入烘汁油，随即下入柿块翻搅均匀，出锅盛盘即可食用。3 @7 T. ^( g+ y. {' I# m
) ?1 M! f' D, W; e1 F- J
七：韭菜粥
1 M0 J3 t" k7 Y0 e8 d1 J- U0 D% w( G0 Y! ]* ~
材料7 F6 M+ ^) |$ q' `8 J+ a. N
4 S: ? a8 N0 b) V o 韭菜30～60克或韭菜籽5～10克，粳米100克。
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8 ]: e' o. r( B, `( z7 P2 N' k 调料 盐少许。
$ k* d! M3 P5 h9 b$ j; J) N* _5 B4 z3 f& } F; F: h' n
做法( ~: k3 A+ K3 k# R
\5 G [8 E9 o- | 1.取新鲜韭菜，洗净切细(或取韭菜籽研为细末)，先煮粳米为粥。+ N3 X' G0 K/ L" a
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2.等粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、盐，同煮成稀粥。/ P- K8 J* { b9 D/ V1 N: F8 c
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发表于 2011-8-12 11:31
