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一：孕前营养食谱：里脊菱肉" m+ M, d2 d3 ^$ ?5 s
里脊菱肉& c$ G5 P/ h+ q1 e% P. D1 e
, X& b+ j! b+ \; u, S 材料
+ E5 s' a' @% N2 d3 d- Q
- t: F1 j# U- Y 猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。! z+ f& j1 C- x6 ?2 ^
* U' M. n0 H; q+ Y/ c8 R% D
调料1 r- Y7 V' z& e: z- m& S: u
s; W1 z2 C0 R9 z1 ?/ s 素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。
5 c& q. L, c: m" W3 `
7 B( i5 H; o& E0 }; k7 W" W; I8 T 做法
6 r6 q; s9 C0 t- A8 |+ C+ o, Z0 s ?4 J* G, z% C
1。菱角切片，里脊肉切片，用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。
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; q( f% G7 {. V1 V( B, _. {% E 2。开油锅，油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅，锅留底油放进菱片稍炒，再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀，水淀粉勾芡即可。6 n" p( w+ W1 a4 {; \
二：抓炒腰花; b: F+ K8 B0 [' P
0 s1 q. e/ j2 k) A, q- B [ 材料1 b7 S* Y0 s9 Z: i
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猪腰300克。
?8 d" v9 v* H& ^# D& j$ C. R5 Q( K
调料* ^6 q% n- h% [" ]
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料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量，熟猪油少许，花生油适量。% s' U" D( G0 _" {3 t
1 } X2 e2 G: h) z 做法 b" T6 ]& } w+ V( `7 V
& I+ \! a0 w$ u# f6 E% U# \1 t 1.将猪腰洗净去膜，再切成两半，分别将中间的腰臊片去掉，再将每个腰子切成8条，裹上湿淀粉。
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2.花生油烧至五成熟，将腰条一块块下入油锅，避免粘连，待油九成熟时，端到微火上继续炸2分钟左右，捞出控净油。8 ]( d/ O8 ~7 {( J' G$ y, ^
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3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。
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" n" G+ ?' I( a- P/ k# n$ b! C& B. e 4.另坐锅，放熟猪油，油熟时放入芡汁，汁稠时倒入腰花，翻炒两下盛出即可
; q% q; `0 Z; T9 [9 h三：冰镇山药! [+ v8 n5 c- @) _) ]
; b5 \' K4 o0 p# A5 K0 j4 y 材料" o% k* D7 ]. I5 F& M) e
/ D' n# X( ?! e0 o P" |3 E
山药300克。0 |/ N( V& @* V9 W& K
7 e- x1 z2 m9 F6 Q5 w, H0 } 调料5 M W- u3 u6 g. m3 I% \6 m
1 j/ b; h9 p( g2 r- L* o
红糖50克。) R! M r. {0 N+ d& e7 T
: N$ p: M7 m; P! S. T% n! _& d 做法
6 Z" ] O9 T5 ?1 ~. }
1 N; r7 i, e' w4 q ^ 1.先将山药切成块；锅内加水后放在火上，将山药块倒入煮熟，捞出，入凉水浸泡。
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! N0 u3 E( T% F+ ~' t) Z5 F V0 w 2.红糖溶化加清水，烧开，过滤，晾凉。入冰箱稍冷冻后，取出。把山药块控干放入碗中，放入冷红糖汁即可。
+ ?' F3 I& m: z6 Q0 R& z, ?8 ~: S, t
四：健康的宝宝，需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明，不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以，孕前的饮食非常重要。) F7 b, D8 A7 R) A
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清炒猪血
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b9 J9 w5 s3 N( K l3 Z 材料
0 A1 t; M' x! L* K: k" C# Z2 Z* ^4 c' u; r
猪血500克、姜5克。& x" W% E8 S; e2 k5 _+ X1 V
' T9 J; `( i3 T
调料
1 q& v: [8 B$ {7 x
$ U; _ Y' P! e2 u& I9 A 食用油、料酒、味精、盐各适量。, N# A4 O) E2 G
' e, }+ e1 S- [/ y7 V# l 做法
& y$ ]$ h* u/ e6 _ [
* k* _7 p/ P$ Z Y2 R$ j, {! ] 1。猪血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出滤干水分，切小块。1 p+ [: b; \6 H$ w* h# D1 G
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2。姜洗净，切丝。: T- p! v6 a/ K- ]/ n6 C/ d6 g, @. ~$ H
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3。锅内放油后，烧至七成熟，下猪血及料酒、姜、盐翻炒，起锅时放入味精即可。( p/ s! N2 i3 O' b% i3 W6 B7 g
2 \2 `" s) p$ y2 q. w0 G, C五：圆鱼骨髓汤
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' b8 y) e0 @( `) F; B+ A) z' U 材料( ?- u6 c0 V+ ~- @8 \+ ~" R
/ T6 @9 {% n9 D 圆鱼1只、猪脊髓120克。
4 S0 ~5 f8 V9 v& S( L0 N7 ]4 I7 ~/ j
7 W; t! U8 ^2 G6 M, \1 h# c# w 调料
9 R5 n) l' C8 Q0 ]! X$ c6 {* {# B7 t1 Q' G% y4 U- j: H
姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。$ Z: d7 n9 N h+ V; S7 v9 D6 j) ]
) q$ q; Y% w5 k; r' p
做法
7 Y: J) G; T8 [8 W2 r# g7 D x8 j* {! D- I3 k: C5 ~
1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪，将猪脊髓同圆鱼放入锅内。- V/ v( K- X0 | h$ `) C. h
: g4 m: e+ K! H: x' N7 F 2。加姜丝、葱段、胡椒面，再加适量清水，用旺火煮沸，再用小火煮至肉烂为止，吃时下味精即可。
5 _+ q& b) M- r6 P9 h" I' M! e0 H) @* V, [: B) K! K
胡桃粥0 \& V5 l# q0 v
& {8 O* w; j# g( E- f T 材料+ w! [# Y7 a$ M; C8 [
( F& ` Y1 R# N) p% a- j 胡桃肉10～15个、粳米100克。
+ }8 V% J# }* I6 f: h3 _: y
! x5 H( O3 h( h% Q+ P5 |, V 做法
9 L% ~/ q% w+ H0 Y" I- c* s
& a4 ?5 `. u |- j0 E 将胡桃肉捣碎，加粳米同煮为粥。
1 w3 t4 z, _7 p6 L
/ R. @, j" w3 _0 B, s; u* q六：蜜汁柿子块
7 T) Z Y& K, P' @1 Q
$ g+ D( W/ C. b7 r5 u; T 材料; B, I/ m! [8 i* b' W7 R! t
1 Y' B8 Z$ p' V/ t6 d. T, H* K
柿块500克、白糖150克。
& m; d( l8 @% O3 _" v: b* Y# `5 g7 ?' \ D
调料
) l# P" z9 W' O3 X2 V3 D0 W1 r- |; Y { U' `& J$ H
糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。
$ c0 A" [# ^" m8 F% J; r: u4 G
做法
/ M; e' [& ]+ Q0 f% Z
; j+ ^1 G+ p8 T 1.锅放火上，添入水，放入白糖。
4 e. }+ g/ x3 s5 h# ]( c- E. Q" p8 x% O/ X# @% a5 {* N5 O
2.糖化后加入糖色少许，汁沸后下入烘汁油，随即下入柿块翻搅均匀，出锅盛盘即可食用。
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7 M# ?, _% S( Z% V4 O# k. A七：韭菜粥& O9 j5 ~. T* y& d' W
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材料
! `' B$ U9 Q& P% Q3 |& t0 J- V4 j
! R3 B3 l e7 N! k$ ~: R$ c, \ d* g 韭菜30～60克或韭菜籽5～10克，粳米100克。
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3 z, B' q; U9 I+ {+ v% ], ?$ {1 e* Y 调料 盐少许。3 e" Z, v6 u) F- C
. P k/ O: L& H! Q 做法+ ~: y8 d" m# Y! c8 J
, o2 Q% S0 U) E2 U7 y 1.取新鲜韭菜，洗净切细(或取韭菜籽研为细末)，先煮粳米为粥。
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" r2 b$ H+ v1 Z, ~" Q2 G 2.等粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、盐，同煮成稀粥。4 J5 \" ~* t% @ ] @; j4 ^
, D2 o: d6 X& m" R; c5 Q* p1 D# ?) N k6 g) v' t" Q
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发表于 2011-8-12 11:31
