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一:孕前营养食谱:里脊菱肉
( @5 x1 }6 g# t3 O" s里脊菱肉
. x; Y5 h2 D" @4 j) n8 A
' W0 ^$ p# s! V5 ]1 B 材料
! X! A: M& T* ^1 ^& b" O+ u
7 Y) ^% O1 I! M d% e7 w; L 猪里脊肉100克、鲜菱角500克、水淀粉30克。
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J- @( x5 I: |6 @4 ~4 G. ?* n" Q5 Y 调料! m! P3 v1 h. B: r9 H
( n" p# r# o$ x2 G. p
素油、盐、味精、葱花、黄酒各适量。
5 C& n6 Y) W. O+ A2 L( H. S: H- P4 w9 |: Q2 j1 M
做法% }6 c9 Z: R) S, Y, U I
% u! Z1 g9 M- z9 J9 A5 C 1。菱角切片,里脊肉切片,用黄酒、盐、淀粉上浆稍微腌一下。3 q, K& i) a0 k% m/ y
% \, v! U/ U f3 d
2。开油锅,油温六成热投入里脊肉片炒匀出锅,锅留底油放进菱片稍炒,再下里脊肉片、黄酒、葱花、盐、味精炒匀,水淀粉勾芡即可。
% B! I7 Z' n& f6 k P o E- j) X# ^- g二:抓炒腰花# V) F5 _# r E7 x: H& V* N6 L
/ k" K* I/ F0 ]8 ]( R# b( `% m
材料
6 h% I9 W, M8 o4 i" k) J
3 J( T* K8 ?% X4 T7 a 猪腰300克。1 e, ~9 _' J% @ f9 @) k( U
( y' M, S& ]6 x+ S) O% X
调料
+ v) Q( l: E. O- y* n1 z3 v- f' O: j4 G/ ]. S0 C- |& q
料酒、白糖、湿淀粉、酱油、醋、葱、姜末、味精、盐各适量,熟猪油少许,花生油适量。
* @3 A- l7 }8 B8 N- b# \& b6 `# o' V8 v; [, e
做法4 F; ?* R% W, j* @! q. x
9 w; l; `8 x9 q 1.将猪腰洗净去膜,再切成两半,分别将中间的腰臊片去掉,再将每个腰子切成8条,裹上湿淀粉。! k6 [. ]" n2 S8 }
0 e3 c. o* u' E5 G 2.花生油烧至五成熟,将腰条一块块下入油锅,避免粘连,待油九成熟时,端到微火上继续炸2分钟左右,捞出控净油。0 g4 q8 P# Z: S$ A- W
" W2 O) q3 j9 T h4 |0 a 3.用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉兑成芡汁。
% q1 C' D. i- J- i/ s# m7 L0 G7 ?
4.另坐锅,放熟猪油,油熟时放入芡汁,汁稠时倒入腰花,翻炒两下盛出即可2 P# n: s) z y, x( q
三:冰镇山药9 E. ] X" H* `9 C* \, j' k5 w
4 g2 r6 B1 O. \2 c; n4 r% L 材料- f" K* j9 g6 C4 B$ i
$ m8 `4 A9 U1 E/ |" t8 r; y
山药300克。
8 c% u, H. s+ }* l. Q% [5 R' l
+ x; M2 N$ F, n: y2 F 调料! n1 b+ N. l8 t4 ^ M( Y8 J4 r
( I5 b8 I3 { C% B; W5 |
红糖50克。
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8 j) K( \5 I1 Z. R 做法
: b% v' W: [) O$ v3 n) `! R; K @4 i' d. p, r8 m o
1.先将山药切成块;锅内加水后放在火上,将山药块倒入煮熟,捞出,入凉水浸泡。
' J4 I6 k; F6 L" u. k2 @1 W1 l7 u
- N: i5 `6 _5 X- G7 ]3 B 2.红糖溶化加清水,烧开,过滤,晾凉。入冰箱稍冷冻后,取出。把山药块控干放入碗中,放入冷红糖汁即可。0 N8 B, T% c' |9 b4 e! `% r
/ |: k' o, G# X7 \四:健康的宝宝,需要男女双方具备“优质”的精子和卵子。而研究表明,不少食物对精子、卵子的质量有不良影响。所以,孕前的饮食非常重要。
9 g, G3 ^2 u$ N; Z6 H7 u, F# ~$ I# o1 M8 U0 M7 u; s
清炒猪血( a4 V5 j: k$ @) y; m
% g% v+ M" }4 f( y' S# ? g$ e% M 材料
: m t1 G. r, i ]7 \) C2 W
5 b8 p9 O0 L/ ` 猪血500克、姜5克。
) i! g6 m8 F6 O$ m$ y# a/ }' U: u8 k
调料 r) [3 K3 ^4 o7 x( Y
' Z2 F! i" S- s' X' l* j 食用油、料酒、味精、盐各适量。) h$ X2 K- {% k6 y- A3 d4 I# l5 D; r
* B" Y! U: N4 I6 V' r4 k6 b 做法
7 t. E! N2 Q. T7 t- ~1 a- B
- p5 C5 S% N! n( D 1。猪血切成大块,放入开水锅中焯一下,捞出滤干水分,切小块。1 u# D) C+ i6 i! f
: a# J2 y" s1 ]; H 2。姜洗净,切丝。0 K6 R6 z0 {0 R1 {2 y
) E7 K( f9 M2 d0 v* A 3。锅内放油后,烧至七成熟,下猪血及料酒、姜、盐翻炒,起锅时放入味精即可。
* Z) x: }8 I5 g# T) _$ C+ p$ ~6 M! {9 m
五:圆鱼骨髓汤
( i \% |9 K% W$ x/ x% m- G; `2 M5 e* ~) ]% y% e( [' B9 W# Q
材料" }# \$ N6 u0 o0 B! K: C0 I
2 J: \" B( u; e) z @* R 圆鱼1只、猪脊髓120克。7 M( a2 v. ]1 F; N2 t3 l4 X
2 i- R9 `. I9 n% H' l2 M$ D' w9 P
调料, g3 h# g- x& P# b0 M0 F
# y6 t. Q$ d& }# u6 p8 r, c9 ] 姜丝、葱段、胡椒面、味精各适量。
$ ?/ o. G" e/ q( v2 o D! H1 w, N$ B8 _
做法
: c M& V3 a; D: ?* B
1 w# x4 t1 x, q2 c' G/ C: r4 y 1。将圆鱼去头、甲、内脏及爪,将猪脊髓同圆鱼放入锅内。. I/ D+ A6 T; u# J/ Q" e8 B- G
" `2 Y0 Y& T9 [ O* \) E! F+ K( @ 2。加姜丝、葱段、胡椒面,再加适量清水,用旺火煮沸,再用小火煮至肉烂为止,吃时下味精即可。$ Q: s2 h, N4 v4 d% X% w5 Y
. o- U6 j6 J! {7 ], Q 胡桃粥9 r# s. S1 f4 L6 v7 @6 X
+ r6 \2 t1 H( A; l7 r" R, Z3 h. \. k9 w 材料) |# m0 k- N1 n8 T4 y6 _3 W u) y
2 f3 ]) c* I2 s7 Q& S( s; D- N 胡桃肉10~15个、粳米100克。
5 |% o$ [/ k, m3 }, o @ A7 E% A7 o5 f) Z* \% Y7 M! t
做法
5 ]5 H6 r% c2 m+ q
3 p1 g7 v. j6 j, v, Y" i6 Y 将胡桃肉捣碎,加粳米同煮为粥。
/ F* n5 L6 O( A* f# f9 s
5 t" d% q: b2 h Y8 F1 A六:蜜汁柿子块2 L d. g- U! k
8 \( U2 D' w! w" C3 D9 G 材料; ^ h5 V0 ?2 w2 d$ I
. e' s7 |+ v; ?( v& Q! v
柿块500克、白糖150克。5 `$ b, D U3 X; a$ _1 P3 f' Y4 T
$ @7 N' b8 t1 o& I, a/ z$ V! q
调料
1 ~# Q+ y' |+ t" p7 i) h* m1 t* Z' `( U, f3 _: `5 ]( v
糖色少许、烘汁油40克、水1勺多。
2 n- W$ h6 ^4 M
" H4 C8 o6 y7 g4 ` 做法
u- y8 [$ l0 t$ b
$ `( A! N+ U. X 1.锅放火上,添入水,放入白糖。' u) m% V) x' |! L% b2 i6 Q
- ]) ]4 V. h8 j8 [ 2.糖化后加入糖色少许,汁沸后下入烘汁油,随即下入柿块翻搅均匀,出锅盛盘即可食用。 }, s7 s0 n& `
+ f- G7 Z" p5 `: {: [0 @ m
七:韭菜粥
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; I+ h3 R9 N6 h/ W9 F: T- Y 材料
6 f( t9 h0 y( ]: J: h1 h& ]' y3 G7 L8 I7 E
韭菜30~60克或韭菜籽5~10克,粳米100克。6 [! i3 W0 i3 a, ?9 W# e
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调料 盐少许。
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做法; e% p+ p8 D- z7 d( I% q
, J; f8 e) t) W, p0 l
1.取新鲜韭菜,洗净切细(或取韭菜籽研为细末),先煮粳米为粥。. B5 ?; X4 u7 I! @( Q
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2.等粥沸后,加入韭菜或韭菜籽细末、盐,同煮成稀粥。$ Y4 g" R7 z( ] z
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